Conferencia internacional FAO/OMS sobre la nutrición: 21

años después (CIN+21)

COSTA RICA
Noviembre, 2014
Punto de partida:

La Cumbre Mundial de la Alimentación efectuada en

1996 por FAO, indica que la seguridad alimentaria y
nutricional se consigue cuando “todas las personas,
en todo momento tienen acceso físico, social y
económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo,
para satisfacer sus necesidades y preferencias
alimentarias, para llevar una vida activa y sana”.
 Contexto de la Política Nacional de Seguridad Alimentaria
y Nutricional 2011-2021
En materia de nutrición: las acciones se han dirigido a fortalecer y mejorar la
nutrición, reducir la desnutrición y a promover hábitos y estilos de vida saludable :
• Fortificación de alimentos para reducir la deficiencia de micronutrientes
• Atención de los Centros de Educación y Nutrición y Centros Infantiles de Atención
Integral (CEN-CENAI) con acciones en nutrición preventiva, erradicación de la
desnutrición infantil y la prevención y control de la obesidad.
• Programa comedores escolares que atiende sobre todo niños (as)de bajos recursos
• Guías alimentarias como instrumento a la educación alimentaria y nutricional
• Reglamento sodas estudiantiles: que promueve una alimentación mas saludable
Contexto de la Política para el Sector Agropecuario y el Desarrollo
de los Territorios Rurales 2015-2018

En materia de disponibilidad y acceso: el Pilar de Seguridad y

Soberanía Alimentaria establece acciones estratégicas para aumentar
la producción nacional y productividad de las agro cadenas
prioritarios de la canasta básica alimentaria e incorpora a la Familia
Rural como un sujeto dinamizador de la agricultura sostenible y
saludable, y favorece el rescate de los productos autóctonos para el
mercado y el consuno local.
Políticas para el Sector Agropecuario y el Desarrollo de A
los Territorios Rurales G
R
I
C
Imagen Objetivo: U
Dignificar a las familias, trabajadores asalariados, l
productoras y productores del agro y de los territorios T
rurales U
R
PILARES
A

1 2 4 5
3
Fortalecimie
F
Seguridad Oportunidad Desarrollo Mitigación y
y Soberanía es para la Adaptación nto del A
Rural
Alimentaria Juventud del Territorial de la Sector M
y Agro y de los Agricultura Agroexporta I
nutricional Territorios al Cambio dor
Climático
L
Rurales
I
A
R
Alineamiento y fortalecimiento del sistema de gestión Agropecuario y rural
 Contribuciones potenciales de la
agricultura familiar campesina a la SAN

Huertos
caseros y Nuevas
Es posible Una
‘economía de técnicas de
estimular la producción
patio’ para reducido
producción diversificada
aprovechar recuperación impacto
agrícola, con para
fuerza de de prácticas y ambiental
inversiones autoconsumo
trabajo técnicas (agricultura
monetarias que puede
familiar para tradicionales orgánica,
razonables, mejorar
diversificar la y producción hidropónica y
mediante: considerable
dieta, de alimentos otros
mente la
mejorar autóctonos sistemas de
calidad de la
ingresos y bajos
nutrición
abastecer insumos
familiar
mercados externos)
locales

6
 OTRAS MEDIDAS DE POLITICA: CASO CELAC
• Qué es CELAC? Es un mecanismo de diálogo - concertación política y articulador,
que trabaja sobre la base del consenso, diciembre 2011 reúne a los treinta y tres
países de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC),
compromiso gradual de la integración regional.

• Surge, haciendo un sabio equilibrio entre la unidad y la diversidad política,

económica, social y cultural de los 600 millones de habitantes de América Latina y el
Caribe.

• Costa Rica asumió la Presidencia Pro Témpore (PPT) de la Comunidad de Estados

Latinoamérica os y Caribeños (CELAC) el 29 de enero de 2014, en La Habana, Cuba

• Durante su PPT, Costa Rica buscará afianzar las posiciones comunes regionales en los
ejes de trabajo definidos en el Plan de Acción de la CELAC 2014
 PILAR 1: ESTRATEGIAS SAN

• Estrategias coordinadas de seguridad alimentaria a través de la

formulación y dirección de políticas públicas nacionales y
regionales para afrontar los desafíos de la seguridad alimentaria
(disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad), con enfoque de
género e incorporando la perspectiva de derechos humanos, en
particular el Derecho humano a la Alimentación:
– Línea de acción 1: Fortalecimiento de los marcos jurídicos
institucionales para la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN)
– Línea de acción 2: Fortalecimiento del Comercio Intrarregional de
Alimentos
– Línea de acción 3: Pérdidas y desperdicios de Alimentos (PDA)
– Línea de acción 4: Programas de abastecimiento de alimentos
PILAR 2: ACCESO

• Acceso oportuno y sostenible a alimentos inocuos, adecuados,

suficientes y nutritivos para todas las personas, especialmente las
más vulnerables, con pertinencia cultural, a fin de poder
desarrollarse y mantener plenamente las facultades físicas y
mentales

– Línea de acción 1: Programas de Transferencias Condicionadas

(PCTs)

– Línea de acción 2: Mercados de Trabajo

– Línea de acción 3: Agricultura Familiar

AGRICULTURA FAMILIAR
Como instrumento de política de la SAN en apoyo a:

•Fortalecer y dinamizar las economías regionales y territoriales,

reduciendo desigualdades

•Contribuir con la gestión de recursos naturales (agua,

biodiversidad, entre otras)

•Fortalecer las estrategias nacionales de SAN en relación a la

producción y diversidad de los alimentos

•Ocupar los espacios territoriales de manera equilibrada y

sostenible
 PILAR 3: BIENESTAR NUTRICIONAL

• Bienestar nutricional y aseguramiento de

nutrientes, respetando la diversidad de hábitos
alimentarios, para todos los grupos en
situación de vulnerabilidad

– Línea de acción 1: Alimentación Escolar

– Línea de acción 2: Malnutrición (Desnutrición y

Obesidad)
 PILAR 4: PRODUCCIÓN ESTABLE

• Producción estable y atención oportuna ante

desastres de origen socio-naturales que puedan
afectar la disponibilidad de alimentos

– Línea de acción 1: Emergencias y catástrofes

naturales
– Línea de acción 2: Resiliencia de los medios de
vida ante amenazas y crisis, incluyendo, cambio
climático
 CONSIDERACIONES FINALES

1. Las acciones estratégicas de este Proyecto de Plan coinciden con

temas tratados en la implementación de las políticas de los
sectores de salud, agropecuario y rural.

2. Proyecto del Plan busca integrar acciones claramente definidas en

SAN - en apoyo a la agricultura familiar latinoamericana y con
ejes transversales bien definidos.

3. Proyecto de Plan abierto a la incorporación de nuevos elementos

en un proceso de revisión permanente.

4. Este plan fue revisado por la CELAC entre 10 y 11 de noviembre

de 2014 . (última reunión PPT – Costa Rica)
GRACIAS