UNIVERSIDAD SAN PEDRO

VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE TECNOLOGÍA MÉDICA

Bacteriología

Clase 2: Estructura Bacteriana.

Jorge Enrique Bazán Mayra

 Mundo microscópico
EUCARIOTAS
Protozoos Algas
Microorganismos microscópicas
•Poseen membrana celular Hongos
•Poseen ADN y ARN microscópicos
•Tienen vida libre (existen excepciones)
PROCARIOTAS

Arqueas Eubacterias
Virus y viriones
•No poseen membrana celular
•Poseen un solo ácido nucleico (ADN o ARN)
•Carecen de metabolismo propio

Priones
•Moleculas proteicas
 MUNDO MICROSCOPICO: RESUMEN

PARASITOS HONGOS BACTERIAS VIRUS

Microorganismos No son
Protozoarios y Microorganismos
unicelulares o microorganismos,
metazoarios unicelulares
filamentosos son agentes
ADN y ARN ADN y ARN ADN y ARN ADN ó ARN
Eucariotas Eucariotas Procariotas Virus
Parásitos
Ciclos de Gemación,
Fisión binaria intracelulares
replicación brotación
obligados
Muchos necesitan
de un huésped
Crecen en medios Crecen en medios No crecen en
para completar su
inertes inertes medios inertes
ciclo de
replicación.
 ¿Dónde?

Habitat de los microorganismos

•Suelos: superficie y profundidad (hasta 1000 m)

•Aguas: dulces y salinas;
altas y bajas temperaturas
superficie y profundidad
•Aire: en suspensión
•Asociados a plantas
•Asociados a animales
 ¿Cuánto?

Enorme biomasa microbiana

 Existen ~1.000.000
de especies de
microorganismos • Mundo microscópico: microorganismos
(parásitos, hongos, bacterias) virus y
priones
~6.000 especies
(~1.000 géneros)
caracterizados • Sólo una exigua proporción de las
especies interacciona con el hombre
Adaptación

(huésped, hospedero u hospedador).

• De todas las interacciones, muy pocas

son significativas para el hombre.

• Un mínimo número de especies causan

enfermedad al hombre.

• Algunas especies se vuelven comensales

del hombre (microbiota normal).
~200 especies
patógenas para
el hombre
 Organismos eucarióticos y procarióticos
ESTRUCTURA
PROCESO EUCARIOTAS PROCARIOTAS
Membrana Presente Ausente
nuclear
ADN Combinado con proteínas Desnudo y circular
(histonas)
Cromosomas Múltiples Único
División Celular Mitosis o Meiosis Fisión binaria
Mitocondria Presentes (con ribosomas 70S) Ausente. Los procesos bioquímicos
Cloroplasto Presente en células vegetales tienen lugar en la membrana
(con ribosomas 70S) citoplasmática
Ribosomas 80S (a 60S y 40S sus 70S (a 50S y 30S sus subunidades)
subunidades)
Pared celular Presente en vegetales (celulosa) Presente
(mureina)
Nucleolos Presentes Ausentes
Retículo
endoplasmático Presente Ausente
Locomoción Cilios y flagelos: Flagelos: Sin estructura 9+2
Microtubulos 9+:2
 Definición

Microorganismos unicelulares, de vida libre,

que se reproducen por fusión binaria y que
contienen toda la información genética,
sistemas productores de energía y
biosintéticos necesarios para el crecimiento
y reproducción
 La Bacteria: Características.
• Diferentes formas, carecen de núcleo y organelos
celulares.
• Tienen estructuras únicas: Pared Celular
(peptidoglicano con o sin lipopolisacáridos)
• Un solo cromosoma bacteriano circular (ADN
con 5 millones de pares de bases)
• Dividen fisión binaria, intercambian información
genética
• Usan diversas fuentes de energía para su
metabolismo.
 CARACTERISTICAS DE LAS BACTERIAS

• Vida libre
• Pequeño tamaño (0,2 a 10 m)
• No poseen organelas citoplasmáticas
• Membrana citoplasmática rica en
proteínas
• Sus membranas carecen de esteroles
• Pared celular de peptidoglicano
• Ribosomas 70s (80s las células
eucariotas)
• Aerobias o anaerobias, estrictas o
facultativas
• La mayoría crece en medios inertes
 Componentes químicos
• Proteínas: 55 %
• ARN: 20 %
• ADN: 3 %
• Hidratos de carbono: 5 %
• Fosfolípidos: 6 %
• Peptidoglicano (mureina)
• Ácido teicoico
• Lipopolisacaridos
Tinción Gram
 Clasificación Morfológica
• Cocos: esféricos u ovoides
• Bacilos: bastones
• Coco bacilos: bacilos cortos
• Bacilos fusiformes: extremos afinados
 Las bacterias: tamaño y forma

• Las bacterias son organismos microscópicos.

