Universidad Nacional de San Antonio Abad del

Cusco
Escuela Profesional de Ciencias Agrarias
Escuela Profesional de Agronomía

Nutrición y alimentación animal

UNIDAD VI:
ALIMENTACION APLICADA EN ANIMALES DE
INTERES ZOOTECNICO
Ing. M Sc. Gardenia Tupayachi Solórzano
ALIMENTACION DE POLLOS

Retraso en el acceso a la alimentación de
los pollitos bb:
-Debido a diversos factores en la
Incubadora y el tiempo en el transporte
hacia las granjas, los polluelos son privados
de la alimentación y agua hasta un máximo
de 48 a 72 horas.
- El incremento entre el tiempo de
nacimiento y la primera alimentación afecta
y retrasa:
• Absorción y utilización de la yema.
• Desarrollo del tracto gastrointestinal(El
ayuno por 48 horas, causa demoras
significativas en el desarrollo del sistema
linfocitario asociado al intestino)
• Desarrollo del sistema inmune.
• Hormonas y metabolitos
• Desarrollo de la homeoterma
• Desarrollo post natal en general
Realizar la evaluación del buche para
incentivar el consumo de alimento lo
que nos garantizará a su vez un cierre
del saco vitelino correcto y una
cicatrización óptima.
Es necesario que el galpón esté apto
para albergar a los pollitos en un
ambiente con alimento a disposición y
agua ad libitum, así como las campanas
y el microclima operativos. El ambiente
y la viruta o pajilla, debe ser
desinfectada con anterioridad y no
esperar el último momento para
hacerlo.

Acortar el tiempo para la primera

alimentación.
Diversos investigadores han
demostrado una correlación
positiva de las dietas iniciales con
el peso vivo final de mercado de
pollos de engorde. Esta fuerte
correlación positiva entre la
primera semana de peso vivo y el
peso al final del ciclo de
producción intensifican la Las relaciones entre el rango de 2.23 a 2.37
importancia de un buen comienzo Mcal de EMAn/ 1% de lisina en las dietas
para un mejor rendimiento final lograron la mejor respuesta productiva.
en pollos de engorde comerciales
La relación que optimiza el peso vivo de los
pollitos de engorde en la fase de pre-inicial de 0-
7 días de edad, fue estimada en 2.329 Mcal de
EMAn/ 1% de lisina de la dieta.
 Alimento
Es necesario formular las raciones para
proporcionar el balance correcto de
energía, proteína y aminoácidos,
minerales, vitaminas.
Si la calidad física del alimento es
deficiente, tendrá un efecto negativo sobre
el rendimiento del pollo.
Suministrar a las aves alimentos con la
textura óptima, no solo favorece la
adecuada absorción de nutrientes, sino
que puede reducir el calor generado
durante la alimentación, de este modo se
minimiza el riesgo de estrés por calor.
Las raciones más usadas en la actualidad
son:
ALIMENTACION DE PORCINOS
 PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN PARA GESTACIÓN

Los 3 primeros días: dar alimento restringido:

Para reducir la mortalidad embrionaria
Mejorar la implatacion

En marranas en gestación se da una sola dieta.

El manejo de alimentación cambia:

consiste en el cambio de la cantidad de alimento
que se suministra a la marrana y se basa en la condición corporal
Condición corporal, nos indica el grado de engrasamiento del animal (1,2,3,4,5).
Si no se mantiene una buena Cc. En la fase de gestación, entonces
El programa de alimentación de lactación será un desastre
 PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN PARA LACTACION
Duración: 21 días

Condición corporal buena

Alto rendimiento o peso de camada al destete

Marrana flaca, no produce buena cantidad de leche.

Marrana gorda, consumo de alimento será bajo.

Condición Corporal en lactación; pierde de peso

. cuando la perdida de peso es marcado, se retrasa la presencia de celo
post-destete.
.4- 5 días post-destete debe aparecer el celo.

