Trabalhadores Higiene Das Instalacoes Equipamentos 1

Higiene das Instalações e
Equipamentos

Equipamentos
09/09/2019 Joana Pereira dos Santos

Equipamentos
Módulo 3 - Higiene das Instalações e Equipamentos
Introdução
1. Limpeza
2. Desinfecção
3. Concepção dos programas de limpeza e desinfecção
4. Manuseamento dos produtos de limpeza e

desinfecção.

Equipamentos
Introdução
1. Limpeza
2. Desinfecção

desinfecção.

Equipamentos
Introdução
ALVO
Adoptar as precauções necessárias para prevenir a
contaminação e a multiplicação microbiana
O que atingir:
 Conformidade com a legislação
 Promover comportamentos adequados na limpeza e desinfecção
 Corrigir deficiências ao aplicar produtos de limpeza que possam
ter consequências negativas

Equipamentos
Introdução
OBJECTIVOS
 Um programa de limpeza e desinfecção que

permita ao equipamento
 Atingir os níveis de higiene adequados
 
Equipamentos
Introdução
1. Limpeza
2. Desinfecção

desinfecção.

Equipamentos
1.1- Limpeza: C O N C E I T O S B Á S I C O S
A. PORQUE tenho de limpar?
B. O QUE tenho de limpar e QUANDO?
C. COMO devo limpar?
questions principais 
Equipamentos
A. PORQUE tenho de limpar? OPERAÇÃO

PREVENTIVA
Limpeza: acção de remoção os restos dos alimentos

de forma a prevenir:
 A multiplicação de microorganismos
 A formação de um filme protector que não
permitirá aos desinfectantes actuar eficazmente

Equipamentos
A. PORQUE tenho de limpar? OPERAÇÃO

PREVENTIVA
Desinfecção: destruição da flora microbiana
 F A S E S:
Limpeza detergentes
Desinfecção desinfectantes

Equipamentos
B. O QUE devo limpar e QUANDO?
Devemos limpar:
 Máquinas
 Ferramentas
 Superfícies 
 Instalações

PLANO DE LIMPEZA E DESINFECÇÃO

Equipamentos
B. O QUE devemos limpar e QUANDO?
PROGRAMAS DE LIMPEZA:
1. Limpeza desenvolvida enquanto a produção

está a ocorrer
2. Limpeza diária
3. Limpeza profunda periódica

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C. COMO devemos limpar?

SEQUÊNCIA DE UMA CORRECTA LIMPEZA E DESINFECÇÃO
1.- Armazenar os alimentos restantes

2.- Retirar os restos maiores
3.- Limpar com detergentes
4.- Enxaguar com água
   

Equipamentos
C. COMO devemos limpar?

SEQUÊNCIA DE UMA CORRECTA LIMPEZA E DESINFECÇÃO
5.- Aplicar desinfectantes

6.- Enxaguar com água e 7.- Secar
8.- Retirar os produtos/ equipamentos usados
9.- Limpar e desinfectar os
caixotes do lixo
  e   
 
Equipamentos
1.2- Limpeza: T I P O S D E S U J I D A D E
1.2.1. ESTADO DA SUJIDADE

Forma como a sujidade interage com a superfície
a).- Sujidade solta:

não fixa  facilmente removível.
b).- Sujidade colada:
 requer alguma acção mecânica e/ou química para a sua
remoção.
c).- Sujidade entranhada:
entre os espaços da superfície    interacção intensiva.

