UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DEL PERÚ
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS – SATIPO
EAP ING. EN IND. ALIMENTARIAS TROPICAL
CATEDRA: OPERACIONES UNITARIAS I

CALIDAD DE AGUA
CONTAMINACIÓN DEL AGUA

Facilitadora: Ing. Edith Angela VILA VILLEGAS

Satipo
Que es el agua?

El agua es una sustancia química formada por

2 Hidrogeno + 1 Oxigeno = H2O
Se puede encontrar esta sustancia en prácticamente
cualquier lugar de la biosfera y en los tres estados de
agregación de la materia: sólido, líquido y gaseoso.
Aguas continentales
 Aguas Superficiales
 Aguas Subterráneas
 Aguas Congeladas
 Ciclo Hidrológico o Ciclo
del Agua
 El agua de la tierra que
constituye la hidrosfera,
se distribuye en tres
reservorios principales que
son: Los océanos , los
continentes y la
atmósfera, entre los
cuales existe una
circulación continua. El
ciclo Hidrológico o ciclo
del Agua es el proceso de
circulación del Agua entre
los distintos
compartimentos, y esto
gracias a la energía
radiante del sol y a la
fuerza de gravedad.
Cubo de 1,107.93
km
 VOLUMEN DEL AGUA PORCENTAJE
UBICACIÓN
(en Km3) DEL TOTAL
Océanos 1,360’000,000 97.24 %
Capas de hielo, Glaciares 29’200,000 2.14 %
Agua subterránea 8’340,000 0.61 %
Lagos de agua dulce 125,000 0.009 %
Mares tierra adentro 104,000 0.008 %
Humedad de la tierra 66,700 0.005 %
Atmósfera 12,900 0.001 %
Ríos 1,250 0.0001 %
Volumen Total 1,360’000,000 100.00 %
Fuente: Nace, Encuesta Geológica de los Estados Unidos, 1967 y
El Ciclo Hidrológico (Panfleto), U.S. Geological Survey, 1984
 GASTO AHORRO DE AGUA AHORRO
CATEGORÍAS DE USO USO DE AGUA
(litros) SUGERENCIA (litros)
Beber 3 Necesidad Diaria -----
Aparato por
Sanitario 20 Control de volumen 5
desagüe
Cerrar llave mientras se
Lavado de dientes 4 Por 2 minutos 3
cepilla
Cerrar llave mientras se
Lavado de manos 2 Por 1 minuto 1
jabona
Ducha 200 De 5 minutos Ducharse en 3 minutos 80
Lavado de ropa 120 1 carga Lavar cargas grandes 20
Lavado de utensilios 100 1 carga Lavar cargas grandes 17
Lavado de autos 400 15 minutos Usar una cubeta 390
25 litros por 10 Usar plantas de poco
Regado de jardines 250 150
metros consumo de agua
 Ranking Mundial de Disponibilidad de agua percápita por año

20. Chile
19. Paraguay
18. Rep, Dem. Pop. Lao
17. Perú
• Según UNESCO, el Perú ocupa el lugar
17 de 180 países, con una disponibilidad
16. Bolivia
hídrica de 74,546 m3/hab-año.
15. Liberia
14. Belice
13. Noruega
12. Nueva Zelandia
11. Canadá
10. Islas Salomón
9. Gabón
8. Papua-Nueva Guinea
7. Congo
6. Suriname
5. Guyana
4. Islandia
3. Guyana Francesa
2. Alaska (EE UU)
1. Groenlandia
0 100,000 200,000 300,000 400,000 500,000 600,000 700,000 800,000 900,000 1,000,000

Disponibilidad (m3/hab-año)
Fuente: Informe UNESCO
LA PARADOJA FORESTAL

Neblina
¿CUALES SON LAS FUENTES
GENERADORAS DE
CONTAMINACIÓN?
 ES EL QUE CAUSA LOS MAS GRANDES CONTAMINANTES
INDUSTRIALES IMFLUYENDO EN EL AGUA AIRE Y SUELO (FABRICA DE
CEMENTO, ASFALTO, ALIMENTOS, ETC.)

CONTAMINANTES IMPORTANTES ESPECIALMENTE DE

COMERCIALES RESIDUOS SOLIDOS (ENVOLTURAS Y EMPAQUES)

SON DE ORIGEN QUIMICO UTILIZADOS PARA

AUMENTAR LA PRODUCCION :
AGRICOLAS -FERTILIZANTES CONTAMINAN LAS AGUAS
SUPERFICIALES Y SUBTERRANEAS).
-PESTICIDAS (UTILIZADOS PARA ELIMINAR PLAGAS)

FUENTES PRODUCIDAS POR VEHICULOS AUTOMOTORES.

