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CARBOIDRATOS
1.MONOSSACARÍDEOS
2.DISSACARÍDEOS
3.OLIGOSSACARÍDEOS
4.POLISSACARÍDEOS
1.MONOSSACARÍDEOS
(CnH2nOn): açucares simples
que não são hidrolizados em
unidades menores. Exemplos:
glicose e frutose.
CLASSIFICAÇÃO DOS MONOSSACARÍDEOS:
a)Quanto ao número de carbonos: trioses (3C), tetroses
(4C), pentoses (5C), hexoses (6C) e heptoses (7C).
b)Quanto ao grupo funcional: aldoses (aldeído) ou
cetoses (cetona).
ALDEÍDO CETONA
DERIVADOS DOS MONOSSACARÍDEOS:
REDUÇÃO DO
CARBONO 2
DERIVADOS DOS MONOSSACARÍDEOS:
GLICOSAMINA
DERIVADOS DOS MONOSSACARÍDEOS:
OXIDAÇÃO DO
CARBONO 6
DERIVADOS DOS MONOSSACARÍDEOS: