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CONCEPTOS BÁSICOS SOBRE

LA FÍSICO-QUÍMICA
PROFESOR: DR. MILBER UREÑA PERALTA
SEMESTRE: 2019-II
HISTORIA….
ROBERT BOYLE
1627-1691 • 1662 “Ley de Boyle”

MIKHAIL LOMONÓSOV
1711-1765 • 1752 Introducción a la Física Química

ANTOINE LAVOISIER
1743-1794 • 1785 “Ley de la conservación de la materia”
LOUIS JOSEPH GAY-LUSSAC
1778-1850
• 1802 “Ley de Gay-Lussac”

PIERRE LOUIS DULONG


1785-1838 • 1819 “Ley de Dulong y Petit”

ROBERT KIRCHOFF ROBERT WILHEM BUNSEN


1850 Construyeron el Desarrollaron la
mechero “Bunsen” Espectroscopia
PETER WAAGE CATO GULDBERG
1864 Enuncian la “Ley
de acción de masas”

WILLARD GIBBS
1839-1903
• 1876 “Equilibrio de las sustancias heterogéneas”
• Energía libre (G).

JOHANNES VAN DER WAALS


1837-1923 • 1873 Tratado de continuidad del estado
liquido y gaseoso
WILHEM OSTWALD
• 1909 Premio nobel de Química
1853-1932
• (Los principios que rigen los equilibrios
químicos)

SVANTE ARRHENIUS
1859-1927
• Teoría ácido- base
CONCEPTO
• Según Pons (2008) la química física comprende el estudio de las
relaciones entre la materia y la energía.
• Podemos dividir la fisicoquímica en cuatro áreas:

FUENTE: (Levine, 2004)


MÉTODO
CINÉTICO
LEY DE BOYLE
Establece que: “ El volumen de una determinada cantidad de gas varia en forma
inversamente proporcional a la presión, si la temperatura permanece constante”
P.V=cte. o P=1/V
Puede representarse gráficamente en:
LEY DE CHARLES Y GAY-LUSSAC
LEY DE AVOGADRO
La expresión matemática de la ley de Avogadro establece
que " a presión y temperatura constante, el volumen de un
gas es directamente proporcional al número de moles del
gas presente"
Matemáticamente esta ley se expresa así:
V/n = cte.
ECUACIÓN GENERAL DE LOS GASES IDEALES
Esta ecuación se desprende de las leyes anteriores
mencionadas expresadas en una ecuación donde muestra
el comportamiento de los gases
TEORÍA CINÉTICA MOLECULAR
Esta teoría se centra en las siguientes
suposiciones:
 Un gas tiene masa pero un volumen
despreciable
• Las moléculas de los gases están en
continuo movimiento
• Las colisiones de las moléculas son
perfectamente elásticas
• No existen fuerzas de atracción o de
repulsión entre las moléculas de los
gases
• La energía cinética promedio de las
moléculas es proporcional a la
temperatura del gas en Kelvin
CINÉTICA QUÍMICA
ʺEs una rama de la fisicoquímica paralela a la termodinámica que estudia la velocidad y los
mecanismos de las reacciones químicas así como los factores que la afectan
MÉTODOS PARA DETERMINAR LA VELOCIDAD DE
UNA REACCIÓN QUIMICA

Se requiere evaluar
la concentración de
Metodo químico los componentes
Se requiere evaluar la
concentración de los Químicos Método físico
componentes.puede ser Se monitorea las
Titulación
por : propiedades físicas de
Métodos
 Titulación los componentes gravimetría
 Gravimetria

Se monitorea las
Físicos propiedades físicas
en funcióndel tiempo
LEY DE LA VELOCIDAD
Consideramos una reacción arbitraria: Donde:
k es la constante de rapidez de la
reacción
m y n son números que se
determinan experimentalmente
llamados ordenes parciales de la
La ley de la velocidad tiene la forma reacción ¨m¨ con respecto al
reactivo A y ¨n¨ con respecta l
reactivo B y a la suma de
denomina orden global
LEY DE LA VELOCIDAD
Para determinar el orden de una reacción hay que conocer el exponente de la
concentración del reactante en la ley de velocidad