• Su tamaño varia desde 0.5 micras a 10 o mas.
• Forma: Algunos géneros taxonómicos adoptan la
forma esférica y se llaman cocos.
• Otras bacterias tiene formas cilindroides o de
bastones y se denominan bacilos
• Algunas otras tienen formas dobladas en hélices:
(espiroquetas, leptospiras): espirilos
Forma
 Clasificación Morfológica
• Vibrios: cortos y curvos
• Espirilos
• Borrelias
• Treponemas
• Leptospiras
 Clasificación según como se
agrupan
• Diplococos: neumococo
• Tétradas
• Cadena: estreptococos
• Racimos: estafilococos
• Empalizada: hemophilus
• Caracteres chinos: corynebacterium
 Tinción de Gram.

• Gram Positivo: son las que retienen el

colorante cristal violeta al decolorar con
alcohol acetona
• Gram Negativo: son las que pierden el
colorante al decolorar con alcohol acetona
 BACTERIAS
Características tintoriales

Gram negativas Gram positivas

Hans Christian Joachim
Gram (1853-1938).

Agrupación de las bacterias

a) coco, b) cocobacilo, c) bacilo en forma de

maza, d) bacilo de extremos redondeados, e)
bacilo de extremos rectos, f) bacilos fusiformes,
En cadenas: En racimos: De a pares: g) vibrios, h) espirilos, i) borrelias, j)
estreptococos estafilococos diplococos treponemas, k) leptospiras.
 Tamaño
• Son los seres vivos libres más pequeños
• Cocos: diámetros de 0.2 a 2 um
• Bacilos: ancho 0.2 a 2 y longitud de 1 a
10um
• Ricketsias, clamidias y micoplasma son las
bacterias más pequeñas
• Lactobacilo es el más grande
ESCALA DE DIMENSIONES
 Interior de la bacteria
• Sumamente simple
• Citosol: contiene el nucleoide, ribosomas,
uno o más plásmidos y gránulos de
deposito.
• Nucleoide: está condensado el ADN que
compone el único cromosoma, carece de
membrana nuclear delimitante
 COMPONENTES ESTRUCTURALES DE UNA
BACTERIA
• Una bacteria, como organismo procariótico
presenta las siguientes partes:
• Pared celular: compuesta por peptidoglicán y
otros componentes, según se trate de una
bacteria Grampositiva o gramnegativa
• Membrana citoplásmica que es lipoproteica.
• Citoplasma: presenta ribosomas (organelos)
• Nucleoide: cromosoma bacteriano (ADN)
• Cápsula: La tienen sólo algunas bacterias
Estructura de envolturas celulares
• Membrana citoplasmática
• Periplasma (solo en G-)
• Pared celular
• Membrana externa (solo en G-)
• Cápsula (algunas Bacteria)
• Matriz exopolisacárida
Estructura bacteriana
 Membrana Citoplasmática
• No difiere entre bacterias G+ o G-
• Es rica en proteínas(70 %) y no contiene esteroles
• Tiene repliegues hacia el interior del Citosol
(mesosomas)
• Participa en la segregación de las cromátidas hijas
durante la división celular a través del cromosoma
bacteriano al estar firmemente adherido a ella
 Membrana Citoplasmática
• En la MC se sintetiza el ADN
• Contiene todo el sistema de transporte de
electrones de la célula (parecido a la mitocondria
de una célula eucariota)
• Contiene las proteínas receptoras que funcionan en
el movimiento dirigido hacia los nutrientes
solubles (quimiotaxis)
• Cumple funciones de barrera permeable selectiva
y participa en la secreción exterior de exotoxinas
que producen enfermedad
 Pared Celular: Estructura
• Las bacterias, externamente presentan una
cubierta resistente denominada pared,
cconstituida básicamente por:
– Peptidoglicano
– N-acetil glucosamina y
– Ácido N-acetil murámico.
• Es capaz de resistir una presión osmótica
interna de la célula de 5 a 20 atmósferas.
 Pared Celular: Funciones
• Protege a la bacteria de las diferencias de la
proteínas osmótica entre el medio interno y
externo (estallido)
• Funciona como barrera para sustancias
químicas y biológicas toxicas presentes en
el medio externo
• Le da forma a la bacteria
