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Evaluación antropométrica: la Modelos de la

evaluación del estado de salud composición corporal


requiere estimación de la
composición corporal
Evaluación de la composición corporal: la masa
muscular se considera un símil de la masa sin grasa, es
difícil adquirir una medida fiable de la masa muscular,
sobre todo en obesidad; la razón masa muscular/ y
masa sin grasa disminuye.

Ventajas y desventajas de las técnicas antropométricas


Ventajas Desventajas
• Relativamente baratas • Solo evalúan crecimiento,
• Rápidas bajo peso o sobrepeso
• Permiten generar patrones • No generan puntos de
de referencia corte universales
• Susceptibles de expresión • Requieren de gran
numérica capacitación, experiencia
• No invasivas • El equipo no siempre es
portátil
Indicadores: el indicador más utilizado para evaluar el estado de nutrición es la relación entre el peso, la
estatura, el sexo, la edad y estado fisiológico.
Valores de referencia: para edades de 5-19 años la OMS elaboró curvas de crecimiento para escolares y
adolescentes que concuerdan con patrones de crecimiento infantil de la OMS para preescolares y valores de corte
del IMC para adultos.
Índice de peso/estatura: se considera el peso en función de las dimensiones de ese
sujeto, es decir considera el intervalo de peso en el que se debe ubicar un sujeto en
función de sexo, estado fisiológico

IMC: se basa en la observación de que una vez que el crecimiento ha terminado, el


peso corporal de individuos de uno y otro sexo es proporcional al valor de la estatura
elevada al cuadrado. Kg/m2

Área muscular del brazo: AMB=[PB-(3,14*PT)]2/4pi


Mediciones especiales
Perímetro cefálico: en los niños menores de 2 años es un indicador del crecimiento de
la masa cefálica y un indicador indirecto del estado de nutrición
Perímetro de brazo: se ha utilizado como tamizaje de desnutrición si no se cuenta con
Long/estatura y peso de niños menores de 5años.
Fondo uterino: utilizado en obstetricia para determinar crecimiento fetal.
Perímetro de la cintura: evalúa la adiposidad de un individuo con el desarrollo de
enfermedades asociadas con la obesidad. Poner atención en valores M:102cm y
F:88cm