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1.2.2. NATUREZA E ORIGEM DA SUJIDADE
Produtos de origem:
1) Vegetais crus
2) Produtos cárnicos e peixe
3) Leite e lacticínios
4) Ovos e ovoprodutos
5) Bebidas

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1.2.3. ADERÊNCIA DA SUJIDADE ÀS SURPERFICIES

A facilidade da remoção da sujidade também depende da natureza (estrutura
e estado) da superfície que será limpa.
SOLUÇÃO DE
SUPERFÍCIE A SER LIMPA SOLUÇÃO DE LIMPEZA
DESINFECÇÃO
MÃOS LAVAR COM SABÃO E ÁGUA IODÓFOROS OU COMPOSTOS
QUENTE (40-50ºC) ORGÂNICOS CLORADOS;
N-PROPANOL OU ISOPROPANOL 70% ETANOL
VIDRO E LOUÇA DETERGENTES ALCALINOS NÃO HIPOCLORETOS, COMPOSTOS

IÓNICOS ORGÂNICOS CLORADOS
AÇO INOXIDÁVEL DETERGENTES ALCALINOS NÃO

IÓNICOS
DETERGENTES DESINFECTANTES IODÓFOROS
OU MISTURAS DE DETERGENTES
ÁCIDOS PARA REMOVER
PRECIPITADOS DE LACTICÍNIOS
PLÁSTICO, BORRACHA, HIPOCLORETOS COMPOSTOS

DETERGENTES ALCALINOS NÃO
MADEIRA, TINTA ORGÂNICOS CLORADOS;
IÓNICOS;
IODÓFOROS, COMPOSTOS DE
DETERGENTES DESINFECTANTES
AMÓNIO QUATERNÁRIO
ALGODÃO OU FIBRAS ÁGUA ALCALINA QUENTE (77-80ºC) HIPOCLORETOS OU COMPOSTOS

SINTÉTICAS DETERGENTES NÃO IÓNICOS ORGÂNICOS CLORADOS

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1.2.4.- MATERIAIS NORMALMENTE USADOS EM

RESTAURANTE E ESTABELECIMENTOS SIMILARES.
1. AÇO  durabilidade, estabilidade química, fácil limpeza, resistente e

inofensivo em contacto com alimentos.
2. FOLHA DE FLANDRES  pode sofrer corrosão (recipientes e

embalagens)
3. ALUMÍNIO E LIGAS  excelente barreira contra a luz.
4. VIDRO  de fácil lavagem e é muito resistente à corrosão.
   

Equipamentos
1.2.4.- MATERIAIS NORMALMENTE USADOS EM

RESTAURANTES E ESTABELECIMENTOS SIMILARES.
5. FERRO GALVANIZADO  uso limitado. Não muito resistente a

produtos corrosivos.
6. COBRE, LATÃO E BRONZE  não deve ser usado directamente

em contacto com alimentos.
7. CORTIÇA E BORRACHA  uso restricto. Totalmente impermeável e

parte facilmente.
8. FERRO  não deve ser usado pois é facilmente corroído. Dificuldade

de limpeza clean.
9. TITÂNIO  grande resistência à corrosão. 

10. CIMENTO  os chão de cimento são atacados pelos ácidos
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1.3- Limpeza: EQUIPAMENTOS E MATERIAIS DE LIMPEZA
Os PROGRAMAS DE LIMPEZA são desenvolvidos para cobrir todos os

equipamentos (misturadoras, recipientes…) e todas as áreas da empresa
(sanitários, vestiários, refeitórios, áreas de repouso...)
 
PROGRAMA DE LIMPEZA
 
Equipamentos
PROGRAMA DE LIMPEZA: deve compilar a seguinte informação:
 Método de limpeza: inclui os agentes de limpeza, desinfectantes a

serem usados (doses correctas e condições de aplicação)
 Sequência do processo
 Procedimento para desmontar o equipamento
 Lista de possíveis “áreas de risco”
 Tempo e frequência necessária para cada operação de limpeza
 Equipa de limpeza e desinfecção

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MÉTODOS DE LIMPEZA: APLICAÇÕES
A).- Métodos manuais:
 Mangueira de água
 Escovas
 Esponjas, raspas e esfregões de arame
B).- Métodos mecânicos:
 Equipamentos hidraúlicos de alta pressão com baixo volume de

água
 Equipamento hidraúlico de baixa pressão com elevado volume

de água

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Introdução
1. Limpeza
2. Desinfecção

desinfecção.