Hacer lo posible para que la marrana consuma la mayor cantidad de alimento en la fase
de lactación para que:
. mejore la condición corporal, y así garantizar que se presente el celo a tiempo
y los lechones nacidos en el siguiente parto.
Anemia en lechones
• Un lechón nace con reservas limitadas de Fe (50 mg aproximadamente). El
requerimiento diario de Fe durante las primeras semanas de vida es de
aproximadamente 7-10 mg. Sin embargo, la leche de cerda sólo proporciona
al lechón aproximadamente 1 mg de Fe por día. Es decir, el uso de la
inyección parenteral de Fe exógeno para prevenir la deficiencia de Fe en los
lechones lactantes es obligatorio en la cría de cerdos. Sin suplementación de
Fe, los lechones lactantes desarrollan anemia entre los 10 y 14 días después
del nacimiento.
• Desde el segundo día de vida ocurre una destrucción importante de
eritrocitos, y que siete a 10 días después del nacimiento los valores de Fe
disminuyen de 11 a 5-6 g/100 mL, tanto por falta de Fe en la leche como por
la incapacidad de reutilizar el Fe de la hemoglobina biotransformada
• Esta anemia es más frecuente en lechones criados en pisos de cemento en
los que puede causar una mortalidad de hasta 50%. Los lechones criados en
pisos de tierra obtienen suficiente provisión de Fe de la tierra adherida a las
ubres de la madre y son menos susceptibles a padecer este tipo de anemia.
Continuación…

• La suplementación de Fe a una cerda en la primera mitad de la

preñez es el factor más importante que afecta las reservas de Fe
fetal; asimismo, la inyección intramuscular de preparaciones de Fe
dextrano a cerdas durante los últimos días de gestación aumenta los
niveles de hemoglobina de los lechones durante las primeras
semanas de vida, pero no lo suficiente para prevenir su anemia.

• Los compuestos de Fe dextrano deben ser inyectados vía

intramuscular en el jamón para obtener mejores resultados. El cuello
es preferido por algunas personas, aunque el Fe es menos absorbido
debido a la mezcla de grasa y músculo en esa parte del animal
• Usualmente se aplican en sólo una ocasión, entre el tercer y séptimo
día de vida. Una dosis de 200 mg
PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN PARA RECRIA

Desde: 21- 70 días de edad.

Los 3 primeros días post-destete es un problema marcado en lechones:

3° día; comen desmedidamente

1° día; 2° día; (diarreas por origen dietario)
 LOS SIGNOS QUE DEBEN OBSERVARSE DESPUES DEL
DESTETE SON:
el estado mental (alerto o deprimido),

condición corporal (normal o delgado),

El manejo y alimentación de lechones durante la

forma del abdomen (redondo o hundido),
 piel (apariencia lisa o arrugada),
apetito (comiendo en el comedero o arrinconado
lejos del comedero) y
signos de deshidratación (normal u ojos hundidos).
fase de recría es considerado más “arte que
ciencia” que las otras fases de producción en una
granja porcina.
Un inadecuado manejo y alimentación
 incremento en mortalidad,
 pesos bajos al término de la recría, pobre
conversión alimenticia, incremento en el uso
de medicamentos,
 baja ganancia diaria de peso y
 alto costo por kilogramo de ganancia de
peso.

Recomendaciones para ayudar a los lechones que

tienen dificultad en alimentarse:
Preparar una papilla y por medio de una jeringa
administrarle directamente en la boca. Se estima que 20
o 30 gramos de alimento provee suficiente energía para
evitar los efectos negativos del ayuno.
• Mientras mas rápido se cambie del alimento complejo al simple es mucho mejor.
• El animal desarrolla se secreción enzimática a los 12 días.
• Hacer el cambio de dieta poco a poco, a partir del 5° día de edad.

La ganancia de peso en los primeros días influyen la llegada al peso comercial

que sea antes o después a lo esperado.
 PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN PARA CRECIMIENTO-ACABADO

Tenemos que tener el cuenta que el requerimiento esta en función a la edad.

Tener presente
para la formulación

< edad > edad

ALIMENTACION DE CUYES
• Proceso de cecotrofia en el cuy

Proceso de cecotrofia en el cuy

 Sistemas de alimentación
• Alimentación con forraje

• Alimentación con forraje + concentrado (mixta)

• Alimentación con concentrado + agua + vitamina C

 Alimentación con forraje
• El cuy es una especie herbívora
• Las leguminosas por su calidad nutritiva se comportan como un excelente
alimento
• Las gramíneas tienen menor valor nutritivo por lo que es conveniente combinar
especies gramíneas y leguminosas,
• Cuando a los cuyes se les suministra una leguminosa (alfalfa) su consumo de MS
en 63 días es de 1,636 kg. valor menor al registrado con consumos de chala de
maíz o pasto elefante.

