SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENATITULADA VIRTUAL
TECNOLOGO NEGOCIACION INTERNACIONAL
FUNZA 2019 EXPORTACION BOCADILLO VELEÑO QUE ES LA FICHA AMBIENTAL Y PARA QUE SIRVE ES UN DOCUMENTO QUE EVALUA EL IMPACTO AMBIENTAL DE UN PRODUCTO A EXPORTAR EN ESTE CASO EL BOCADILLO VELEÑO
LA FICHA AMBIENTAL NOS PERMITE IDENTIFICAR SI EL
PROCESO GENERA IMPACTOS AMBIENTALES NEGATIVOS ESTO DETERMINA SI EL PROCESO Y EL MANEJO DEL PRODUCTO SE HA HECHO DE FORMA AMIGABLE CON EL AMBIENTE FICHAS AMBIENTALES FICHA AMBIENTAL RECEPCION
OBJETIVO. Verificar que la materia prima cumpla con las
especificaciones requeridas y por esto es que se Implementan actividades que promuevan la reutilización de papel y el carton en los diferentes procesos IMPACTOS POTENCIALES Desechos sólidos aprovechables
ACTIVIDADES A REVISAR Revisar siempre y chequear documentado
que los proveedores estén vendiendo frutas de buena calidad. Revisar el estado de la fruta al recibir el pedido. Revisar las condiciones de almacenamiento de la fruta. TIPO DE EMPAQUE . El producto es presentable en bolsas plásticas biodegradables fabricadas de con materias primas orgánicas que proceden de fuentes renovables.
MANEJO Los desperdicios de fruta se echan en el
recipiente color Azul FICHA AMBIENTAL SELECCIÓN, EXTRACCION DE PULPA Y LAVADO
OBJETIVO. realizar acciones pertinentes para disminuir el
consumo de agua en el lavado de la guayaba y en el momento de la selección evitar arrojar residuos de la lavar al medio ambiente IMPACTOS POTENCIALES Desperdicio de producto Contaminación de medio ambiente agua ACTIVIDADES A REVISAR Lavar la guayaba en cantidades altas para que no se desperdicie ni el producto base ni el agua en el proceso. revisar el estado de los instrumento de limpieza para evitar desperdicio de cualquier pate Se debe prever un preventivo control de los desechos que puedan contaminar los desagües y a su vez revisar las condiciones de los desagües
TIPO DE EMPAQUE inicialmente el bocadillo por unidad es
envuelto en hojas de planta de banano por paquete suelen ser envueltos en una pequeña caja de madera MANEJO Residuos pueden ir en recipientes, alcantarillado o pozo septico FICHA AMBIENTAL COCCION
OBJETIVO. Realizar acciones pertinentes para disminuir
las emisiones poco contaminantes IMPACTOS POTENCIALES Gases emitidos por la cocción de la pulpa y otros posibles componentes ACTIVIDADES A REVISAR Que la cocción se realice en una estufa a gas para disminuir los efectos de las emisiones prestar atención siempre al plan de reducción de emisión de gases Buscar siempre reducir las emisiones de formas seguras y pertinentes TIPO DE EMPAQUE Los empaque en su preferencia deben ser de material biodegradable MANEJO Reducir al máximos las emisiones bajo cualquier aspecto del proceso FICHA AMBIENTAL MOLDEO
OBJETIVO. Limpiar implementos para el moldeo para
evitar contaminación del producto IMPACTOS POTENCIALES Residuos
ACTIVIDADES A REVISAR Observar y probar el producto después de
procesado Reducir las sobras de solidos Realizar acciones pertinentes para reducir sobras TIPO DE EMPAQUE Se pondrán en moldes que anticipadamente fueros revisados para evitar residuos no orgánicos MANEJO Reducir lo mas que se pueda los residuios no amigables FICHA AMBIENTAL CORTE Y EMPAQUE
OBJETIVO Disminuir el riesgo de que los utensilios estén
contaminados y a su vez usar al 100% los materiales para el empaque IMPACTOS POTENCIALES Residuos solidos
ACTIVIDADES A REVISAR Ya habiendo revisado el producto de como
quedara pasa a ser cortado revisando el tamaño y pasando a empacar revisando dicho tamaño para evitar desperdicio de envoltura Prestar atención al plan de reducción de residuos Verificando que cada persona haga su labor para evitar contaminación del ambiente y del producto reduciendo las emisiones TIPO DE EMPAQUE El producto se presenta en hoja de plátano por unidad y caja de madera por cantidad MANEJO Reducir los residuos contaminantes para el ecosistema FICHA AMBIENTAL ETIQUETADO
OBJETIVO. Realizar acciones pertinentes para disminuir el
desperdicio de bolsa plástica. IMPACTOS POTENCIALES Residuo solidos
ACTIVIDADES A REVISAR Para controlar el desperdicio de residuos
sólidos se debe revisar que se utilice la cantidad exacta para cada etiqueta Revisar bien el tamaño del bocadillo para así saber cuál es el tamaño de la etiqueta y evitar el despilfarro. Revisar el plan de reducción de Residuos Sólidos TIPO DE EMPAQUE El producto se presentará en bolsas plásticas biodegradables fabricadas de con materias primas orgánicas que proceden de fuentes renovables MANEJO Reducir y rehusar los desperdicios de bolsa plástica. FICHA AMBIENTAL DISTRIBUCION
OBJETIVO. Reducir la emisión de vapores emitidos por los
vehículos de distribución IMPACTOS POTENCIALES derretimiento en polos aumento de nivel del mar aumento de la temperatura de la tierra ACTIVIDADES A REVISAR revisar el mantenimiento de los automóviles para disminuir la emisión de gases buscar autos que se manejen a gas para reducción de gases tóxicos TIPO DE EMPAQUE MANEJO Tipo atmosférico