Equipamentos
2.- Desinfecção: C O N C E I T O S B Á S I C O S
CONCEITO CARACTERÍSTICAS
ADITIVOS Componentes adicionados ao detergente ou agente de limpeza.
(de produtos detergentes) Contribuem com propriedades adicionais.
Substância insolúvel adicionada ao produto de limpeza.
AGENTE ABRASIVO
Contribuem com propriedades adicionais.
Reduzem ou previnem a formação de espuma.
AGENTE ANTI-ESPUMA
Estabilidade ideal e volume.
Substância química.
AGENTE BACTERICIDA Destrói formas vegetativas bacterianas (não necessariamente as suas formas
de resistência / esporos).
AGENTE Substância química.
BACTERIOSTÁTICO Previne o desenvolvimento bacteriano (elevada concentração no meio)
Aplicado em combinação com certos detergentes.
AGENTE COADJOVANTE
Reforça a acção de lavagem.
Reduz o número de microorganismos a níveis aceitáveis.
AGENTE DESINFECTANTE
Não necessariamente os esporos das bactérias.

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Formulação especial que ajuda a remover a sujidade.
AGENTE DETERGENTE
Principal componente: propriedades tensoactivas.
Agente químico.
AGENTE ESTERILIZANTE
Destrói todas as formas de vida (formas vegetativas das bactérias e esporos)
Tensoactivo não iónico de alto peso molecular.
AGENTE EMULSIONANTE
Permite a dispersão da gordura numa fase aquosa.
Adicionado a certos produtos de limpeza.
AGENTE ESPESSANTE
Aumenta a viscosidade dos produtos (melhorando a dosagem)
Destrói um fungos e os seus esporos.
AGENTE FUNGICIDA
Componente complementar nos detergentes.

AGENTE FORTELECEDOR
Melhora algumas características do componente principal.
Mantém uma alcalinidade ideal no meio.
AGENTE SEQUESTRANTE
Capacidade para sequestrar iões de cálcio e magnésio.

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CONCEITO CHARACTERISTICS
Composto de natureza orgânica.
AGENTE TENSOACTIVO
Dissolvido num líquido manifesta uma série de características de limpeza.
Usado para atingir o tipo de apresentação e concentração necessário.
COMPOSTOS IÓNICOS
Tende a ser sais inorgânicos (sulfato de sódio)
Componentes complementares.
COADJUVANTES
Contribui com certas propriedades para acções específicas de limpeza.
Processo electromecânico do metal (oxidação + redução das reacções).
CORROSÃO As superfícies corroídas são de difícil limpeza. Tentar eliminar ou prevenir a
corrosão.
Processo para eliminar as formas vegetativas de microorganismos
DESINFECÇÃO patogénicos.
Redução significante de flora banal.
Tratamento capaz de eliminar todas as formas de vida.
ESTERILIZAÇÃO
Inclui formas vegetativas e esporoladas de todos os microorganismos.
Tratamento químico e processo de limpeza para eliminar sujidade orgânica e
HIGIENIZAÇÃO inorgânica.
Reduz a população microbiana e deixa a área livre de bactérias patogénicas.

Equipamentos
Processo e operação de remoção de sujidade acumulada.
Uma superfície limpa não tem necessariamente de ser estéril.
LIMPEZA Uma área limpa deve estar livre de odores.
Uma área limpa deve também estar livre de resíduos dos produtos de limpeza
aplicados.
PERCENTAGEM DE Percentagem de agente tensoactivo biodegradável.
BIODEGRADABILIDADE É determinado de acordo com os métodos estabelecidos.
Produto cujo objectivo principal é limpar e manter os objectos e as
PRODUTO DE LIMPEZA superfícies limpas.
Também inlcui os produtos usados para purificar e perfumar a atmosfera.
Restos de alimentos indesejáveis ou de qualquer outra fonte.
SUJIDADE Natureza orgânica ou inorgânica.
Pode ser encontrada no equipamento e nas superfícies das instalações.
Local designado para transformar ou manusear alimentos.
Potencial ponto de contaminação.
ÁREA DE PERIGO
Área onde a acumulação de nutrientes favorece a multiplicação de
microorganismos.

