Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Química
Laboratorio de Equilibrio y Cinética

Práctica 5. Propiedades coligativas de no electrolitos:

determinación de la constante crioscópica y de la masa molar
de un edulcorante comercial
Equipo 1 Termocampechanos 2
• Alvarado Martínez Emanuel
• De Anda Ramírez Luis Fernando
• Portillo Arreguín Diego Horacio
• Romero Oropeza Alberto Alejandro

Grupo: 12
Profesor: Dr. Gerardo Omar Hernández Segura
 Objetivos de la
práctica
● Analizar el efecto que tiene la adición de un soluto no electrolito en un disolvente.

● Determinar experimentalmente la constante crioscópica del agua.

● Comprensión del efecto de las fuerzas intermoleculares en la solvatación de un

compuesto (no electrolito)
Fundamentos teóricos
Propiedades coligativas.
Son propiedades que se presentan en una
disolución, constituida por un disolvente líquido
volátil y un soluto no volátil, dependen de la
cantidad de partículas de soluto y de la naturaleza
química del disolvente.

•Abatimiento de la presión de vapor.

•Aumento del punto de ebullición.
•Abatimiento del punto de congelación.
•Presión Osmótica.
Urea
b soluto Tfus
0 -0.2 m -1.947368421
0.15 -0.3 b -0.1052631579
0.3 -0.7 r -0.9945122696
0.45 -1 kf [kgK/mol]exp 1.947368421
0.6 -1.2 kf [kgK/mol]teo 1.86
1 -2.1 %Error 4.697226938
Dextrosa
b soluto T fus
0 -0.4 m -2.218421053
0.15 -0.7 b -0.3756578947
0.3 -1 r -0.9995001281
0.45 -1.4 kf [kgK/mol]exp 2.218421053
0.6 -1.7 kf [kgK/mol]teo 1.86
1 -2.6 %Error 19.26994907
Cálculo
s
 Determinación de la masa molar de un soluto

1.2 %
95.8% 3% Sucralosa
Dextrosa Maltodextrina

Masa molar Splenda (teórica): 186.51 g/mol

Masa molar Splenda (experimental): 179.77

g/mol
 Conclusione
s
● Las propiedades coligativas dependen del número de partículas de soluto en la disolución, pero no
de la naturaleza de estas.
● Pará determinar la masa molar de un soluto se utiliza la disminución del punto de fusión, ya que, es
menos sensible a impurezas y es experimentalmente más sencilla.
● Conforme aumenta la concentración en las disoluciones, la disminución de la temperatura va
aumentando, por lo que son directamente proporcional