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estará dedicada a la
producción, distribución y comercialización de un solo
producto que es el pay de manzana enriquecido con harina de
quinua. “Delicius Apple´s Pye” es un alimento funcional de
repostería fina. Será una sociedad anónima ya que se tiene
por objeto una utilidad mercantil con el fin de dividir los
beneficios entre los socios.
En el mercado existen gran cantidad de productos de repostería fina
que no cumplen con los requerimientos nutricionales como un alimento
funcional que nutran al consumidor. Hoy en día existen muchos casos
de anemias sobre todo en niños menores de 10 años. “Delicius Apple´s
Pye”, es un producto innovador y funcional que en su composición se le
adicionó un porcentaje de harina de quinua y por su alto contenido de
proteínas y hierro ayuda al consumidor a nutrirse adecuadamente.
El objetivo general es posicionar el producto en la mente de los
consumidores con una imagen de buena calidad, como un producto
funcional y con un buen precio. Un producto que cuide la salud y el
bienestar del consumidor brindando nutrientes que refuerzan el
sistema inmune.
Posicionar el producto en el mercado de la ciudad de Barranca como un
producto de buena calidad y como producto funcional proponiendo un plan de
mercadeo para su comercialización.
Crear una imagen atractiva para la presentación del producto.
Desarrollar una investigación de mercados para conocer las necesidades y
expectativas de los consumidores.
Realizar el estudio que permita identificar las estrategias de mercadeo
apropiadas para garantizar un posicionamiento exitoso en el mercado.
Realizar un análisis del mercado para identificar las oportunidades y los
problemas a los que se enfrentan los productos que incursionan en éste.
PATTMEY
S.A.
GERENTE DE GERENTE DE
GERENTE DE VENTAS
PRODUCCIÓN MERCADEO
CONTROL DE
VENDEDORES SECRETARIA
CALIDAD
Consiste, por un lado, en atraer a nuevos clientes prometiéndoles un valor superior y, por
otro, mantener y hacer crecer a los clientes actuales al entregarles satisfacción.
Producto.
Marca
Empaque
Fijación de precios
Distribución
Venta personal/operaciones
Promoción
Mensaje publicitario
Medios publicitarios
Mercadeo
Publicidad no pagada
El nuevo producto Delicius Apple´s Pye, está dirigido
específicamente a la población rural y urbana de la
ciudad de Barranca, enfocándose al grupo de edades
que comprenden entre 5-65 años y más, excepto a
personas diabéticas, de un nivel socioeconómica
medio, medio-alto, preocupados por la salud y
bienestar del consumidor.
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
AMENAZAS DEBILIDADES
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Comercializar un producto de calidad y funcional Se puede desarrollar nuevas líneas del producto.
a un precio adecuado. Los competidores locales tienen productos de
Mantener una buena estrategia de distribución, baja calidad abriendo oportunidades para
cubriendo el mayor número de puntos de ventas sorprenderlos dentro del mercado.
posibles. Los márgenes de ganancia serán buenos ya que
Tener publicidad informativa y de los clientes finales responden ante nuevas ideas.
convencimiento. Se podrían lograr mejores acuerdos con los
La identificación del producto con los proveedores.
consumidores mediante la creación de un Explorar nuevos mercados como los
empaque y logotipo llamativo. institucionales.
Requerimientos legales de sistemas de calidad
como las BPM.
AMENAZAS DEBILIDADES
Entrada de nuevas marcas en el mercado. Ser un nuevo nombre en el mercado
Problemas externos no controlables como La existencia en el mercado de otro
inflación, inestabilidad política y económica tipo de productos con formulaciones
entre otros. idénticas, entre otros.
La demanda del mercado es estacional debido a Por ser un producto nuevo puede no
la falta cliente nuevos. estar en capacidad de competir en
Vulnerabilidad ante grandes competidores en una “guerra de precios” con alguna
cuanto al robo de ideas y a la competencia otra marca ya conocida en el
desleal. mercado.
Las nuevas tendencias sobre alimentación, y
todo lo relacionado a las líneas light.
El tipo de compra empleado para nuestro producto es
el comportamiento de compra que busca
variedad debido a que el producto no requiere de
mucha investigación previa por parte del consumidor
en la decisión de compra, pero sí con importantes
diferencias entre las marcas.
Para estimular al comprador a llegar a la etapa de
adopción del nuevo producto se utilizarán stands en
los supermercados de la ciudad de Barranca con
impulsadoras que brinden degustación e información
nutricional del nuevo producto.
Se define como un grupo de empresas que ofrece un
producto que son sustitutos próximos entre sí.
COMPETIDORES DE INDUSTRIA:
Panadería Maritza.
Panadería Santa Rosa.
El tipo de investigación de mercado que se realizó para este
producto fue la investigación descriptiva y de acuerdo a la
investigación realizada nos confirma que existe un nicho de
mercado que posee necesidad que debe ser satisfecha, y junto
con un adecuado plan de marketing tendrá este nuevo producto
una excelente acogida en dicho segmento.
El principal atributo que los consumidores requieren de este
nuevo producto es que se ofrezca calidad a un precio justo.
MERCADO META:
El mercado meta comprende a la población rural y urbana de la ciudad de
Barranca, enfocándose al grupo de edades que comprenden entre 5-65
años y más, de un nivel socioeconómica medio, medio-alto.
ETIQUETADO:
FIJACION DE PRECIOS:
La fijación de precios de una empres está sujeta a factores
tanto internos (de la empresa), como externo (del entorno).