Equipamentos
Introdução
1. Limpeza
2. Desinfecção

desinfecção.

Equipamentos
3.- Concepção dos Programas de Limpeza e Desinfecção
Existem  elementos básicos no processo de limpeza
 Água
 Detergente
ÁGUA
It is recommended that
 Acção no enxaguamento water be used at over 80º C
(it acts best as a biocide
 Capacidade dissolvente agent).

Equipamentos
3.- Concepção do Programa de Limpeza e Desinfecção
DETERGENTE: A escolha do detergente irá condicionar o tipo de

sujidade a ser removida:
 Sujidade orgânica (gorduras e proteínas)  detergentes alcalinos
 Sujidade inorgânica (resíduos de cálcio)  detergentes ácidos
 Pouca sujidade (superfícies pouco sujas e lavagem de mãos) 

detergentes neutros
O processo de limpeza (assim como

o teste da sua eficácia) deve estar
incluído no programa de limpeza do
HACCP (Análise de Perigos e
Controlo de Pontos Críticos).

Equipamentos
PROGRAMA DE DESINFECÇÃO: Destruição da flora microbiana.

Os desinfectantes são aplicados nesta fase.
Antes da aplicação dos desinfectantes, deve ser realizada a limpeza; de

outra forma, vamos descobrir que:
 Os pontos de contaminação não foram eliminados
 Existe um meio favorável para o crescimento de microorganismos

nos materiais e superfícies

Equipamentos
O PLANO DE LIMPEZA E DESINFECÇÃO

deve contemplar:
 Responsável a cargo.  Princípios activos para a limpeza e

desinfecção dos produtos
 Produtos usados  Dosagem
 Documentos que justificam a
autorização
 Frequência / Periodicidade
 Horário e calendário
 Preparação prévia
 Limpeza mecânica
 Sistemas e equipamentos usados  Use de detergentes (tempo
activo)
 Procedimentos  Use de desinfectantes
(tempoactivo)
09/09/2019  Temperatura e pressão da água
Joana Pereira dos Santos
Equipamentos

Deve aconselhar:
 Antes de iniciar a limpeza e desinfecção, remover a

sujidade maior
 Lavar as mãos e braços (o detergente deve proteger a

pele, seja desengordorante, suave e antiséptico)
 Limpar e desinfectar durante o dia de trabalho
 Diariamente, no final de cada dia de trabalho

Equipamentos

Deve aconselhar:
 Corredores, sanitários, vestiários e outras áreas…

 Detergente com pH alcalino e com cloro. Água entre 0º / 60º C.
Diariamente.
 Câmaras de armazenamento em frio
 Detergentes desengordorantes tensoactivos não iónicos. Água
a cerca de 25º C
 Máquinas e equipamentos
 Detergentes neutros, seguido de enxaguamento e secagem.
Água quente acima dos 60º C. Diariamente. Escovar e esfregar
 Superfícies de trabalho
 Detergentes tensoactivos neutros, iónicos e não iónicos. Água
entre 50º / 60ºC. No final do dia de trabalho, entre paragens e
sempre que necessário.

