PROYECTO ECODISEÑO

SALCHICHAS ZENÚ

LORENA BUITRAGO
JORGE GNECCO
ALBERTO MALDONADO
 componentes
1 1. zipper : cierre de la
bolsa Materiales
2 2. válvula: permite la Capas internas bolsa
salida de CO2 e impide 1.PET
la entrada de O2 y 2. Tinta CMYK
humedad 3.adhesivo
4.aluminio
3 3. tintas: recubren toda
5.adhesivo
la parte externa de la
bolsa 6.PEBD
1

2 3 4 5

6
 Extracción Distribución
de materias Producción y embalaje
primas
Entradas:
Entradas: Entradas: Combustible
Agua PET Empaque café Quindío
Energía PEBD Cajas
Combustibles fósiles aluminio Procesos:
procesos Procesos: Transporte
Extracción extrusión empaquetado
salidas: salidas: salidas:
PET Empaque café Quindío Film multicapa
PEBD Emisiones de gases polietileno
aluminio
Usos/ Disposición
Entradas:
consumo Entradas: final Energia salidas:
Energia Contaminación por
Combustible fosil
Empaque cafe quindio
Empaque cafe quindio residuos solidos
Procesos: Contaminación
vacio
Almacenamiento atmosférica
Procesos:
consumo Contaminación de
Recolección
salidas: suelos
Prensado
Empaque café Quindío vacío
Deposito en rellenos Emisiones de gases
 Alcance: en el
análisis no se
incluyen las
tintas, el café ni
Objetivo: identificar los adhesivos.
los impactos
ambientales generados
por la de la bolsa flow
pack de café Quindío.

El análisis se realizara en
todo el ciclo de vida del
producto desde su fase de
La unidad de extracción hasta la fase de
análisis de disposición final.
estudio: bolsa
de 250 gr
 MATERIAS PRIMAS

3
4 1. tintas
5 2. Café
6 3. PET
4. PEBD
5. aluminio
2 6.adhesivo

1
 Materias café PET PEBD AL
Primas 0,04 kg 0,02 kg 0,04 Kg

Procesos Recolección extrusion extrusion extrusion

productivos

despulpado Distribución y embalaje

Transporte: 1.5 toneladas
kg/km
fermentación Paquete Café Quindío: 0.25 kg

lavado
Uso:
Mantener en lugar fresco,
secado libre de humedad.

tostado
Disposición final:
100% Vertederos
molido PET: 0,04Kg. PEBD: 0,02 Kg.
AL: 0,04 Kg.
 Analisis del ciclo de vida :

Capa multifilm

Transporte

Fin ciclo de vida

Analisis del ciclo de vida :

PET

EVOH

LDEP

Extrucción

Coextrucción
 Vaso de Vidrio Reciclado

Las medidas:
Circunferencia Exterior: 18.84 cm
Circunferencia Interior: 18.65 cm
Altura: 12 cm
Carga maxima 225gr
Vasos de vidrio Reciclado. Consistencia
dura.

Tapa o sello en Aluminio:

Circunferencia: 20.096 cm
Envases de plástico hecho
100% con caña de azúcar
• Envases de cartón de caña
azúcar 100% amigables con la
naturaleza.
• apariencia rústica y artesanal.
¡Envases de cartón de caña de
azúcar con compromiso
ecológico!
Caja de polietileno de alta densidad
reciclado de envases agrícolas

Las medidas:
Exterior: 495 x 370 x 155 mm Interior:
465 x 340 x 140 mm
Carga máxima 55 Kg
PEHD Reciclado procedente de envases
agrícolas. Consistencia dura y flexible.
 Criterio 5 4 3 2 1 0

Impacto El material El material El material El material El material El material

Ambiental utilizado es utilizado es utilizado es utilizado es utilizado es utilizado es
90%-100% 70%-90% 50%-70% 30%-50% 10%-30% 0%-10%
ecoamigable. ecoamigable. ecoamigable. ecoamigable. ecoamigable. ecoamigable.

Rentabilidad El producto da El producto da El producto da El producto da El producto da El producto no es

una rentabilidad una una rentabilidad una rentabilidad una rentable en lo
Excelente. rentabilidad aceptable. medianamente rentabilidad absoluto.
buena. aceptable. muy pobre.

Innovación El producto es La idea de La idea de La idea de La idea de La idea de

totalmente producto es producto es producto es producto es producto, ya
nuevo, sin algo buena, pero regular, no es regular,no muy básica. existe.
similar antes en existía algo muy busca nuevos
el mercado. similar. convincente. mecanismos.

Transporte El producto es El producto es El producto El producto El producto es El producto no se

fácil de fácil de tiene ciertas tiene ciertas muy difícil de puede transportar
transportar. transportar si dificultades para especificaciones transportar. en lo absoluto.
se cumplen transportarse. para transportar
ciertas que no se
especificacione pueden cumplir
s. con facilidad.
 Criterio PUNTAJE

Impacto El material 5
Ambiental utilizado es
90%-100%
ecoamigable.

Rentabilidad El producto da 2
una
rentabilidad
medianamente
aceptable.

Innovación La idea de 3
producto es
regular, no es
muy
convincente.

Transporte El producto 3
tiene ciertas
dificultades
para
transportarse

TOTAL 13
 Criterio PUNTAJE

Impacto El material 4
Ambiental utilizado es
70%-90%
ecoamigable.

Rentabilidad El producto da 3
una
rentabilidad
buena.

Innovación La idea de 4
producto es
buena, pero
existía algo
similar.

Transporte El producto es 4
fácil de
transportar si
se cumplen
ciertas
especificacion
es.

