El bocadillo

en el mundo
Martin David Chacon Cantor
Qué es?

El bocadillo veleño es uno de los

postres más representativos de la
región y uno de los más populares
del país. Es una conserva
realizada con guayaba y azúcar.
Se come solo o acompañado de
queso, arequipe, galletas o pan.
En Santander y en
toda Colombia es posible
encontrar el 'roscón', un pan dulce
relleno de este postre.
Ficha
técnica
Mayores productores

• Bolívar: 1900 toneladas

• Santander 3640 toneladas
• Ronaldillo,valle del cauca 2316 toneladas
• la unión antioquia 2631 toneladas
• Toro valle del cauca1584 toneladas
• La victoria valle del cauca 240 toneladas
• Meta 2368 toneladas(guayaba pera)

Basado en Producción Frutales 2018

Fabricación
Empresas y tratados de comercio exterior

Fruticol Industrial: es una • el Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos

empresa que inicia su actividad ha representado más empleados y una mayor
comercial hacia los años 80´s en producción, después posicionar alimentos como
el sector de los alimentos, bocadillos y dulces de guayaba en el mercado
latino de Nueva York y Miami.
especialmente en el de los
bocadillos.
 Asoveleños

La asociación de productores del

bocadillo, Asoveleños, integrada por más
de 50 empresarios de Barbosa, Moniquirá,
Guavatá y Vélez, recientemente logró
exportar el tradicional bocadillo veleño a
Suecia.
al igual con el impulso de Santander en el
turismo de la zona como origen; serán las
dos actividades económicas futuras que
estarán detrás de la Denomina-ción de
Origen Protegida (DOP) del bocadillo
veleño.

Yuli Paola Pineda, vicepresi-dente de

Asoveleños
Bocatatello

Al igual la generación en tlcs hacia

canales de panamá y España con el
factor a la exportación de bocadillo
con la cooperación de marcas como
Carrefur, Cajasan, Makro, Cafam entre
otras, y a nivel internacional, los
empresarios realizan exportaciones
hacia España desde el 2006
Otros exportadores nacionales

• Bocadillos el Ruiz
• Comestibles San Antonio
• bocadillo Vélez
Datos curiosos

• Con el apoyo del Centro

Agroindustrial del Oriente, de
la Regional Santander del
SENA, se hizo un acercamiento
comercial entre productores
de guayaba, emprendedores
del programa Jóvenes Rurales
Emprendedores e industriales
de bocadillo veleño. En la
comercialización de 12millons
de toneladas
• www.datos.gov.co/dataset/municipios-produccion-frutas/n3bu-
kvtn
• http://www.procolombia.co/archivo/exportaciones-de-bocadillos-
y-dulces-de-guayaba-eeuu-permitio-empresa-de-cali-duplicar-su-
personal
• https://sioc.minagricultura.gov.co/Guayaba/Documentos/