Actividad 1 - Evidencia

2. Documento
“Producción
sostenible”.
Agricultura ecológica: fertilización, suelos y
cultivos.
 Sistema de producción

 CAFÉ
 REGION:ISNOS HUILA
(1730 MSNV)
 CLIMA: TROPICAL
 LIMITE:2 HECTAREAS

 Finalidad:

 La finalidad del sistema de producción de

nuestra región es el equilibrio y desarrollo
económico para seguir fortaleciendo nuestro
propio vivir e ir desarrollando mas sistema de
producción para la comercializancion de
nuestros productos
 Tambien se busca cambiar el proceso de
producción para que la calidad de los productos
sea la mejor y asi tener un desarrollo amigable
con el medio ambiente
 Recursos:
 Los recursos que normalmente utilizamos es en este sistema de producción son los
siguientes:
 Bomba de espalda
 Guadaña
 Pala, Palín, azadón, pica, hacha
 Motosierra
 Carreta,
 Motor eléctrico(para el proceso de despulparían del café )
 Despulpadora, zaranda, valdes, cocos, tula entre otros
 El recurso humano normalmente se utilizan de 5-8 personas para la recolección del
fruto y su debido proceso.
 Las instalación en las cuales le hacemos el procedimiento al café cuentan con dos
albercas para el lavado de café y posteriormente el secado así como la zona que
se desecha la pulpa del producto para su debido proceso para que sirva como
fertilizante natural
Insumos:

 En el proceso del café se utilizan insumos como lo son:

 ABONO: en nuestro sistema de producción de utiliza el fertilizante químico así
como el compost o fertilizante natural como la pulpa del café o estiércol de
vaca.
 AGUA: el agua como todo es fundamental para el proceso de limpieza del café
se utilizan cantidades alarmantes de agua para limpiar el producto para su
comercialización
 ENERGIA: utiliza energía eléctrica para el despulpamiento del café
Técnicas.
 El proceso de siembra del café
comienza con el debido proceso de
hacer los huecos para la planta se
aplica fertilizante al hueco para que
la planta de café tenga abono se
siembra la planta y de desyerba cada
15 días, se abona mensualmente esto
hasta llegar a los tres meses de
haberlo sembrado ya después se
abona 4 veces al año hasta llegar al
proceso de producción
 También se tiene en cuenta que el
árbol de café no contraiga ninguna
peste o plaga si esto ocurre hacer los
debidos procesos para mitigar estos
Principales impactos ambientales
generados por el sistema productivo.
 Los principales impactos causados por la siembra de café son:
 Deforestación (en algunos casos)
 Contaminación del agua (por el proceso de lavado del café y fumigación)
 Desequilibrio de la capa vegetal (por el uso exagerado de agroquímicos como
glifosato etc)
 contaminación del aire por uso de insecticidas y quema de plásticos
envolturas de venenos
 Deserción de abejas
 Erosion de la tierra
Estrategia para un desarrollo
sustentable
 La principales estrategias que planteo son:
 Dejar de utilizar productos químicos como insecticidas o herbicidas y
concentrarse en buscar alternativas diferentes
 Abonar con fertilizantes orgánicos para la durabilidad de la copa terrestre
 Llevar un debido proceso de desecamiento de envolturas.( así sean de veneno
o productos químicos o no)
 Hacer un debido filtro para el agua utilizada en el proceso de lavado del café