TOTAL 15
 Criterio PUNTAJE

Impacto El material 3
Ambiental utilizado es
50%-70%
ecoamigable.

Rentabilidad El producto da 4
una
rentabilidad
buena.

Innovación La idea de 3
producto es
regular, no es
muy
convincente.

Transporte El producto es 4
fácil de
transportar si
se cumplen
ciertas
especificacion
es.

TOTAL 14
Basándose en los resultados de la
evaluación, la investigación realizada
previamente, se ha tomado como opción
más viable el EMPAQUE PLA, HECHO CON
CAÑA DE AZÚCAR
● PLA es un polímero constituido por moléculas de ácido láctico, con
Propiedades semejantes a las del tereftalato de polietileno (PET).
● Es biodegradable. Se degrada fácilmente en agua y óxido de carbono
mediante procesos industriales (45-90 dias).
● Es un termoplástico que se obtiene a partir de caña de azúcar.
● Se utiliza ampliamente en la impresión 3D bajo el proceso FDM.
● El segundo mayor productor mundial de PLA es el grupo weforyou
con una capacidad anual de PLA puro y compuestos de 50,000
toneladas.
https://www.bbc.com/mundo/vert-cap-44881388
Esta compuesta de
materiales biodegradables los bosques se han gestionado
respetando el medio ambiente
y los derechos humanos.

(debidamente acreditada por el Organismo

Nacional de Acreditación -ONAC y
autorizado por la Autoridad de Licencias
Ambientales- ANLA)
• Cumple con el punto 13 (acción por el
clima) ya que con el objetivo que
tenemos de la propuesta seleccionada
es disminuir e impacto ambiental
reduciendo el uso de materiales
contaminantes, y la reutilización de
residuos

• Cumple con el punto 15 ( vida de

ecosistemas terrestres) ya que los
materiales de la bolsa flowpack
convencional, al realizar su extracción
dañan mucho nuestros ecosistemas y
al utilizar materiales biodegradables
este impacto disminuye a gran escala.
 Metas
Gestión sostenible y el uso eficiente de los
recursos naturales. (2030)
Lograr la gestión ecológicamente racional de los
productos químicos y de todos los desechos a lo
largo de su ciclo de vida, y reducir
significativamente su liberación a la atmósfera,
el agua y el suelo. (2020)
Reducir la generación de
Desechos. (2030)
Alentar a las empresas a que adopten prácticas
Sostenibles.
Se cumplen
Se utiliza la caña de azucar, para la producción
del nuevo producto a base de PLA.
El PLA es biodegradable, es a base de la caña
de azucar, la cual es una planta y no afecta el
ecosistema de la manera que lo hace los
plásticos convencionales, como el PET.
Se reduce la generación de desechos dado que
el empaque es a base de PLA, el cual se
descompone en agua y dióxido de carbono en
45-90 dias (Procesos industriales)
De esta manera se presenta un producto
eco-amigable, el cual puede implementarse en
una gran variedad de productos actualmente en
el mercado.
● Según la información recolectada alrededor del cambio de un
material de producción, como lo es en el caso de cambiar el “PET” al
“PLA”, hemos encontrado que no es un cambio que se pueda hacer
fácilmente, dado que necesitamos que la mayoría del mercado se
ponga de acuerdo para revolucionar la industria y hacer más fácil el
cambio, pues la división de materiales reciclados en la basura es más
difícil de hacerla pues puede haber una confusión entre PLA y
bioplásticos no biodegradables, mediante esto se necesitaría una
política que obligue a las industrias a hacer el cambio para una fecha
propuesta.
● Desarrollando la propuesta nos dimos cuenta que el uso del plástico
es la opción más económica, pero no la mejor para el medio
ambiente, los recursos y la salud humana. Encontramos mejores
opciones para ciertos productos que el uso de plásticos
convencionales, que si bien algunas veces son más costosos, a largo
plazo mejora el medio ambiente y pueden llegar a ser
económicamente tan viables como el plástico.
● Bajo el análisis del ciclo de vida con el programa SIMAPRO, tomamos
la decisión de atacar la capa multifilm, que es la que representa
mayor peligro en nuestra salud, los recursos y ecosistemas. Así
mismo presentando 3 propuestas con generan grandes cambios en
los aspectos estudiados
● Jiménez Arellano, A. (2009). Film Multi Cap As Para Envase de Salchichas-Arturo Jimenez Arellano.
Retrieved from
https://es.scribd.com/document/64978885/Film-Multi-Cap-As-Para-Envase-de-Salchichas-Arturo-Jimenez-
Arellano
● Bolsas PLA - GreenPack. (2018). Retrieved from https://greenpack.com.co/productos/bolsas-pla/
● Amicel - Alico SA. (2018). Retrieved from
http://alico-sa.com/es/fundas-y-tripas-para-embutidos-categorias/amicel/
● Polylactic acid or polylactide (PLA). (2018). Retrieved from
https://bioplasticsnews.com/polylactic-acid-or-polylactide-pla/
● Gray, R. (2018). Cuánto costaría realmente dejar de usar envases de plástico. Retrieved from
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● Sello Ambiental Colombiano | Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. (2018). Retrieved from
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ectorial-y-urbana-19#resoluciones
● La cadena de reciclaje del vidrio, un ejemplo de sostenibilidad. (2017). Retrieved from
https://hablandoenvidrio.com/la-cadena-de-reciclado-de-vidrio-un-ejemplo-de-sostenibilidad/
● Amicel - Alico SA. (2018). Retrieved from
http://alico-sa.com/es/fundas-y-tripas-para-embutidos-categorias/amicel/