BIOLOGÍA GENERAL

Profesor:

Carlos Eduardo Giraldo

Ingeniero Agrónomo
Ms.C Biología
Estudiante PhD. Biología

Carpeta:
321 (Monín)
cegiral0@gmail.com

Asesorías:
Viernes10-12
BIOLOGÍA
Estudio de los seres vivos
 La Célula
Unidad fundamental de la vida
¿Qué hace que una entidad
esté viva o no lo esté?
 Seres vivos
Organización compleja de átomos y moléculas
(Propuestas)

– Comunicación molecular
– Comunicación con su ambiente (sensibilidad)
– Intercambio energético
– Nutrición
– Crecimiento ?
– movimiento
– Reproducción
– Autonomía?
Átomos
Moléculas
Aminoácidos
Proteínas
Células
Organismos
 Origen de la vida
Historia y teorías

• Creacionista (Génesis)

• Generación Espontánea
– Evolucionista (posterior a Darwin, 1859)

• Panspermia
 Teoría Creacionista
Génesis
• La más antigua
• Mayoría de las religiones
• Un ser supremo lo creo todo
 Generación Expontánea
(Evolucionista)
• Origen de formas animadas a partir de moléculas
inanimadas.
• Organización en moléculas más complejas y evolución a
la célula.
• Posterior evolución de formas primitivas a la actualidad.
• Miller y Urey, 1953
 Panspermia
(Evolucionista)

• Polvo estelar (2007)

– Moléculas orgánicas encontradas en el
espacio.
– Aminoácidos encontrados al interior de
meteoritos

“La vida comienza al interior de los cometas

y esparce por el universo”
http://www.youtube.com/watch?v=5-XWAXe4xJg&feature=related
 Composición Química de la
materia viva

Sustancias inorgánicas
 AGUA
• 70% de las células
• Molécula polar
– Poder disolvente
– Capacidad calórica
• Protección ante cambios bruscos de T°
• Conductividad calórica
• Formación de puentes de Hidrógeno
• Disociación de sales, ácidos y bases
C-H-O-N: 95% componentes de
la mayoría de las moléculas orgánicas

P: Ácidos nucléicos, metabolismo de

eucariotas (fosforilación)

Fe: Hemoglobina, funcionamiento de

muchas enzimas.

Mg: Clorofila, activación enzimática

• Ca: Pared celular, mensajero celular,
estructural
• Na: Actividad neuronal, metabolismo
celular
• K: transporte de nutrientes, impulsos
nerviosos, estabilidad en los cromosomas

• As: Arsénico ??

• http://www.nasa.gov/topics/universe/features/astrobiology_toxic_che
mical.html
 Compuestos orgánicos
• Carbohidratos
• Lípidos
• Ácidos nucléicos
• Proteínas
 Carbohidratos (Sacáridos)
Funciones:

• Combustible para procesos metabólicos a

corto y largo plazo
• Marcadores para reconocimiento celular y
transporte de proteínas
• Componente estructural de muchos
organismos
• Producción, consumo?
 Monosacáridos (CH2O)n

• Triosas, Tetrosas, Pentosas, Hexosas,

• Grupo OH + (grupo Keto o aldehído)

Importancia biológica:
– D - Glucosa: principal fuente de energía celular
– Desoxirribosa, ribosa (ADN, ARN, ATP, etc)
– Azucares de las frutas y la miel
 Disacáridos:
• Unión de dos monosacáridos
• Azucares (sacarosa, lactosa y maltosa)
 Polisacáridos: (C6H10O5)x
• Moléculas complejas de azúcares;
• Cadenas simples o ramificadas
 Importancia biológica
Glucógeno y almidones
(glucosa configuración α)
– glucógeno: acumulación
y fuente energética
animal
– Almidones: acumulación
y fuente energética
vegetal
• Amilosa (cadenas
simples)
• Aminopectinas
(cadenas
ramificadas)
• Celulosa: (glucosa configuración β)
– Molécula lineal (permite la formación de
fibras)
– Molécula orgánica más abundante de la
biósfera; estructura vegetal, no degradada
por los humanos.
Quitina: Protección en artrópodos
 Lípidos
Funciones: (micro y macro)
• Componente principal de la membrana celular.
• Fuente importante de energía y almacenamiento
– más eficiente que los carbohidratos.
• Señales celulares y hormonales
• Captación de energía lumínica

