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SANITARIO Y MONITOREO EN
PAPRIKA Y CAPSICUM SECOS
Antecedentes
EXPORTACIONES DE PÁPRIKA Y OTROS CAPSICUM SECOS
2011-2018
250,000
207,845
200,000
158,080 160,117
146,841 148,227
150,000
129,479
122,394
100,000
50,000
519
0
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Antecedentes: Alertas Sanitarias según tipo de
incumplimiento
Motivo de la notificación en envíos exportados N° notificaciones
Paprika, seco
14%
Quinua, grano
23%
Alertas Sanitarias de la Unión Europea
Para los países integrantes de la Unión Europea, las notificaciones o alertas se realizan a través
del Sistema de Alerta Rápida alimentaria RASFF, y fijan medidas de control específicas, hasta que
se den las garantías oficiales de control en el país de origen del producto y/o los resultados de
los análisis sean satisfactorios, o hasta que la Comisión Europea establezca medidas
armonizadas de control para todos los Estados miembros (https://webgate.ec.europa.eu/rasff-
window/restricted).
Consolidado de Alertas Sanitarias en países de la Unión Europea entre los años 1997
y 2018
Novel foods
6%
Mango,
fruto
Pimient
o
Alertas Sanitarias de la Unión Europea, por
contaminante
Consolidado de Alertas Sanitarias en países de la Unión Europea por
motivo de notificación entre los años 1997 y 2018
Motivo de la notificación en envíos exportados N° notificaciones
Exceso en el LMR de plaguicidas 38
Presencia de micotoxinas 40
Uso de productos no autorizados 8
Autorización de establecimiento 1
Presencia de metales pesados 5
Presencia de salmonella 2
Etiquetado 1
Detección de otros cuerpos extraños 1
Detección de mohos, levaduras 3
Total general 99
Antecedentes: Notificaciones Sanitarias
Rechazos de Capsicum 2015 Rechazos de Capsicum 2017
Producto Fecha Destino Motivo Producto Fecha Destino Motivo
Pimiento 11/12/2015 USA Mal estado Sucio -
Cayena Entero 27/04/2017 USA Adulterado
Sucio -
Cayena Entero 27/04/2017 USA Adulterado
Rechazos de Capsicum 2016 Sucio -
Producto Fecha Destino Motivo Paprika Entero 27/04/2017 USA Adulterado
Salsa de Sucio -
Pimiento 02/02/2016 USA Mal etiquetado Pimiento 16/10/2017 USA Adulterado
FECHA DE
N° ACTIVIDAD OBSERVACIONES
EJECUCIÓN
1 Implementación de cursos de Agosto 2019 En paralelo a la gestión de la Autorización Sanitaria
capacitación sobre el tema para establecimientos
2
Inclusión de páprika en el anexo 4.5 del Esta acción se realizará si persisten los problemas
2021
Procedimiento Unificado de detección de contaminantes.
¡MUCHAS GRACIAS!