Alimentación Saludable

Secretaría de Salud Pública y Seguridad Social

 Alimentación Saludable
Debe incluir los 6 grupos de alimentación del Plato Saludable de la
familia Colombiana.

https://www.minsalud.gov.co/salud/publica/HS/Paginas/que-es-alimentacion-saludable.aspx
 Grupo 1: Cereales, raíces,
tubérculos y plátanos
Nos dan la energía para realizar nuestras
actividades diarias como: Trabajar, estudiar,
hacer deporte, respirar, pensar, correr, etc.

Cereales: Arroz, trigo, Raíces, tubérculos y

avena, cebada, maíz, plátanos: Papa,
fideos, espaguetis, yuca, plátano verde,
macarrones, pan, arepa, plátano maduro,
tostada, galletas, cereal. guineo, ñame.
 Grupo 2: Frutas y Verduras
Fortalecen las defensas del cuerpo. Ayudan a la
cicatrización de las heridas, contribuyen a la
buena digestión, favorecen la visión. Importante
para la salud de los huesos, las encías, los dientes
y las uñas.
Verduras: Tomate, cebolla,
zanahoria, pepino, pimentón
repollo, lechuga, espinaca, acelga,
brócoli, ahuyama, coliflor,
habichuela, etc.

Frutas: Guayaba, papaya, mango,

banano, lulo, piña, mandarina,
naranja, tomate de árbol,
maracuyá, guanábana, mora, etc.
Grupo 3: Leche y Productos Lácteos
Fuente importante de calcio para fortalecer los
huesos, los dientes, las uñas, los órganos, las
defensas, el crecimiento, desarrollo físico y
mental. Su deficiencia afectará especialmente el
crecimiento y la salud de los huesos.

Leche liquida, leche en polvo, queso,

cuajada, yogurt, kumis.
Grupo 4: Carnes, huevos y
leguminosas secas
Aportan proteína, hierro, zinc necesarios para el
crecimiento del niño o niña, participan en la
formación y restauración de los músculos, piel y
cabello, previenen la anemia. Su deficiencia
afectará especialmente el crecimiento de los niños
y las niñas.

Leguminosas (granos): Frijol,

garbanzo, lentejas, blanquillos,
alverjas, Bienestarina, etc.

Carnes: Pollo, carne de res, carne de

cerdo, pescado, atún, vísceras de
pollo, hígado, riñón, corazón, etc.
 Grupo 5: Grasas
Función principal de las grasas es brindar energía,
son importantes en el transporte de vitaminas. Se
deben consumir en porciones moderadas y
controladas.

Aguacate, maní, nueces.

• Disminuya el consumo de aceites vegetales y

margarina.
• Evite el consumo de: Grasas de origen animal o
de consistencia solida como la manteca, la
mantequilla, tocino, chicharrón, piel del pollo,
gordos de la carne, crema de leche, mayonesa.
Grupo 6: Azúcares
Función brindar energía en forma rápida.
Se recomienda consumirlos en cantidades
controladas, no se deben abusar de estos productos
porque pueden elevar el azúcar en la sangre,
obesidad y su mal consumo también ocasiona caries
dental.
La panela, el azúcar, la
miel, el chocolate,
bocadillo, panelitas, los
dulces, postres, helados,
chocolatinas.
 Desayuno Saludable

Bebida: Chocolate, leche,

Fruta: Banano, mango,
agua de panela, yogurt,
naranja, mandarina,
kumis, colada de
etc.
bienestarina, avena y
maicena.

Cereal o Harina: Pan,

arepa, galletas, Pan
tajado, tostada, tortas Proteína: Huevo,
de bienestarina o Queso, cuajada.
colombiharina, tortas de
harina de trigo, cereal.

Las cantidades dependen de las necesidades nutricionales individuales

 Almuerzo Saludable

Verduras: Tomate, cebolla,

zanahoria, pepino, pimentón
repollo, lechuga, espinaca,
acelga, brócoli, ahuyama,
Bebida: Agua o jugo de coliflor, habichuela, etc.
fruta natural.

Proteína Animal: Huevo,

pollo, carne de res, carne
Cereales, raíces, tubérculos y
de cerdo, pescado, atún,
plátanos: Arroz, trigo, avena,
vísceras de pollo, hígado,
cebada, maíz, fideos,
riñón, corazón, etc.
espaguetis, macarrones,
Proteína Vegetal (granos): mazorca, arepa, papa común,
Frijol, garbanzo, lentejas, papa criolla, guineo, plátano,
blanquillos, alverjas, yuca, etc.
Bienestarina, etc.

Las cantidades dependen de las necesidades nutricionales individuales

 Cena o comida Saludable
Proteína Animal o
vegetal: Huevo, pollo,
carne de res, carne
de cerdo, pescado,
atún, vísceras de
pollo, hígado, riñón,
Bebida: Agua o corazón, granos.
jugo de fruta
natural.
Verduras: Tomate,
Cereales, raíces, cebolla, zanahoria,
tubérculos y plátanos: pepino, pimentón
Arroz, trigo, avena, repollo, lechuga,
cebada, maíz, fideos, espinaca, acelga,
espaguetis, brócoli, ahuyama,
macarrones, mazorca, coliflor, habichuela,
arepa, papa común, etc.
papa criolla, guineo,
plátano, yuca, etc.

Las cantidades dependen de las necesidades nutricionales individuales

 QUE DEBE TENER UNA LONCHERA SALUDABLE?

Bebida láctea o jugo de fruta natural.

Porción de harina: Pan galletas,
cereal, arepa, pan de bono,
torta, etc.

Porción de proteina:
Queso, huevo, jamón,
carne, pollo.
Porción de frutas o verduras
Nota: También se puede adicionar porción de dulce en
cantidad y frecuencia controlada
LONCHERAS SALUDABLES
Cómo sería su desayuno o almuerzo o
cena(comida) saludable?