• Protegen de la desecación y pérdida de calor

• Protección mecánica
 Lípidos

Ácidos grasos
Fosfolípidos
Carotenos

Triglicéridos
Glucolípidos Esteroides
 ÁCIDOS GRASOS

• Precursores de muchos lípidos

• Cadena larga hidrocarbonada y cabeza con un grupo
carboxilo (Coo-), generalmente de 14,16,18 carbonos.
• Almacenados en forma de triglicéridos (3 ácidos grasos + 1
glicerol)
Insaturados
Saturados
 Triglicéridos
• Forma de almacenamiento de lípidos
• Insolubles en agua
 Lípidos en la naturaleza
Energía:
• Lípidos 9 Kcal/gr
• Carbohidratos 4 Kcal/gr

Fuente de lípidos
Animal: saturados grasas y mantequillas
(excepción aceite de pescado)

Vegetal: Insaturados (aceites vegetales)

 Lípidos

Ácidos grasos
Fosfolípidos
Carotenos
Triglicéridos
Glucolípidos Esteroides
 Fosfolípidos
• Componentes principales de las membranas
celulares

• 2 ácidos grasos + cabeza polar (glicerol + grupo

fosfato)

• El grupo fosfato puede unirse a otras moléculas

polares pequeñas (Colina, serina, insotisol,
esfingosina, etc)
 Colas hidrofóbicas

Cabezas hidrofílicas
 Glucolípidos
• De gran importancia en órganos como el hígado,
cerebro, riñón.
• 2 ácidos grasos + cabeza polar + carbohidrato
 Lípidos

Ácidos grasos
Fosfolípidos
Carotenos

Triglicéridos
Glucolípidos Esteroides
 Esteroides (Colesterol)
• Compuesto por anillos hidrocarbonados hidrofóbicos y
un grupo OH hidrofílico (anfipático)
• Importante componente de membranas celulares
• Precursor de las hormonas esteroideas
• Acumulado en lipoproteínas
 Hormonas esteroideas
• Mensajes químicos
• Incluyen ácidos biliares, hormonas
sexuales, etc.
• Son lipófilas, atraviesan libremente la
membrana celular.
Testosterona Estradiol

Progesterona (Anticonceptiva)
 Carotenoides
• Pigmentos encontrados en plantas y animales
responsables del color
• Moléculas lipídicas que captan energía lumínica
• β-caroteno capta energía lumínica en las hojas
(fotosíntesis)
• β-caroteno en humanos, se fragmenta y forma
moléculas de vitamina A requerida en la visión.
 Lípidos

Ácidos grasos
Fosfolípidos
Carotenos

Triglicéridos
Glucolípidos Esteroides
Tabla resumen
 Compuestos orgánicos
• Carbohidratos
• Lípidos
• Ácidos nucléicos
• Aminoácidos
 Ácidos nucléicos
• Polímeros especializados en el almacenamiento,
transmisión y uso de la información.
monómero = nucleótido

• Fuente de transmisión energética

– ADN (Ácido DesoxirriboNucléico)

– ARN (Ácido RiboNucléico)
– ATP (Adenosin Trifosfato)
– GTP (Guanosin Trifosfato)
– cAMP (Adenosin Monofosfato Cíclico)
• ADN: moléculas gigantes que codifican la información
genética y la pasan de generación a generación.
(actividad reproductiva)

• A través del ARN esta información (ADN), también se

usa para especificar la secuencia de aminoácidos de las
proteínas. (actividad no reproductiva)

• Ciertos tipos de ARN actúan como catalizadores

importantes en la célula.
Nucleótido
Nucleósido
 Composición de un nucleótido
Base nitrogenada
• Pirimidina
• Purina
Grupo fosfato

Azucar pentosa
• Ribosa (ARN)
• Desoxirribosa (ADN)
ADN ≠ ARN
 Numeración de
los carbonos

Enlace fosfodiester Azúcar

– fosfato.
(Columna vertebral del ARN
y ADN)
 ADN
• 2 polímeros complementarios ligados en
forma helicoidal.
– La unión esta dada por los puentes de hidrógeno de
formados entre bases complementarias

A–T G–C
 Modelos estructurales de ADN

http://www.ucm.es/info/genetica/grupod/Estruadn/estruadn.htm#Alternativas
 Características de ADN
• Unidad molecular informativa.
• Una secuencia determinada almacena
información específica.
• Cantidad en una célula, en el ser humano….que
tan largo es?
 ARN
• Generalmente de cadena
simple

• Sus ribonucleótidos puede

plegarse, adquiriendo formas
importantes para la síntesis de
proteínas y otras moléculas de
ARN.