REPRESENTAN EL 70% DE CONTAMINANTES DE LA
ATMOSFERA.
MOVILES
GENERADOS EN EL HOGAR: SON LOS RESIDUOS
SOLIDOS
EN EL HOGAR RESIDUOS ALIMENTICIOS, PAPEL, CARTON, PAÑAL
DESCARTABLE, RESIDUOS DE JARDINERIA, VIDRIO
TRANSPARENTE, LA FIBRA VEGETAL, RESIDUO FINO O
PULVERIZADO Y EL PLASTICO
 Es la alteración del
estado natural
 Sobrepasa los
limites máximos
permisibles.
Lluvia ácida
Efectos sobre la salud humana

De las 37 enfermedades más

comunes entre la población de
América Latina, 21 están
relacionadas con la falta de agua y
con agua contaminada. En todo el
mundo estas enfermedades
representan 25 millones de muertes
anuales.

Las enfermedades transmitidas por

medio del agua contaminada pueden
originarse por agua estancada con
criadero de insectos, contacto directo
con el agua, consumir agua
contaminada microbiológica o
químicamente y usos inadecuados
del agua.
 Efectos sobre la salud humana

Las enfermedades transmitidas por medio de aguas

contaminadas, insectos y bacterias son: cólera, tifoidea y
paratifoidea, disentería bacilar y amebiana, diarrea,
hepatitis infecciosa, parasitismo, filariasis, malaria,
tripanosomiasis, oncocercosis, schistosomiasis, tracoma,
conjuntivitis y ascariasis; entre otras. El agua de piscina
también puede transmitir enfermedades como pie de
atleta, garganta séptica, infecciones del oído y ojos.

La enfermedad transmitida, los síntomas y su tratamiento

dependen del tipo de microorganismo presente en el
agua y de su concentración.
 • Aeromonas sp.
Enteritis
Diarrea muy líquida, con sangre y moco

• Campylobacter jejuni
Campilobacteriosis
Las bacterias más Gripe, diarreas, dolor de cabeza y estómago, fiebre,
calambres y náuseas
comunes seguidos
por la • Escherichia coli
enfermedad/infección Infecciones del tracto urinario, meningitis neonatal,
causada y los enfermedades intestinales
síntomas son: Diarrea acuosa, dolores de cabeza, fiebre, uremia,
daños hepáticos

• Plesiomonas shigelloides
Plesiomonas-infección
Náuseas, dolores de estómago y diarrea acuosa, a
veces fiebre, dolores de cabeza y vómitos
 Salmonella sp.
Salmonelosis
Salmonella typhi
Mareos, calambres
Fiebre tifoidea
intestinales,
Fiebre
vómitos, diarrea y
a veces fiebre leve

Streptococcus sp.
Enfermedad
Vibrio El Tor (agua
(gastro) intestinal
dulce)
Dolores de
Cólera (forma leve)
estómago, diarrea
Fuerte diarrea
y fiebre, a veces
vómitos
Las protozoos más comunes seguidos por la
enfermedad causada y los síntomas son:

Amoeba
Disenteria ameboide
Fuerte diarrea, dolor de cabeza, dolor abdominal, escalofríos,
fiebre; si no se trata puede causar abscesos en el hígado,
perforación intestinal y muerte

Cryptosporidium parvum
Criptosporidiosis
Sensación de mareo, diarrea acuosa, vómitos, falta de apetito

Giardia lamblia
Giardiasis
Diarrea, calambres abdominales, flatulencia, eructos, fatiga

Toxoplasma gondii
Toxoplasmosis
Gripe, inflamación de las glándulas linfáticas;
en mujeres embarazadas, aborto e infecciones cerebrales.
1982
1987

1997 2003
Tratamiento de aguas
El tratamiento de aguas residuales
(o agua residual doméstica) incorpora
procesos físicos, químicos y
biológicos los cuales tratan y
remueven contaminantes físicos,
químicos y biológicos del uso humano
cotidiano del agua.

El objetivo del tratamiento es producir

agua residual ya limpia (o efluente
tratado) sustituido por descargas o
reutilizables hacia el ambiente, y una
basura sólida o lodos también
convenientes para la futuros
propósitos o recursos.
PLANTAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS
SERVIDAS

Características:

El proceso esta basado en el principio de

purificación biológica de “lodos activados”, que
es utilizado ampliamente en todo el mundo en
donde se han obtenido excelentes resultados.
Este sistema de “lodos activados”, consiste en
la purificación del agua servida por parte de
microorganismos presentes en ella, para lo cual
se requiere inyectar aire (oxígeno),
obteniéndose como resultado agua y lodos.
PLANTAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS
SERVIDAS

• Equivalente a una fosa

séptica. En ésta etapa
quedan retenidos todos los
sólidos no biodegradables y
los lodos excedentes del
proceso.

