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QUÍMICAS
H2 + ½ O2 H2O
N2 + 3 H2 2 NH3
2) Reacciones de descomposición o
de análisis: Una sustancia reaccionante
se descompone en dos o más sustancias
diferentes (productos): Ej..
Reacciones de sustitución:
HF + NH3 NH4+ + F
Teoría de Lewis
Para Lewis, ácido es toda especie capaz de aceptar pares de
electrones y base es toda especie capaz de donar pares de
electrones
¿ Qué es el pH ?
Concepto: el pH es el grado de acidez o de
alcalinidad que tiene un sustancia.
Matemáticamente se define como el
logaritmo negativo de la concentración de
iones hidrógeno que presenta una sustancia.
Se calcula realizando la siguiente operación
matemática: pH= log [H+].
Entonces el pH es una propiedad química
que depende de la concentración de iones
hidrógeno que tiene una sustancia
¿Dónde se encuentran algunas
sustancias ácidas y básicas
comunes?
Sustancia Se encuentra en:
Ácido acético Vinagre
Ácido acetil salicílico Aspirina
Ácido ascórbico Vitamina C
Ácido cítrico Limón, naranja, membrillo
Ácido clorhídrico (HCl) Jugos gástricos
Ácido sulfúrico (H2SO4) Baterías de automóviles
Amoniaco (NH3) Limpiadores caseros
Hidróxido de magnesio Mg(OH)2 Antiácidos
Escala de pH
pH
Escala de pH: En una solución neutra las concentraciones de H+ y pH de algunos líquidos y fluídos orgánicos
OH- son iguales a 0.0000001 moles/litro. La acidez aumenta a corrientes
medida que disminuye el pH y la alcalinidad aumenta cuando
aumenta el pH.
Fuerza de ácidos y
de bases
Los ácidos fuertes y las bases fuertes se
disocian o ionizan totalmente (en un 100 %):
HCl H++ Cl
NaOH Na + + OH
Los ácidos débiles y las bases débiles se
disocian solo parcialmente.
HCN H+ + CN
NH3 NH4 + + OH
Indicadores ácido
base
La determinación del pH de una solución es un problema usual en el laboratorio
químico, que se resuelve de manera aproximada mediante el empleo de un
indicador.
Un indicador es un compuesto orgánico con propiedades de ácido débil o base
débil, cuyo ión y la molécula correspondiente presentan coloraciones diferentes.
El pH medio, al actuar sobre el equilibrio de estas dos formas hacen que los
mismos capten o liberen iones OH- o H+, variando la coloración del medio; el
cambio de color del indicador se denomina viraje.
Una serie de pigmentos naturales presentan un color en disoluciones ácidas y
otro color en disoluciones básicas, por ejemplo el pigmento tornasol tiene color
rojo en disoluciones ácidas y color azul en disoluciones básicas.
Un indicador es una sustancia ácida o básica
(débil) que puede o no tener color. Ésta al
ionizarse experimenta un cambio de color.
HIn H+ + In
Tiene un color aparece otro color