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Idade
, 50
(d)
(kg)
5 40
30
2
20
1, 10
5 0
2000
1950
1930
1940
1960
1970
1980
1984
1989
1997
1
0
, A no
5
MATÉRIA MATÉRIA
MINERAL (MM) ORGÂNICA (MO)
Proteinas
macroelementos microelementos Lipídeos (Extrato Etéreo)
Carboidratos Não Estruturais
Carboidratos Estruturais
Vitaminas
• BROMATOLOGIA: Ciência que estuda a
composição química dos alimentos.
• ENERGIA : É a capacidade de gerar trabalho.
• ENERGIA QUÍMICA: É a energia liberada
quando compostos orgânicos ou inorgânicos
são oxidados.
• CALORIA: Quantidade de calor
necessária para elevar em 1 grau Célsius,
um grama de água cuja temperatura está
em 15 graus.
IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO ANIMAL
100
80
60
40
20
0
1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Anos
3
Peso da ave ao abate (kg)
2,5
1,5
0,5
0
1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Anos
5
4,5
4
Conv. Alim. (kg:kg)
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Anos
Alimentos
Técnicas de
Alimentação
Conceitos: Nutrição
Ingestão: reconhecimento, preensão e
deglutição do alimento;
E . F e z e s
E . D ig e s t í v e l
E . G a s e s E . U r in a
E.Metabolizável
I. Calórico
E.Líquida E.L.Lactação
E L p / M a n t e n ç a E l p / P r o d u ç ã o
M . B a s a l L e it e
A . Vo l u n t á r i a s C o n c e p to
H o m e o t e r m ia T. c o r p o r a l
Eficiência de uso da E na Produção Animal
Perdas de nutrientes e energia no processo de ingestão,
digestão, absorção, transporte, metabolismo, excreção e
utilização no tecido animal;
Parte dos nutrientes e da energia disponível é direcionada para a
mantença dos animais;
Aparente vs Verdadeira
Conceitos: Nutrição
Conversão alimentar (CA): quantidade de alimento
necessária para produzir uma unidade de produto animal
(peso corporal; carne; leite; ovos; ect...).
CA = consumo de alimento (kg) / produto animal (kg)
Ex. CA de 9 necessidade de consumir 9 kg de alimento
para produzir 1 kg de produto animal
2.4
1.8 1.6
1.1