Equipamentos

Deve aconselhar:
Secar sempre com papel descartável
 Indicação do produto
 Dosagem
 Processo
 Frequência

Equipamentos
3.1. Registo da Limpeza e Desinfecção
INSTRUÇÕES DE PREENCHIMENTO DO FORMULÁRIO

REGISTO DA LIMPEZA E DESINFECÇÃO
DAS INSTALAÇÕES
 Para cada controlo efectuado, a DATA, TEMPO, e NOME do

responsável deve ser anotado, assim como a sua assinatura.
 ÁREA: a área onde é efectuada a limpeza e desinfecção (cozinha,

armazém de frio, refrigeradores, área de refeições, sanitários, entre outros)
deve ser anotada
 INCIDENTES: todos os incidentes observados devem ser anotados.
 MEDIDAS CORRECTIVAS: quando o resultado não é correcto, a medida

correctiva correspondente deve ser realizada e especificada neste espaço.

Equipamentos

REGISTO DA LIMPEZA E DESINFECÇÃO DAS INSTALAÇÕES
MEDIDAS
DATA TEMPO RESPONSÁVEL ÁREA LIMPEZA E DESINFECÇÃO INCIDENTES
CORRECTIVAS
De acordo com o plano

Equipamentos
INSTRUÇÕES DE PREENCHIMENTO DO FORMULÁRIO

REGISTO DE LIMPEZA E DESINFECÇÃO
MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS
 Para cada controlo, a DATA, TEMPO, e NOME do responsável pela

acção deve ser anotado, assim como a sua assinatura.
 MÁQUINAS / EQUIPAMENTOS: as máquinas e equipamentos limpos e

desinfectados (tábuas, utensílios de cozinha, tabuleiros, etc.) devem ser
anotados.
 INCIDENTES: todos os incidentes devem ser anotados.
 MEDIDAS CORRECTIVAS: quando o resultado não é o correcto, devem

ser tomadas as medidas correctivas definidas nesse espaço.

Equipamentos

REGISTO DA LIMPEZA E DESINFECÇÃO DE
MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS
MÁQUINAS E LIMPEZA E MEDIDAS

DATA TEMPO RESPONSÁVEL INCIDENTES
EQUIPAMENTOS DESINFECÇÃO CORRECTIVAS
De acordo com o
plano
De acordo com o
plano
De acordo com o
plano
De acordo com o
plano

Equipamentos
3.2. Controlo e Monitorização do Programa de Limpeza e

Desinfecção
Pessoal a controlar  Formação adequada
Ter em consideração:
 Responsável
 Frequência e Procedimento: Controlo dos Pontos Críticos,

inspecção visual e meio de cultura
 Controlo Microbiológico: critérios de avaliação dos resultados

(análises às superfícies, equipamento, utensílios... de forma a
verificar a eficácia do plano de limpeza e desinfecção)
 Controlo das Frequências e Procedimentos.

Equipamentos
3.2. Controlo e Monitorização do Programa de Limpeza e

Desinfecção
Pessoal a controlar  Formação adequada
Ter em consideração:
 A frequência vai depender em como é limpa a sujidade dos

equipamentos e utensílios, assim como o tipo de alimentos que
são manuseados ou armazenados.
 Que métodos de limpeza e desinfecção vão ser usados
 Os produtos (detergentes..) usados devem ser autorizados.

Equipamentos
Introdução
1. Limpeza
2. Desinfecção

desinfecção.

Equipamentos
4.- Manuseamento de Produtos de Limpeza e Desinfecção
Podem ser classificados de acordo com diferentes critérios
PELA SUA Dissolventes

Produtos corrosivos e cáusticos
NATUREZA QUÍMICA orgânicos
PELAS SUAS Extremamente tóxicos Tóxicos Perigosos

PROPRIEDADES
TOXICOLÓGICAS Sensitivos ou
Corrosivos Irritativos
alérgicos
PELAS SUAS Dependendo das necessidades e da sua própria natureza

APLICAÇÕES (descalcificantes, emulsionantes, agentes de superfície,
TECNOLÓGICAS desinfectantes…)

