ALPINA-CADENA DE

ABASTECIMIENTO
PRESENTADO POR:
Yuliany Méndez
Elizabeth Quintero
  Alpina es una empresa productora
de alimentos multinacional, fundada
en Colombia en 1945. Alpina fabrica,
transforma, desarrolla, distribuye,
importa, exporta, compra productos
alimenticios en especial derivados
CONTEXTO DE lácteos y bebidas. Alpina es la
empresa de derivados lácteos mas
LA EMPRESA importante de la subregión andina,
con operación es EEUU y plantas en
Ecuador, Venezuela y Colombia, y
presencia en el mercado Centro
Americano, el Caribe y el sur de
Norte América, bajo el esquema de
las exportaciones.
 La estrategia esta enmarcada en cuatro eje estáticos

Cliente/consumidor: Este eje explora alpina a partir de nuevos

horizontes de crecimiento. Ampliamos nuestra visión para que la
compañía piense en nuevas geografías, categorías y segmentos.
Innovación: Alpina le apuesta a un salto en la innovación disruptiva o
aquella que promueve un cambio destacable en nuestra manera de
desarrollar productos y procesos.
• Excelencia Operacional: la Compañía ha realizado importantes
avances en fortalecer su capacidad industrial. La evolución en este eje
consiste en el aprovechamiento de la capacidad industrial y un enfoque
en el mejoramiento continuo y la eficiencia en los procesos.
• Sostenibilidad: este eje invita a la organización a pensar en el valor
futuro del negocio. Evoluciona al concepto de valor compartido como la
manera en la que Alpina aborda sus decisiones en toda su operación y
la importancia de trascender entre sus grupos de interés.

TIPO DE ESTRATEGIA
CADENA DE
SUMINISTROS
 La cadena de suministros
de Alpina está sujeta a un
plan de mercadeo, donde
se realiza un pronóstico de
las ventas y se planea la
compra de insumos, el
proceso de compras
involucra la adquisición de
materias primas,
suministros y componentes
para la organización
 Las actividades asociadas con este proceso
incluyen lo siguiente: 
• Seleccionar y calificar al proveedor.
• Evaluar el desempeño del proveedor. 
• Negociar contratos. 
• Comprar precio, calidad y servicio. 
• Contratar bienes y servicios
• Programar compras 
• Establecer las condiciones de venta 
• Evaluar el valor recibido 
• Especificar la forma en que se recibirán los bienes
 El proceso de compra afecta de manera indirecta el flujo de
bienes dentro del canal de suministro físico. En la planeación y
programación del abastecimiento, se da la planeación de la
distribución y se programa la producción, generando órdenes
de producción. Luego de producidos, los productos pasan
almacenamientos refrigerados, con el fin de conservar la
calidad del producto y sus condiciones y características. Ya
almacenado, los productos están listos para su distribución en
el mercado, los canales de distribución de Alpina se
descomponen en dos etapas principales, la distribución
primaria y la secundaria

PROCESO DE COMPRA
 Incluida en el costo de ventas, se realiza a través de 31
tráilers propias de la empresa, las cuales cuentan con
unidades de enfriamiento monitoreados con termómetros de
punzón y 83 camionetas tipo van. Esta se inicia en las plantas
y es enviada a los CDRs (Centros de Distribución regionales), y
estos se encargan en iniciar la distribución secundaria
 Operación CDRs (Centros de Distribución regional)

FORMA DE TRANSPORTE