WONG ES UN SUPERMERCADO DE ORIGEN PERUANO

PERTENECIENTE AL HOLDING CHILENO CENCOSUD, LA

CUAL TAMBIÉN POSEE LA MARCA METRO EN EL PERU.
SU PRINCIPAL COMPETENCIAS ES VIVANDA DE
SUPERMERCADOS PERUANOS

HISTORIA
La historia de la cadena de supermercados más emblemática del
país comenzó cuando Erasmo Wong Chiang fundó una pequeña
bodega en la avenida Dos de Mayo, en 1942. Años después, en
1983, se fundó el primer supermercado Wong en el Óvalo Gutiérrez,
seguido en los siguientes dos años por las tiendas de la urbanización
Aurora y la avenida Benavides, en Miraflores.
 Su crecimiento se consolidó con la
compra y remodelación de nuevos
locales, en los distritos de Surco, San
Borja, La Molina y San Miguel y en 1999
se puso en marcha otro formato: los
supermercados Metro, con su primera
versión en el distrito de La Molina.

Desde entonces, el Grupo de Supermercados Wong implemento sus principios de

orientación a la entrega de un servicio personalizado y de excelencia

En el Perú cencosud es uno de los grupos de retail mas

importantes del Perú, con presencia en las ciudades de Lima,
Callao, Arequipa, Trujillo, Chiclayo, Ica, entre otras. Cuenta con
mas de 87 locales con formatos de hipermercados y
supermercados de las tiendas de Wong, Metro y Paris.
MISIÓN
“SER LÍDER EN LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE CONSUMO,
SATISFACIENDO LAS NECESIDADES DE SUS CLIENTES POR ENCIMA DE SUS
EXPECTATIVAS, BRINDÁNDOLES PRODUCTOS DE CALIDAD Y CON EXCELENCIA
EN EL SERVICIO.
ASIMISMO, EL GRUPO DE SUPERMERCADOS WONG TIENE COMO OBJETIVO EL
CRECIMIENTO SOSTENIDO DE LA EMPRESA Y EL DESARROLLO PROFESIONAL DE
SUS COLABORADORES”.
 VISION
“SER UNA ORGANIZACIÓN LÍDER, CON NIVEL DE COMPETENCIA MUNDIAL”

ANÁLISIS DE LA VISIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA

LA VISIÓN ESTABLECIDA ACTUALMENTE POR LA EMPRESA ES CONSISTENTE CON SU

POSICIÓN ACTUAL EN EL MERCADO YA QUE DESDE MUCHOS AÑOS ATRÁS VIENE
LIDERANDO EL SECTOR SUPERMERCADOS EN EL PAÍS Y AL INTERIOR HA ADOPTADO LAS
MEJORES PRÁCTICAS DE LA INDUSTRIA A NIVEL MUNDIAL COMO ES POR EJEMPLO LA
IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA SAP QUE LE DA EL SOPORTE TECNOLÓGICO Y OPERATIVO
PARA CONTAR CON UN ALTO NIVEL DE COMPETITIVIDAD.
 VISION MISION OBJETIVOS
Ser una empresa Ser líder en la Ser la solución diaria y semanal preferida por
líder en la comercialización de los consumidores
comercialización productos de consumo, Proporcionar al Cliente:
minorista de satisfaciendo las 1. Buenos Servicios
productos con necesidades de sus 2. Calidad en Productos
nivel de clientes por encima de 3. Precios Justos
competencia sus expectativas, 4. Ambiente Grato
mundial. brindándoles productos Buena infraestructura, comodidad y
de calidad y con seguridad
excelencia en el servicio. Excelencia en el servicio, calidad y precios
Asimismo, el Grupo de competitivos
Supermercados Wong Brindarle al cliente la mejor variedad de
tiene como objetivo el productos, haciendo que se encuentre todo
crecimiento sostenido lo que necesite.
de la empresa y el Excelencia en el servicio, calidad y precios
desarrollo profesional de competitivos
sus colaboradores.
Cada tienda está dirigida por un Gerente de Tienda el cual tiene a su cargo: un
Jefe de Personal, un Jefe de División, un Asistente Social y un Jefe de
Inventarios, cada uno de ellos a su vez poseen a su cargo un Training, un
Gobernante, un Jefe de Sección y Colaboradores, en escala jerárquica
descendente.
La parte externa mira las hacia oportunidades que ofrece el mercado y hacia las
amenazas que deberá enfrentar “Supermercados Wong”. Aquí se tiene que
desarrollar toda la capacidad y habilidad para aprovechar esas oportunidades, y para
minimizar o anular esas amenazas; circunstancias sobre las cuales se tiene poco o
ningún control directo.