Equipamentos
4.- Manuseamento de Produtos de Limpeza e Desinfecção
PRINCIPAIS PRECAUÇÕES DURANTE O ARMAZENAMENTO
De forma a prevenir acidentes:
 Manter os produtos correctamente armazenados
 Manter os produtos perfeitamente identificados
 Manter os produtos separados das matérias-primas, de produtos

semi-processados ou acabados
 Manter os produtos nas suas embalagens originais e com o rótulo

original

Equipamentos
PRINCIPAIS PRECAUÇÕES DURANTE O MANUSEAMENTO
 Evitar a inalação de vapores e usar estes produtos em locais bem

ventilados. Quando necessário devem ser usados protecção
respiratória, óculos, máscaras cirúrgicas, etc. com o filtro
adequado a cada circunstância.
 Usar sempre protecção de trabalho adequada e luvas

apropriadas.
 NUNCA MISTURAR LIXÍVIA COM PRODUTOS ÁCIDOS! (tais

como ácido nítrico ou produtos anti-calcários), uma vez que
libertam cloro gasoso que é extremamente irritativo para o
sistema respiratório e para os olhos.
 Manter os recipientes dos produtos afastdos do sol e longe de

fontes de calor.
 Não usar dissolventes halogenados nas operações de limpeza

em grande superfícies.
Equipamentos
PRINCIPAIS PRECAUÇÕES DURANTE O MANUSEAMENTO
 Em caso de dúvida, e sempre como regra de trabalho, a ficha de

segurança do produto a ser usado deve ser consultado.
 Não armazenar ou comer alimentos, ou fumar, em locais onde

estão a ser usados produtos de limpeza.
 Evitar o contacto com a pele e não deixar que a roupa absorva

estes produtos.
 Não reutilizar garrafas de água ou recipientes de bebidas para

os encher com estes produtos. Os recipientes devem ser mantidos
bem e armazenados em locais frescos e bem ventilados.
 Evitar o contacto com produtos incompatíveis, i.e. dissolventes

com oxidantes e ácidos fortes.

Equipamentos
PRINCIPAIS PRECAUÇÕES: PRIMEIROS SOCORROS
 No caso de inalação, mudar a pessoa para um ambiente diferente,

se possível, exterior. Caso seja necessário, aplicar a respiração
boca a boca ou usando equipamentos.
 No caso de contacto com a pele: lavar bem com água. Se foi

absorvido pela roupa, esta deve ser removida imediatamente e
mudada para roupa limpa.
 No caso de contacto com os olhos: lavar bem com água durante

10 minutos, mantendo as pálpebras abertas. Aplicar colírio e, se
necessário, ir imediatamente ao posto médico.

Equipamentos
PRINCIPAIS PRECAUÇÕES: PRIMEIROS SOCORROS
 No caso de ingestão, não é recomendado provocar o vómito; é

melhor beber água normal. Pode ser essencial saber
exactamente que substância a pessoa ingeriu de forma a ser
capaz de aplicar o melhor tratamento.
 No caso de fogo onde estão envolvidos produtos de limpeza e

desinfecção, evitar inalar os gases que se formar e usar os
métodos de extinsão apropriados para esse tipo de fogo. Se o
fogo foi causado por dissolventes, use espuma, CO2 ou pós seco,
NUNCA USAR JACTOS DE ÁGUA.

Equipamentos
PRINCIPAIS PRECAUÇÕES: NO CASO DE DERRAMES
 Se estamos a trabalhar com produtos ácidos ou alcalinos, devemos

tentar neutralizar a mistura e diluit com água. Consulte a ficha de
segurança de forma a saber qual o agente neutralizante mais adequado,
pois pode depender da natureza do produto que foi derramado.
 Se estamos a trabalhar com dissolventes, devemos recomendar a sua

remoção com materiais absorventes (espuma, terras diatomáceas, entre
outros).
 Devemos prevenir que o derrame de produtos chegue aos esgotos ou

atinjam o exterior.
 Em todos os casos, o lixo destes produtos assim como os seus

recipientes devem ser sempre tratados e eliminados por um especialista
autorizado.

