Презентация на тему: Витамин В3.

Выполнил:
Шинковский.А
Киров, 2019
 Название витамина B3
Ниацин (витамин B3) - применение этого витамина
предохраняло от заболевания пеллагрой( авитаминоз) или
излечивало ее. Это заболевание встречается у людей при
однообразном питании кукурузой, полированным рисом,
вареным горохом, сухарями и другими продуктами,
бедными содержанием триптофана(Ароматическая альфа-
аминокислота), необходимого для синтеза ниацина в
организме.
Химическая формула витамина В3.
 Гиповитаминоз витамина B3
Показателями недостатка ниацина в организме служат:
• вялость, апатия, утомляемость;
• головокружение, головная боль;
• раздражительность;
• бессонница;
• снижение аппетита, падение массы тела;
• бледность и сухость кожи;
• сердцебиение;
• запоры;
• снижение сопротивляемости организма к инфекциям;
При длительном дефиците витамина В3 может развиться болезнь пеллагра.
 Гипервитаминоз витамина B3
• кожная сыпь
• зуд
• обмороки
Содержание в продуктах питания.
 Биологическая роль и значение
витамина B3.
• Ниацин улучшает углеводный обмен, участвует в тканевом дыхании,
оказывает сосудорасширяющее действие. Витамин РР участвует в
белковом и углеводном обмене. Активизирует сокоотделение в желудке.
• Витамин предупреждает кожное заболевание пеллагру (шершавая кожа).
• Никотиновая кислота действует как необходимый кофермент в
метаболизме белка, при синтезе генетического материала, жирных
кислот и холестерина, при продуцировании энергии и необходима для
нормального функционирования центральной нервной системы (мозга).
Суточная потребность витамина B3
Суточная потребность в никотиновой кислоте
(и в никотинамиде) составляет для взрослого
человека около 20 мг, при тяжелом
физическом труде - около 25 мг.