OPORTUNIDADES:

O1. Alcanzar una mayor participación del total de las ventas en el mercado.
(Rivalidad entre las empresas que compiten)

O2. Ingreso a mercados internacionales.

(Rivalidad entre las empresas que compiten)

O3. Expandir el mercado mediante el ingreso a las ciudades más importantes del
interior del país.(Rivalidad entre las empresas que compiten)

O4. Crecimiento económico continuo que impulsa al consumo por parte de los
clientes, y a un mayor acceso de crédito.(Poder de negociación de los
compradores).

O5. Innovación en el Servicio. (Rivalidad entre las empresas que compiten)

O6. Reconocimientos nacionales e internacionales a la calidad de cultura

organizacional. (Otros factores-Prestigio)

O7. Contribución a la generación de puestos de trabajo para más peruanos. (Otros factores-Relaciones
con la comunidad)
 DESCRIPCION DE El modelo de las cinco fuerzas
LAS CINCO competitivas ayuda a analizar
determinadas características del
FUERZAS entorno en el cual opera empresa lo
COMPETITIVAS DE cual resulta útil al momento de
analizar el contexto en el cual se
LA INDUSTRIA encuadran las estrategias de dicha
compañía. Este modelo fue
inicialmente descrito por Porter (1980)
y se basa en la afirmación de que
existen cinco fuerzas básicas que en
su conjunto determinan que tan
atractivo o no es una industria.

AMENZAZAS DE NUEVOS
PARTICIPANETES
Un nuevo operador no ingresaría a un mercado
virgen sino más bien con empresas ya
posicionadas los cuales cuentan con el
reconocimiento de sus consumidores siendo
difícil quitarles clientela. En el caso del GSW la
empresa posee una alta identificación de la
marca con sus clientes como resultado de un
proceso de fidelización constante de su
clientela contando además con una alta
diferenciación en su servicio respecto de sus
competidores.
LAS 5 FUERZAS DE PORTER
AMENAZA DE PRODUCTOS
SUTITUTOS
La disponibilidad de sustitutos cercanos es alta
debido a que estos establecimientos son
pequeños y están ampliamente distribuidos en
las zonas comerciales siendo de fácil acceso
para los consumidores. En cuanto a los precios
en las bodegas, mercados y tiendas
especializadas es posible encontrar productos a
menor precio que en el GSW pero con un
servicio de menor calidad.
Dada la preferencia hacia los productos
sustitutos por parte de los consumidores
concluimos que la amenaza de productos
sustitutos tiene una fuerza alta.
PODER DE NEGOCIACION DE
PROVEEDORES
El esquema de negociación con los
proveedores se basa en contratos sin
compromiso de contraprestaciones ni
penalizaciones por incumplimiento de
términos.
Esto permite un nivel de negociación
bajo a los proveedores, por la gran
capacidad de
compra en Supermercados Wong.
 LAS 5 FUERZAS DE PORTER
PODER DE NEGOCIACION DE
COMPRADORES
Supermercados Wong enfrenta a un consumidor cada
vez más informado y exigente,
que demanda mejores precios, mayor variedad de
productos y servicios, así como
una atención más cordial y personalizada. En
consecuencia, el poder de negociación
de los compradores es medio, pues Wong enfrenta el reto
de atraer a los
consumidores tradicionales que adquieren sus productos
en las bodegas de barrio o
en los mercados de abastos distritales
RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES
Wong más que vender productos ellos venden un servicio.
Se centra en brindar una atención primordial al cliente,
haciéndolo sentir muy bien.
En resumen la diferenciación de productos estará
centrada en el precio, variedad de productos, calidad
del servicio, fortaleza de marca, posicionamiento así
como la ubicación estratégica y diversificación
geográfica de sus puntos de venta. Este último es
precisamente un factor importante que influye en la
rivalidad de la industria (ubicación y distribución
geográfica de los puntos de venta). Bajo dicho factor
tenemos dos escenarios de rivalidad entre los
competidores.
 OTROS FACTORES

