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Servicio
Confianza
Compromiso
Responsabilidad
Cumplimiento
Honestidad
PUBLICO OBJETIVO Y PUBLICIDAD
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Instituciones
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Redes sociales
Voz a voz
ASPECTOS FINANCIEROS
TANGIBLES INTANGIBLES
Equipo de oficina
Conocimiento
Implementos de cocina.
Organización
Elementos básicos para
decoración. Servicio
Equipos audiovisuales y de
iluminación.
OFERTA COMERCIAL
Servicio de banquetes
Realización de eventos
Decoración
Recreación
PORTAFILIO
SERVICIOS PRINCIPALES:
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS:
Fotografía y Video:
ofrecemos servicios de fotografía y video de la mas
alta calidad.
Equipos:
tenemos a su disposición equipos de iluminación
y audiovisuales.
Recreación:
contamos con grupos musicales y con personal
experto y dinámico en animación de eventos.
EQUIPO DE TRABAJO
Personal Habilidades
CUALIDADES HABILIDADES
PRODUCTOS SERVICIOS
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
Bajos precios
Aprovechamiento de mercado
Fidelización de los clientes
DEBILIDADES Y AMENAZAS
DEBILIDADES
AMENAZAS
Cancelación de eventos
Cambios climáticos
Competencia
Incumplimiento de proveedores
Intoxicación masiva por ingesta de alimentos
RIESGOS
RIESGOS
DESCONOCIMIENTO
PERSONA PRODUCTO
Incorrecto uso en
Manipulación Implementos de
indebida protección e Reacción del Descomposición de
higiene producto producto
Intoxicación
Masiva con
papas
Temperatura
Preparación alta
Formulación anticipada
alterada
Falta de
refrigeración
MEDIO
PROCESO
DESCONOCIMIENTO AMBIENTE
ESTRATEGIAS
PRODUCTOS
Obtener amplio conocimiento de los productos a utilizar.
Exigir al proveedor calidad y frescura de los productos.
PERSONA
Capacitar el personal encargado de la manipulación de alimentos.
Dotación de herramientas necesarias para la manipulación de
alimentos.
ESTRATEGIAS
PROCESO
Preparar con medición de tiempos los alimentos.
Documentar con fichas técnicas la formulación de cada preparación.
MEDIO AMBIENTE
Adecuar el espacio físico con una buena ventilación donde se
manipulan los alimentos.
Dotación de equipos de refrigeración y almacenamiento para la
conservación de los productos.