LOS FORRAJES MÁS UTILIZADOS EN LA ALIMENTACIÓN DE CUYES

Costa del Perú : la alfalfa (Medicago sativa), la chala de maíz (Zea mays), el pasto
elefante (Pennisetum purpureum), la hoja de camote (Hypomea batata), la hoja y tronco de
plátano, malezas como la abadilla, el gramalote, la grama china (Sorghum halepense), y
existen otras malezas.
Región andina : alfalfa, rye grass, trébol y retama como maleza.
Regiones tropicales : existen muchos recursos forrajeros y se ha evaluado el uso de: kudzú,
maicillo, gramalote, amasisa (Amasisa eritrina sp.), pasto estrella (Cynodon plectostachyus) y
brachiaria (Brachiaria decumbes).
 Alimentación con forraje + concentrado (mixta)
• La disponibilidad de alimento verde no es constante a lo largo del año, hay meses de mayor
producción y épocas de escasez por falta de agua de lluvia o de riego.
• En estos casos la alimentación de los cuyes se torna critica, habiéndose tenido que estudiar
diferentes alternativas, entre ellas el uso de concentrado, granos o subproductos industriales
(afrecho de trigo o residuo seco de cervecería) como suplemento al forraje.
 Evaluación de cuatro niveles de residuo de cervecería (sutuchi)
en la alimentación de cuyes machos destetados.

TRATAMIENTO
S CRECIMIENTO ACABADO
Consumo Conversio
de Ganancia de Conversion Consumo de Ganancia de n Rendimiento de

alimento (g) Peso (g) Alimenticia alimento (g) Peso (g) Alimenticia Carcasa (%)

Sutuchi 15% 1340.30 a 242.90a 4.9a 1535.50a 361.80a 3.8a 76.6a

Sutuchi 20% 1394.50 a 236.00a 5.2a 1688.30a 328.90a 4.6b 74.5a

Sutuchi 25% 1378.00 a 269.40a 4.6a 1577.50a 350.50a 4.0ab 74.8a

Sutuchi 30% 1302.20 a 256.70a 4.5a 1474.50a 360.20a 3.7a 75.6a

Fuente: Ccama, 2010.
Objetivo:
Evaluar dos tipos de presentación del
alimento balanceado en la fase de crecimiento
en cuyes mejorados, utilizando
alimentación mixta (balanceado + forraje).

cuyes machos

el alimento peletizado por las ventajas

entre ellas el menor desperdicio
 Alimentación con concentrado + agua + vitamina C

El utilizar un concentrado como único alimento, requiere preparar una buena

ración para satisfacer los requerimientos nutritivos de los cuyes. Bajo estas
condiciones los consumos por animal/día se incrementan, pudiendo estar
entre 40 a 60 g/animal/día, esto dependiendo de la calidad de la ración.
El porcentaje mínimo de fibra debe ser 9 por ciento y el máximo 18 por
ciento.
Bajo este sistema de alimentación debe proporcionarse diariamente vitamina
C.
El alimento balanceado debe en lo posible peletizarse, ya que existe mayor
desperdicio en las raciones en polvo
 INGREDIENTES Minimos Máximos
Fuentes energéticas
Maíz 9 55
Sorgo - 50
Cebada 20 40
Polvillo de arroz - 18
Melaza de caña 10 30
Afrecho 15 100
Porcentajes mínimos y máximos
Fuentes proteicas
de insumos utilizados
Hrna. Alfalfa 7 12
en la preparación de raciones Pasta de algodón tratada 15 30
para cuyes Pasta de algodón no tratada - 15
Hrna. De pescado 2 12
Hrna. De viceras de pescado 5 10
Hrna. De sangre 5 18

Fibra
Cascara de algodón - 9
Coronta - 9
Panca de maiz 5 15

Otros
Estiercol bovino - 10
Porquinaza 10 30
Cama de aves - 10
Cama de cuyes 5 10