MEDIO AMBIENTE RELACIONES CON LA COMUNIDAD PRESTIGIO

Se busca que las actividades sean amigables
con el medioambiente,
desarrollando campañas de reciclaje, no sólo
para evitar la contaminación, si
no también, a favor de instituciones de bien
social, a través de la recolección de
papel, pilas, baterías, plástico y vidrio.
“Supermercados Wong” fue el primer
supermercado en poner a disposición de los
clientes las bolsas plásticas cien
por ciento biodegradables.
Cada una de las tiendas ha sido instalada Supermercados Wong, es muy reconocido en
siguiendo una política de “Buen el mundo e incluso por otras
Vecino” con la comunidad y su municipio. Así cadenas competidoras, por el servicio al cliente
mismo, en vista de su que brinda. Los premios
compromiso social, “Supermercados Wong”, ganados respaldan su excelente servicio
realiza cuatro grandes actividades
durante el año, en las cuales personas ajenas a
la empresa pueden ver a los
propios trabajadores de Wong haciendo
presentaciones musicales,
representaciones, puestas en escenas, etc.

RECOLECCION DEL VUELTO

Se realiza una acción solidaria de recolección de vuelto. Este dinero es
destinado a los programas de Caritas Perú, a nivel nacional, institución de la
Iglesia Católica que trabaja en favor del desarrollo de las comunidades más
pobres y excluidas del país.
 FORTALEZAS:

F1. Sólido equipo profesional de amplia experiencia en retail (Venta al consumidor).

(Administración de RR.HH)

F2. Respaldo patrimonial de importante grupo económico (Grupo Wong).

La parte interna tiene
(Otros que- ver
factores con las
Mercados fortalezas y las debilidades del negocio,
Protegidos)
aspectos sobre los cuales se tiene algún grado de control. Para ello se seleccionara
F3. "Piano
los factores clave en vivo",
dentro de lahaciendo así las compras
organización deModelo
según el sus clientes,
demás placenteras.
la Cadena de Valor.
(Marketing y Ventas)

F4. Supermercados Wong desarrolla más de 250 productos, con marca propia.
(Adquisiciones)

F5. Supermercados Wong se beneficia con ingresos adicionales, pues, el espacio

DEBILIDADES: ocupado por las empresas asociadas es alquilado.
(Logística de actividades internas y externas)

D1. Concentración de endeudamiento

F6 Espacio suficiente paraen el corto
que plazo, que
las empresas presiona
puedan los niveles
colocar de
sus productos.
liquidez por parte de los clientes.(Ventas)
(Infraestructura de la empresa)

D2. Ventas perdidas, en cuanto

F7 Óptima a la clientela
administración de laque visita las tiendas con la certeza
mercadotecnia.(Marketing y Ventas)
de encontrar los productos que pensaba comprar pero no los
F8. Uso estratégico de la información de los Clientes (CRM).
encuentra.(Ventas)
(Desarrollo tecnológico)

F9. Cámaras de seguridad en lugares estratégicos, dentro y fuera de la tienda.