1º Etapa:
Sedimentación
preliminar
2º Etapa: Biología o 3º Etapa:
Aireación Sedimentación final

• El agua con • El resultado del

materia orgánica proceso es agua y
disuelta es aireada lodos. El agua
de forma limpia pasa a la
automática por un etapa de
compresor, el cual desinfección (en
inyecta aire caso de ser
mediante difusores necesario)
de membrana y los lodos son
microporosa. recirculados
4º Etapa: Desinfección (opcional)

• El agua limpia es desinfectada por luz

ultravioleta, pudiendo luego ser reutilizada para
riego o descargada a un curso de agua
superficial.
“ EL PAPEL DE LAS PERSONAS EN
EL MEDIO AMBIENTE ”
 PARTICIPACION EN EL CUIDADO
DEL AGUA

 La conservación del y
buen uso del agua
 Promoción de la
educación ambiental
 Conciencia ambiental
 El PVC un veneno ambiental
Policloruro de vinilo (PVC) es un veneno medioambiental. Al llevar cloro en su
composición, al igual que el DDT o los CFCs, durante su producción, su uso y cuando se
quema o se vierte como residuo, forma sustancias organocloradas,
extremadamente tóxicas para el medio ambiente y para la salud de las personas.

Así la vida del PVC está ligada a la formación y emisión de grandes cantidades de
dioxinas, las sustancias sintéticas más tóxicas que se conocen. Las dioxinas son
sustancias cancerígenas, disminuyen las defensas del organismo al dañar el sistema
inmunológico y alteran el sistema hormonal, que es un sistema complejo de mensajeros
químicos que tiene nuestro organismo para regular funciones vitales como la reproducción,
el desarrollo y el crecimiento. Las dioxinas afectan especialmente a los fetos y a los
bebés lactantes, que las ingieren a través de la leche materna.
Los objetos de PVC contienen además muchos aditivos tóxicos y metales.
Cuando los productos de PVC son residuos, si acaban en un vertedero, los
aditivos que contienen contaminan el suelo y las aguas subterráneas, si se
queman en una incineradora o en un vertedero, forman sustancias
organocloradas, incluyendo dioxinas, que se emiten al medio ambiente.
http://www.Greenpeace.es
¿Seguimos tomando Coca-Cola?

COCA-COLA:
En muchos estados de los EEUU, la Patrulla de Caminos, porta 2
galones de Coca Cola en su auto para remover y limpiar la sangre
que queda sobre la pista, luego de ocurrido un accidente.
Usted puede poner un bistec de carne en una vasija llena de Coca
Cola y éste desaparecerá en dos días.

Para limpiar un inodoro: Vacíe una lata de Coca Cola dentro de

la taza y déjela quieta por una hora, luego tire la cadena.
El ácido Cítrico de la Coca Cola, quita las manchas de la
porcelana vidriosa.

Para remover las manchas de óxido del cromo de los guardabarros

de los autos; frote el cromo con un trozo arrugado de papel de
aluminio de cocina, mojado en Coca Cola.
Para limpiar la corrosión en los terminales de batería de su
auto: derrame una lata de Coca Cola sobre los terminales y las
burbujas se llevarán la corrosión.
Para aflojar un tornillo oxidado: Aplicar al tornillo un trapo
empapado en Coca Cola por varios minutos.
Para quitar manchas de grasa de la ropa: Coloque las piezas
engrasadas dentro de la lavadora. Vacíele encima una lata de Coca
Cola, agregue el detergente y lave el ciclo completo. La Coca Cola
soltará las manchas de grasa.
También sirve para limpiar un parabrisa de auto que esté sucio
del camino.

Notas:
El ingrediente activo en la Coca Cola es ácido fosfórico.
Su PH es 2.8. Esto disuelve un clavo en unos 4 días.
El ácido fosfórico es dañino para el calcio de los huesos y es
uno de los mayores contribuyentes al aumento de la osteoporosis.
Para transportar el concentrado de Coca Cola, los camiones
comerciales deben usar vehículos reservados para materiales
altamente corrosivos.
Los distribuidores de Coca Cola han estado usándolo para limpiar
los motores de sus camiones por cerca de 20 años.
Ahora la pregunta es:

¿Qué decides, COCA COLA O AGUA?

Si puedes reenviar para que otros lo lean o reenviar este mensaje,
de seguro estarás ayudando a mucha gente a mejorar su salud.

Y TÚ...qué es lo que tomas???

Manos a la obra
Muchas gracias