• Los ribonucleótidos se aparean

con los desoxirribonucleótidos,
en la síntesis del ARN.
ADN ARNt ARN
A U A
T A U
G C G
C G C
 Tipos de ARN

• ARNm (mensajero): Son las largas cadenas transcriptas

a partir del ADN. Depurado ARNm o sin depurar pre
ARNm

• ARNr (ribosomal): subunidades que forman los

ribosomas. Allí son ensambladas las proteínas con
ayuda del ARNt

• ARNt (transferencia): transporta los aminoácidos a los

ribosomas y ubica los aminoácidos en el sitio correcto.
Las células humanas contienen más de 45 tipos de
ARNt
¿El huevo o la gallina?

En las células:
• ADN ARN Proteínas
“Dogma central de la Biología Molecular”

Evolutivamente:
• Se cree que el ADN evolucionó a partir del ARN, para
proteger la información. (evidencia del ARNr,
Ribosomas) ¿Por qué?
 Transcripción
• ADN pasa a ARN mediante la
RNA polimerasa.
• La adenina (A) es acoplada con
el Uracilo (U)
• Polimerización sentido 5’– 3’
(ADN)

ADN ATGCGTAAGCCTAATC
ARN UACGCAUUCGGAUUAG
Regulación
 Traducción

• Cambio de ARNm a secuencia peptídica

(aminoácidos)
• Comienza con el reconocimiento de la
secuencia de arranque en el ribosoma.
• La lectura es realizada de tres en tres
(codones = tripletas)
• El ARNt se mueve a lo largo del ARNm
• Se codifica un aminoácido por cada
tripletra.
ARNt
 Código genético

• Redundante pero “no” ambiguo

• Varía entre grupos de organismos

• Sensible a cambios en 1 y 2 posición

• Codones de inicio y de parada

 Gen COI, Subunidad I (mitocondrial)

ATAATACAATTGTAACAGCTCATGCTTTTATTATAATTTTTTTTATAGTTATGCCCATTA
TAATTGGAGGATTTGGAAATTGATTAGTTCCATTAATATTAGGAGCTCCTGATATAGCAT
TTCCTCGTATAAATAATATAAGTTTTTGACTTCTACCTCCTTCTTTAATCTTATTAATTT
CAAGAAGAATTGTAGAAAATGGGGCAGGAACAGGATGAACAGTTTACCCCCCTCTTTCAT
CTAACATTGCTCATGGAGGATCCTCAGTTGATTTAGCTATTTTTTCCCTTCATTTAGCTG
GAATTTCATCAATTTTAGGAGCTATTAATTTTATTACAACAATTATTAATATACGTATTA
ATAATATATCTTTTGATCAAATACCTTTATTTGTTTGAGCAGTAGGAATTACAGCTTTAC
TTTTATTATTATCTTTACCTGTTTTAGCAGGGGCAATTACTATGCTTTTAACAGATCGAA
ATTTAAATACTTCTTTTTTTGATCCGGCTGGAGGAGGAGATCCTATTCTCTATCAACATC
TATTTTGATTTTT
Transcripción
• F:\BIOLOGIA
GENERAL\Videos\Transcription.MOV
 ADN 5’ ATGCGTAAGCCTAAT 3’
ADN 3’ TACGCATTCGGATTA 5’
Transcripción ARNm 5’ AUGCGUAAGCCUAAU 3’
Traducción(anticod) ARNt UACGCAUUCGGAUUA

Péptido Start-Arg- Lys -Pro - Ile- -----

 Resumen gráfico
Traducción
F:\BIOLOGIA
GENERAL\Videos\Translation.MOV
 Gen COI, Subunidad I (mitocondrial)

