Tipos DE Nutrientes

CARBOHIDRATOS
Tan bien se les conoce como HIDRATOS DE CARBONO, ya que
están formados por Hidrogeno Carbono y Oxigeno.
MONOSACARIDOS:
CARACTERISTICAS Azúcar simple: esta
constituida por solo
1.- Son una molécula de
solubles en azúcar
agua y casi
3.- De DISACARIDOS:
todos acuerdo al Estos se forman al
presentan un número de unirse dos
sabor dulce moléculas de monosacáridos o
azúcar que azúcar doble.
contiene los
2.- Son fuente carbohidratos
se clasifican POLISACARIDOS:
de engría y
forman además en: Son las moléculas
tejidos de de carbohidratos
sostén en las más grandes. Están
plantas y en formadas por
algunos
animales. largas cadenas de
glucosa.
VIDEO DE CARBOHIDRATOS
1.- Al igual que
los
carbohidratos CARACTERISTICAS
estos están
formados por
CARBONO, 6.- Algunas
HIDROGENO y plantas
OXIGENO almacenan
grasas o
sustancias de
2.- Son fuente de reservas en sus
energía de reserva semillas o frutos.
para los seres vivos

3.- Los lípidos o 5.- Los animales

grasas proporcionan poseen una
mayor energía que los 4.- Las grasas son capacidad limitada
carbohidratos. unos aislantes para almacenar
térmicos, que nos carbohidratos, es
protegen de las bajas por eso que el
temperaturas. excesos de estas
biomoleculas se
convierten en
grasas.
 LIPIDOS SAPONIFICABLES
•Son de origen animal
• Forman tejido adiposo
GRASA •En vegetales se encuentra
en frutas y semillas.
SIMPLES •Son solidas a temperatura ambiente
•EJM:
•La cera de abeja
CERAS •En los vegetales se encuentra en las
hojas de las plantas

*Se forman por un glicerol

y un Ac. Fosfórico
FOSFOLIPIDOS
*Se localiza en la
membrana celular.

*Están constituidos por un

Acido graso y una glucosa.
*Se localizan en la cara superior
COMPUESTOS GLUCOLIPIDOS de la membrana celular.

*Es formado por un aminoácido y

acido graso.
LIPOPROTEINAS *Su función es de llevar del hígado a
los tejidos el colesterol para ser
absorbido por las células
 LIPIDOS NO SAPONIFICABLES
*Se localizan en casi todas las plantas verdes.
VITAMINA “ A” *Zanahoria, Tomate, yema de huevo

*Se en cuenta en aceites d e germen de trigo,

VITAMINAS VITAMINA “ E” semillas de maíz, huevo y vegetales frescos.
LIPOSOLUBLES
*Se localizan en bacterias intestinales
VITAMIN A “K” *Su función es de anticoagulante de la sangre.

*Se encuentra en todo el cuerpo.

COLESTEROL *Es un intermediario en todas las biosíntesis

HORMONAS TESTOSTERONA: Activa los caracteres

SEXUALES sexuales secundarios del hombre.
ESTROGENOS: activan los caracteres sexuales
secundarios de la mujer
ESTEROIDES
HORMONAS DE
*Su función Metabolizar los carbohidratos
LA CORTESA y proteínas
SUPRARRENAL
*Esta vitaminas se obtiene de los rayos solares.
VITAMIN A “D” *Ayuda a curar el raquitismos
 De acuerdo a lo anterior esto representa
el 50% de peso seco en los seres vivos.

6.- Las proteínas se encuentran

1.- Son moléculas en proporción variable de
acuerdo a la fuente de donde
biológicas de gran tamaño proceden como: Huevo, leche,
diversas carnes,
semillas:(cacahuate, fríjol,
lentejas, maíz, soya y trigo) y
también algunas legumbres.

PROTEINAS
2.- Las proteínas son
polímeros ya que están
formadas por largas 5.- El valor biológico de las
cadenas de aminoácidos y proteínas esta en relación con
que estos a su vez por un sus contenido de aminoácidos
radical amino –NH2 y un esenciales.
ácido –COOH.

3.- De acuerdo al número de moléculas 4.- Son de gran importancia, ya que

de aminoácidos estas se clasifican en: son las responsables d el soporte
Dipéptido : 2 moléculas de aminoácido.
Tripéptido : 3 “ “ “ “ estructural, puesto que intervienen
Polipéptido: más de 10 moléculas de en la formación de células, tejidos y
aminoácidos. órganos en los seres vivos.
 CLASIFICACIÓN DE PROTEÍNAS

ENZIMÁTICAS CONTRÁCTILES TRANSPORTE

ESTRUCTURALES HORMONALES INMUNOLÓGICAS

Catalizan las Son las que llevan

Efectúan el sustancia de un lugar
reacciones de movimiento de los
los seres vivos, a otro.
seres vivos ya HEMOGLOBINA:
acelerándolas que estas se
generalmente transporta oxigeno y
encuentran en los recoge CO2 de las
músculos células.
Ejm
MIOSINA, ACTINA
Forman parte de Estas permiten que Son proteínas de
y TUBOLINA
la piel, cabellos, células, órganos y defensa o anticuerpos
huesos y aparatos funcionen que utiliza el organismo
brindan soporte. muy bien. para eliminar o
Ejm Ejm neutralizar a
COLÁGENO y INSULINA: regula sustancias extrañas y
QUERATINA la oxidación de microorganismos.
glucosa en los Ejm
tejidos y azúcar en INMUNOGLOBULINAS.
la sangre
VIDEO DE PROTEÍNAS

VIDEO (PROTEINAS).mpg