(Desarrollo tecnológico)

F10. Tienda virtual disponible las 24 horas del día con total seguridad.
(http://www.ewong.com/TV_CIU/Wong/tutorial_ventajas.html)
(Marketing y Ventas - Desarrollo tecnológico)

F11. Compromiso de ofrecer servicios adecuados y precios bajos a todos sus

Clientes. (Servicios)

F12. Excelente cultura organizacional.(Administración de RR.HH)

 MODELO DE LA CADENA DE VALOR

La Cadena Básica de Valor es una especie de

plantilla que permite a las empresas
entender la posición de sus costos e identificar
los medios que puede usar para
facilitar la aplicación de la estrategia que ha
escogido. El análisis ésta, permitirá a
“Supermercados Wong”entender cuáles son
las partes de sus operaciones que crean
valor y cuáles no lo hacen.

GESTION DEL SURTIDO
En el proceso de gestión del
surtido se analizan cuales son los
clientes que frecuentan los puntos
de venta de la empresa, que es lo
que compran, porque lo
compran, que productos más
están buscando. En base a esta
información se identifican perfiles
de clientes y para dichos perfiles
se determina la oferta de
productos que se presentará en
los puntos de venta el cual es
optimizado periódicamente.
DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES DE LA CADENA DE VALOR
GESTION DE ABASTECIMIENTO
Y PROVEEDORES
Para el aprovisionamiento, en
general, existe un proceso de
selección y negociación con
proveedores a fin de realizar
contratos idóneos para asegurar
el abastecimiento continúo de
productos estableciendo en
dichos contratos niveles de
cumplimiento e indicadores que
son revisados periódicamente.
El proceso de abastecimiento es
continuo con el fin de garantizar el
surtido adecuado de productos
para sus clientes
DISTRIBUCION
El proceso de distribución cuenta
con los procesos de recepción,
almacenamiento, picking y manejo de productos dentro del
despacho. Durante la recepción
de productos se realizan controles
de calidad para asegurar la
inocuidad de la mercadería
recibida. En los procesos de
almacenamiento existe un control
eficiente de stocks para mantener
puntos óptimos de surtido
evitando generar costos por
sobrantes de stocks o ventas
perdidas.
LOGISTICA INTERNA
Dentro de la logística interna se
encuentra las actividades para el
punto de venta en todas sus
etapas desde su recepción hasta
la puesta en góndolas o vitrinas
para su exhibición y venta.
En la logística interna también
existen procesos de control
calidad y control de inventarios de
los productos y se busca siempre
garantizar el abastecimiento
constante de productos.

OPERACIONES
Es importante señalar que
los procesos productivos
de alimentos se realizan
teniendo presente estrictos
controles de calidad a fin
de garantizar la inocuidad
de los productos que se
ofrece.
Por otro lado también
debemos mencionar que
la empresa cuenta con
productos de marca
propia en muchas
categorías (alimentos,
ropa, bebidas, etc.) los
cuales son producidos en
instalaciones de terceros.
DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES DE LA CADENA DE VALOR
LOGISTICA EXTERNA MARKETING Y VENTAS SERVICIO AL CLIENTE
En el primer caso (ventas presenciales) el cliente Por ello ahora la empresa El personal que labora en tienda
elige los productos que desea adquirir en el punto tiene como objetivo el brinda una atención ágil y cortes
de venta y los lleva a la caja registradora donde marketing directo o a todos sus clientes atendiendo sin
se realiza el empaque y proceso de cobro. relacional. “Tratar al cliente ninguna objeción todos los
También en algunas tiendas, para compras de de uno a uno” meta que reclamos y devoluciones que se
hasta 10 productos, se tiene implementado el persiguen con los catálogos presenten buscando siempre
proceso “self-scannig” por el cual los propios personalizados de Wong y generar satisfacción al cliente. Así
clientes realizan el escaneo y empacado de sus que potenciarán con mismo se llevan a cabo encuestas
productos en unos módulos acondicionados para campañas sucesivas. En y permanente monitoreo de la
tal fin luego del cual realizan los pagos en las tanto, la última estrategia satisfacción de los clientes.
cajas POS. de posicionamiento de
Metro también intenta
En el caso de ventas con despacho a domicilio el ampliar su estrategia de
cliente realiza compras por internet a través del convencimiento por el
portal (tienda virtual) de la empresa. En dicho precio.
portal, luego de registrarse, selecciona los
productos que desea adquirir, el lugar de entrega
y forma de pago para que este sea despachado
a su domicilio en la fecha y hora registrada.