Publicidad.
Promoción de ventas.
Relaciones públicas.
Merchandising.
Página Web.
Los medios (televisión, radios, periódicos, publicidad exterior)
INVERSION INICIAL
PATTMEY S.A. es una empresa de producción, distribución y comercialización del nuevo producto
Delicius Apple´s Pye.
INVERSION UNIDADES PRECIO TOTAL
HORNO 01 1500.00 1500.00
BALANZA 01 150.00 150.00
SUMINISTROS 50.00 50.00
UTENSILIOS 10 25.00 250.00
COMPUTADORAS 02 1500.00 3000.00
CAMIONETAS 03 12000.00 36000.00
GASTOS DE CONSTRUCCION Y PATENTES 01 650.00 650.00
LINEAS TELEFONICAS 01 105.00 105.00
MOBILIARIO 02 6500.00 13000.00
TOTAL S/. 54705.00
DETERMINACION DEL INGRESO:
Los ingresos que percibirá la empresa PATTMEY S.A se
evaluará por el volumen de unidades y precio. El costo será de
18.50 soles el precio para supermercados será de 25.00 soles
obteniendo la empresa PATTMEY S.A. una utilidad de 104%
los mismos que serán vendidos a un precio oficial de 35.00 el
molde obteniendo una ganancia del 50%
DETERMINACION DEL
MESES INGRESO:UNIDADES PRECIO TOTAL
ENERO 580 25.00 14500
FEBRERO 580 25.00 14500
MARZO 580 25.00 14500
ABRIL 580 25.00 14500
MAYO 780 25.00 19500
JUNIO 780 25.00 19500
JULIO 780 25.00 19500
AGOSTO 980 25.00 24500
SEPTIEMBRE 980 25.00 24500
OCTUBRE 980 25.00 24500
NOVIEMBRE 780 25.00 19500
DICIEMBRE 780 25.00 19500
TOTAL S/. 229000
DETERMINACION DE COSTOS DE
PRODUCCIÓN:
INSUMOS UNIDADES PRECIO X KG TOTAL
MANZANA 1500g 1.50 2.30
AZUCAR RUBIA 350g 2.00 0.70
AZUCAR IMPALBABLE 150g 8.00 1.20
HARINA DE QUINUA 200g 10.00 2.00
HARINA DE TRIGO 300g 2.50 0.80
MANTEQUILLA 250g 8.50 2.20
HUEVO 40g 0.30 0.60
LECHE FRESCA 100g 2.00 0.20
POLVO DE HORNEAR 20g 1.00 x 100g 0.20
TOTAL S/. 10.20
DIAGRAMA DE FLUJO DE LA PRODUCCION DE LA
MERMELADA: RECEPCION
MANZANA 1500g 1500g
SELECCIÓN 50g malogrados
1450g
LAVADO Agua 3000g
Agua 3000g
1450g
PELADO 200g Cáscara
1250g
RALLADO
1150g 100g pepas, huesillos
MEZCLADO
AZÚCAR RUBIA 350G 1500g
COCIMIENTO 375g AGUA EN VAPOR
1125g T =120°C
ENFRIADO °T AMBIENTE
1125g
DIAGRAMA DE FLUJO DE LA PRODUCCION DEL PAY DE
MANZANA:
HARINA DE TRIGO 300g
RECEPCION
HARINA DE QUINUA 200g
MANTEQUILLA 250g 1060g
AZUCAR IMPALPABLE: 150g
HUEVO 40g MEZCLADO
LECHE DE FRESCA VACA: 100g 1060g
POLVO DE HORNEAR: 20g
AMASADO
1060g
MOLDEADO
1060g
ALMACENADO
°T AMBIENTE
2000g
GASTOS OPERACIONALES:
Los gastos operacionales de la empresa PATTMEY S. A.
son aquella utilizaciones necesarias y efectivas de bienes
y servicios que la empresa debe efectuar para cumplir
sus actividades. Los gastos se clasifican de la siguiente
manera:
Gastos administrativos
S/.18.50
Gastos operacionales
GASTOS DE ADMINISTRATIVO: Los gastos administrativos de la
empresa PATTMEY S.A. serán aquellos desembolsos que la empresa
realizará para cumplir sus actividades.
SUB CUENTAS MENSUAL POR DIA (8h)
SUELDOS 1200.00 7.76
Gerente 400.00
Secretaria. 400.00
jefe de producción 400.00
GASTOS GENERALES 700.00 3.36
Alquiler 500.00
Suministros (agua, luz, desague) 200.00
TOTAL GASTOS: 1900.00 11.13
GASTOS DE VENTAS:
Los gastos de ventas de la empresa PATTMEY S.A. se detallan en
el siguiente cuadro
SUB CUENTAS MENSUAL POR DIA (8h)
SUELDOS 1600.00
Choferes (02) 800 3.84
Vendedores (02) 800 3.84
COMISIONES POR VENTAS 600.00 2.88
COMBUSTIBLE 300.00 1.44
MANTENIMIENTO DE VEHICULO 200.00 0.25
TOTAL GASTOS: 2700.00 12.25
GASTOS DE PUBLICIDAD: los gastos de publicidad se
realizaran a través de los siguientes medios de comunicación:
Televisión: 30.00 mensuales (4 meses)
Radio:20.00 mensuales (4 meses)
Publicidad exterior: 30.00 mensuales (4 meses)