Equipamentos
G o z e a s u a r e f e i ç ã o !!!

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Higiene das Instalações e

09/09/2019 Joana Pereira dos Santos

Módulo 3 - Higiene das Instalações e Equipamentos

3. Concepção dos programas de limpeza e desinfecção

4. Manuseamento dos produtos de limpeza e

09/09/2019 Joana Pereira dos Santos

Módulo 3 - Higiene das Instalações e Equipamentos

3. Concepção dos programas de limpeza e desinfecção

4. Manuseamento dos produtos de limpeza e

09/09/2019 Joana Pereira dos Santos

09/09/2019 Joana Pereira dos Santos

 Um programa de limpeza e desinfecção que

 Atingir os níveis de higiene adequados

Módulo 3 - Higiene das Instalações e Equipamentos

3. Concepção dos programas de limpeza e desinfecção

4. Manuseamento dos produtos de limpeza e

09/09/2019 Joana Pereira dos Santos

A. PORQUE tenho de limpar?

B. O QUE tenho de limpar e QUANDO?

C. COMO devo limpar?

A. PORQUE tenho de limpar? OPERAÇÃO

Limpeza: acção de remoção os restos dos alimentos

09/09/2019 Joana Pereira dos Santos

A. PORQUE tenho de limpar? OPERAÇÃO

Desinfecção: destruição da flora microbiana

09/09/2019 Joana Pereira dos Santos

B. O QUE devo limpar e QUANDO?

09/09/2019 Joana Pereira dos Santos

B. O QUE devemos limpar e QUANDO?

1. Limpeza desenvolvida enquanto a produção

09/09/2019 Joana Pereira dos Santos

C. COMO devemos limpar?

1.- Armazenar os alimentos restantes

09/09/2019 Joana Pereira dos Santos

C. COMO devemos limpar?

5.- Aplicar desinfectantes

1.2.1. ESTADO DA SUJIDADE

a).- Sujidade solta:

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1.2.2. NATUREZA E ORIGEM DA SUJIDADE

2) Produtos cárnicos e peixe

09/09/2019 Joana Pereira dos Santos

1.2.3. ADERÊNCIA DA SUJIDADE ÀS SURPERFICIES

VIDRO E LOUÇA DETERGENTES ALCALINOS NÃO HIPOCLORETOS, COMPOSTOS

AÇO INOXIDÁVEL DETERGENTES ALCALINOS NÃO

PLÁSTICO, BORRACHA, HIPOCLORETOS COMPOSTOS

ALGODÃO OU FIBRAS ÁGUA ALCALINA QUENTE (77-80ºC) HIPOCLORETOS OU COMPOSTOS

09/09/2019 Joana Pereira dos Santos

1.2.4.- MATERIAIS NORMALMENTE USADOS EM

1. AÇO  durabilidade, estabilidade química, fácil limpeza, resistente e

2. FOLHA DE FLANDRES  pode sofrer corrosão (recipientes e

3. ALUMÍNIO E LIGAS  excelente barreira contra a luz.

4. VIDRO  de fácil lavagem e é muito resistente à corrosão.

09/09/2019 Joana Pereira dos Santos

1.2.4.- MATERIAIS NORMALMENTE USADOS EM

5. FERRO GALVANIZADO  uso limitado. Não muito resistente a

6. COBRE, LATÃO E BRONZE  não deve ser usado directamente

7. CORTIÇA E BORRACHA  uso restricto. Totalmente impermeável e

8. FERRO  não deve ser usado pois é facilmente corroído. Dificuldade

9. TITÂNIO  grande resistência à corrosão. 

1.3- Limpeza: EQUIPAMENTOS E MATERIAIS DE LIMPEZA

Os PROGRAMAS DE LIMPEZA são desenvolvidos para cobrir todos os

1.3- Limpeza: EQUIPAMENTOS E MATERIAIS DE LIMPEZA