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EL MANIPULADOR

DE ALIMENTOS
EL MANIPULADOR DE
ALIMENTOS
¿Quién es?
Es toda persona que trabaje, aunque sea
ocasionalmente, donde se elaboran,
preparan, consuman, almacenan,
distribuyan o expendan alimentos.

¿Qué hace?
Prepara alimentos sanos y se preocupa de
mantener limpio su lugar de trabajo.
¿Cómo es un manipulador de alimentos y
servicios?

1. Usa el pelo limpio y cubierto.

2. Tiene buena salud.

3. No fuma en el trabajo.

4. Usa su uniforme limpio.

5. Mantiene sus manos limpias.

6. No usa reloj, pulseras, anillos, aros, etc.


mientras trabaja.
EL MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Sus Responsabilidades
* Cumplir con las
normas de higiene
personal, del local y
buenos hábitos.

* Usar uniforme
completo limpio y en
buen estado.
* Usar mascarilla en
áreas de elaboración
de alimentos.
EL MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Sus Responsabilidades
NO trabajar en el área de cocina y en
contacto directo con los alimentos estando
con:
* Infecciones
intestinales a la piel
* Resfriado o agripado.
* Infecciones molares.
* Con heridas,
furúnculos o granos.

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