 Reacción de primer orden

Es aquella reacción donde la velocidad de la reacción solo depende de la concentración de un


reactivo. Supongamos que la reacción
aA →producto
Aplicando la ley de la velocidad
V = k[A]

 Reacción de segundo orden


Es aquella reacción donde la velocidad es proporcional al cuadrado de una sola concentración de
reactivo o a dos concentraciones de diferente reactivo.
Dada la ecuación
V = k[A]² o V = k[A]¹[B]² respectivamente.
INTRODUCCIÓN A LA TERMODINÁMICA
• La Termodinámica es la rama de la Física que estudia a nivel macroscópico las
transformaciones de la energía, y cómo esta energía puede convertirse en trabajo
(movimiento).

• La termodinámica trata del flujo del calor, pero además, de la conversión del calor
en trabajo mecánico en general, de la transformación de una energía en otra
(Pons,2016)
SISTEMA TERMODINÁMICO

FIGURA 1:Tipos De Sistemas


FUENTE: http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/11-definiciones-basicas.h

EJEMPLOS
PROCESOS TERMODINÁMICOS

TB
P
TA
Q = ΔU + W
Q = ΔU
P1

P1

V1=V2 V
Figura 2: Proceso isobárico Figura 3: Proceso isocórico
Figura 1: Proceso isotérmico
Fuente: propia Fuente: propia
Fuente: propia
PRIMER PRINCIPIO DE LA TERMODINÁMICA

• El calor entregado a un sistema es igual al trabajo mecánico realizado mas el


cambio de energía interna del sistema

Figura 1: primera ley de la termodinámica


Fuente:https://mauriciomedinasierra.wordpress.com/segundo-
corte/conceptos/termodinamica/leyes-de-la-termodinamica/
SEGUNDO PRINCIPIO DE LA TERMODINÁMICA
ES IMPOSIBLE QUE UN PROCESO TENGA ES IMPOSIBLE QUE UN SISTEMA EFECTÚE
COMO ÚNICO RESULTADO LA TRANSFERENCIA UN PROCESO EN EL CUAL ABSORBA
DE CALOR DE UN CUERPO FRÍO A UNO MAS CALOR DE UN FOCO Y LO CONVIERTA
CALIENTE. TOTALMENTE EN TRABAJO MECÁNICO.
APLICACIONES DE LA FISICO-QUÍMICA
LA MAYORÍA DE LAS APLICACIONES DE LA FÍSICO-QUÍMICA LAS
TENEMOS PRESENTES EN NUESTRA VIDA DIARIA, POR EJEMPLO:
- FARMACÉUTICA
- MEDICINA
- AUTOMOTRIZ
- ELECTRÓNICA
- ETC.
PROCESO DE ESTERILIZACIÓN
• Técnicade conservación más usada; el diseño objetivo de un proceso térmico,
requiere del conocimiento de cinéticas de destrucción de microorganismos (J.M.
Alvarado Orozco, G.M. Martínez González, J.E. Botello Álvarez, J.L. Navarrete
Bolaños y H Jiménez Islas., 2005).
PROCESO DE REFRIGERACIÓN
• Una aplicación útil sería la determinación del punto crioscópico mediante el
cual ha servido para el establecimiento de parámetros para la identificación
y cuantificación de adulterantes en algunas bebidas. (Lewis, 1993)
PROCESO DE SECADO
• El secado se describe como un proceso de eliminación de sustancias volátiles
(humedad) para producir un producto sólido y seco. La humedad se presenta
como una solución líquida dentro del sólido, es decir; en la microestructura del
mismo. (Parzanese)
PROCESO DE TRANSFERENCIA DE MASA
• La transferencia de masa es un resultado de la diferencia de concentraciones,
o gradiente, en donde la sustancia que se difunde abandona un lugar en que
está muy concentrada y pasa a un lugar de baja concentración. (Treybal)