ATAATACAATTGTAACAGCTCATGCTTTTATTATAATTTTTTTTATAGTTATGCCCATTA
TAATTGGAGGATTTGGAAATTGATTAGTTCCATTAATATTAGGAGCTCCTGATATAGCAT
TTCCTCGTATAAATAATATAAGTTTTTGACTTCTACCTCCTTCTTTAATCTTATTAATTT
CAAGAAGAATTGTAGAAAATGGGGCAGGAACAGGATGAACAGTTTACCCCCCTCTTTCAT
CTAACATTGCTCATGGAGGATCCTCAGTTGATTTAGCTATTTTTTCCCTTCATTTAGCTG
GAATTTCATCAATTTTAGGAGCTATTAATTTTATTACAACAATTATTAATATACGTATTA
ATAATATATCTTTTGATCAAATACCTTTATTTGTTTGAGCAGTAGGAATTACAGCTTTAC
TTTTATTATTATCTTTACCTGTTTTAGCAGGGGCAATTACTATGCTTTTAACAGATCGAA
ATTTAAATACTTCTTTTTTTGATCCGGCTGGAGGAGGAGATCCTATTCTCTATCAACATC
TATTTTGATTTTT
Replicación ADN
Modelos
Experimento Meselson – Stahl (1957)
 Replicación ADN
• Catalizado por un complejo replicativo
• Secuencia de reconocimiento: Origen de
replicación
– 1 en ADN circular
– Varios en ADN lineal
• Ambas cadenas funcionan como moldes
• Requiere un primer de reconocimiento
• Varios tipos de DNA polimerasa
 Proceso
• Girasas
– Helicasas
• Primasa (RNA polimerasa)
–Primer
»DNA polimerasa
Polimerización
Nueva cadena ADN
 Proceso gráfico
• Replicación
F:\BIOLOGIA
GENERAL\Videos\Replication.MOV
DNA polimerasa III
Replicación bidireccional
• Transcripción
F:\BIOLOGIA GENERAL\Videos\Transcription.MOV
• Traducción
F:\BIOLOGIA GENERAL\Videos\Translation.MOV
• Replicación
F:\BIOLOGIA GENERAL\Videos\Replication.MOV
 Usos actuales del ADN

• Paternidad
• Poblaciones
• Medicina forense
• Identificación molecular
• Detección génica
 ATP

• Formado a partir de la degradación

celular de la glucosa.
• Plantas: cloroplastos
• Animales: mitocondrias
• Bacterias: citoplasma

• Libera su energía con el rompimiento

de los enlaces fosfoanhídricos
– Importante en reacciones bioquímicas
(Energía)
– Interviene en la contracción muscular
– Ayuda en la biosíntesis de proteínas.
ATP
GTP:
Fuente de energía en la síntesis de
proteínas

cAMP:
Transmisión de impulsos nerviosos y
movimiento hormonal
Aminoácidos
 Aminoácidos
• 20 aminoácidos
• 8 esenciales para
el ser Humano
– No sintetizados por
el organismo
• Unidos por enlaces
peptídicos
Clasificación
• Cisteína: el grupo SH terminal permite formar puentes
disulfuro, permitiendo interacciones (pliegues en la
cadena)

• Glicina: Su pequeño radical encaja donde otros no

pueden

• Prolina: la falta del H en su grupo amino limita la

interacción con otros grupos.
 Proteínas
• Unidades funcionales de la vida

• Sintetizadas a partir de secuencias

nucleotídicas específicas (genes)

• Clasificadas según su estructura o su

función
 Funcionalidad

Forma
Superficie Química
 Tamaño

Peso
Proteína molecular Aminoácidos Ejemplo
Pequeñas 5733 51 Ribonucleasa
Grandes 513000 4636 Apolipoproteína B
 Composición
Aminoácidos: ≠ diversidad
≠ abundancia

Cuantos posibles tripéptidos pueden existir?

 Sensibilidad al ambiente
• Temperatura
• pH
• Altas concentraciones de sustancias
polares o no polares
 Chaperones
• Moléculas encargadas de acelerar la
correcta formación de las proteínas.

• Deficiencias en chaperones tienen

consecuencias graves.
• Enfermedad de Alzheimer
 Enzimas
• Proteínas catalizadoras no alteradas al
reaccionar
• Substratos = reactantes
• Sitio activo = enlace enzima-substrato

E+S = E-S → P+E

 Inhibición de la actividad
enzimática

Cambios de Temperatura
– ↑ Tº , cambios irreversibles 50 y 60º c
• Muerte de los organismos
– ↓ Tº , suspensión reversible de la actividad
• Reactivación al recuperar la Tº
Cambios de pH
• Ácidos o bases pueden cambiar irreversiblemente
la actividad enzimática
– Pepsina: pH 2,0 (gástrica)
– Tripsina: pH 8,5 (Páncreática)

Inhibidores competitivos
• Suplantación en el sitio activo por otra sustancia

Venenos enzimáticos
• Cianuro
• Floruro
 Venenos y toxinas
• Arácnidos
• Serpientes
• Ranas
• Hongos
• Bacterias
• Plantas