PROCUREMENT
Las actividades de procurement
se circunscriben a los procesos de
abastecimiento de productos o
servicios que requieren las diversas
áreas que soportan las
actividades primarias y de soporte.
DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES DE LA CADENA DE VALOR
TECNOLOGIAS DE INFORMACION
Los procesos core son ejecutados
en un sistema SAP R3 el cual
soporta todos los procesos de
negocio requeridos para el sector
retail adoptando el uso de las
mejores prácticas de la industria a
nivel mundial pero también existen
aplicaciones e infraestructura con
determinada obsolescencia
tecnológica
GESTION RE RECURSOS HUMANOS
Siendo las personas el activo más
valioso de la empresa las
actividades de gestión de recursos
humanos se enfoca
principalmente en el desarrollo de
los colaboradores mediante la
capacitación y desarrollo de línea
de carrera.
INFRAESTRUCTURA
La empresa comprende que es
importante y estratégica la
ubicación de sus tiendas para
llegar al público objetivo. Por ello
la empresa cuenta con un
moderado plan de expansión y
apertura de tiendas tanto en Lima
como en provincias. En la
actualidad el grupo de
supermercados Wong cuenta con
88 puntos de venta y 11 centros
logísticos en Lima y provincias así
como dos oficinas principales en
los distritos de Miraflores y Santa
Anita.

CROSS DOCKING (CRDK)
Es un sistema de distribución
LOGISTICO basado en just in time
(obtienes los productos solicitados
en tiempo record)asi se ahorra
costos ( almacenamiento y tecnología laser para la
manutención de almacenes) a los
proveedores y a la empresa
brindando precios mas bajos y un
mejor servicio al cliente ,el tiempo
de almacenaje no existe o es el
mínimo, se agilizan los procesos
logísticos y se evitan los stocks que
no generan valor para el cliente.
1ºGESTION DE CALIDAD TOTAL
Herramientas de COLABORADORES EFICACES
software
El activo ,mas importante es su
Fue uno de los primeros en personal reciben
Latinoamérica en usar permanentemente cursos de
capacitaciones y desarrollo
lectura de códigos siendo personal y eso se transmite en
lideres en la captura un buen servicio al cliente
automática de datos
expresado en un alto grado de
Utiliza también software q
integran la administración y identificación con la empresa
la categoría de productos
cadena de abastecimiento Para el managment recluta a
y las relaciones con los los profesionales mas eficientes y
clientes y estos son: competitivos del mercado para
GEMS,CRM,ERP,SAP. asegurar la continuidad y
Pioneros en técnicas de liderazgo.
marketing(cliente eje
principal.
 3º OUTSOURCING
2º JOINT VENTURE

Tienen alianzas estratégicas con

empresas lideres a nivel mundial
como : cinemark,bonus,kfc,pizza
hut,Shell y la creación de otro
supermercado llamado metro el
cual tiene otro publico objetivo el
de la clase media.
UNO DE LOS EJERCICIOS OBLIGATORIOS QUE CUALQUIER EMPRESA DEBERÍA HACER,
PARA PODER PERMANECER EN EL MERCADO DE FORMA EXITOSA, ES ANALIZAR Y POR
LO TANTO, COMPRENDER, A LA COMPETENCIA Y SUS ESTRATEGIAS DE NEGOCIO. ESTE
PROCESO DE ANÁLISIS DE LOS COMPETIDORES O BENCHMARKING ES ALGO QUE
INNEGABLEMENTE EMPUJA A LAS EMPRESAS A INNOVAR, EVOLUCIONAR Y COMO
CONSECUENCIA, MEJORAR Y DIFERENCIARSE, LO CUAL SE TRADUCE EN UNOS MEJORES
RESULTADOS.