• Es diferente según sea G+ o G-
Estructura: dos tipos:
Pared Celular: Bacterias Gram +
• Es más gruesa.
• Formada por:
– Peptidoglicano (mureina) 15 a 50 capas de 1nm
de espesor cada una, le da rigidez a la pared y
– Ácido Teicoico, Péptidos y Polisacáridos.
• Es biológicamente estable y resiste el
ataque enzimático de mamíferos Excepto la
lisozima que la degrada.
Pared Celular: Bacterias Gram. +
• La hidrolasa de la bacteria la puede
degradar durante el proceso de expansión y
síntesis
• La síntesis de la pared es afectada por ATB
y otras sustancias, generando protoplastos.
Pared Celular: Bacterias Gram +
• El protoplastos en ausencia de ATB o
lisozima puede resintetizar su pared
• La pared celular en las bacterias
grampositivas, constituye del 20 al 40 % del
peso seco de la célula.
 Pared Celular: Bacterias Gram +
• El 2º componente es el ácido teicoico que
representa el 50 % de la pared, gran parte de éste
ácido está unido a los glicolipidos de la membrana
citoplasmática por lo que se llama ácido
lipoteicoico y participan en el anclaje de la pared
celular a la membrana citoplasmática
• Ácido teicoico sólo esta en bacteria G+ y forman
los > determinantes antigénicos que definen la
individualidad inmunológica de éstas bacterias
 Pared Celular: Bacterias Gram -
• Menor espesor y menor cantidad de
peptidoglicano (mureina) que G+
• Protege a la bacteria de los cambios de
osmolaridad y le da su forma
• No tiene ácido teicoico
 Pared Celular: Bacterias Gram -
• En las bacterias gramnegativas, la pared
constituye sólo el 20 % del peso seco de la
célula y contiene cantidades suficientes de
lípidos.
• En estas bacterias la capa externa contiene
Lípidos, Proteínas y Azúcares por lo que se
la denomina capa LPS.
 Pared Celular: Bacterias Gram -
• Gel periplasmico en el lado externo e interno de la
pared.
• Gel periplasmico contiene la única súper molécula
de peptidoglicano y proteínas en solución que
cumplen diferentes funciones como inactivación de
ATB
Estructura de la pared bacteriana
(grampositiva y gramnegativa)
 Bacterias sin pared celular
• Cuando las bacterias grampositivas pierden su
pared celular, se transforman en protoplastos.
• Si las bacterias gramnegativas pierden su pared,
se convierten en esferoplastos.
• las formas bacterianas sin pared que son capaces
de crecer y dividirse, se denominan formas L.
• El género bacteriano Micoplasma, carece de
pared celular y de peptidoglican. Tiene sólo una
membrana de 7.5 nm de espesor, simple como
estructura limitante exterior. Esta membrana
funciona tanto como pared y como membrana
citoplásmica con la que tiene similitud.
 Membrana externa
• Solo en bacterias Gran negativas
• Se ubica por fuera del Periplasma
• Bicapa lipídica asimétrica. La asimetría esta
dada por una capa interna y otra externa
diferentes
• Capa interna formada por fosfolipido
 Membrana externa
• Capa externa formada por LPS con actividad de
exotoxinas muy tóxicas para el hombre
• LPS están formados lípido A y Lipopolisacaridos
como el Ag O que es el mas abundante sobre la
superficie de todas las bacterias G-
• LPS no permite el pasaje de moléculas al interior
de la bacteria (barrera)
• Porinas: son proteínas que forman poros en la
membrana externa para que entren nutrientes
 Cápsula y
Matrices Exopolisacáridas
• Existe en bacterias G+ y G-
• Puede ser mas gruesa que el diámetro de la
bacteria y es transparente
• Si es de estructura firme y bordes definidos se
habla de cápsula
• Si es amorfa y con bordes esfumados se habla de
glicocalix, seudcapsula.
• El material que la forma se llama slime o barro
 Cápsula y
Matrices Exopolisacáridas
• Esta cubierta está formada por
polisacáridos, aminoazúcares, péptidos
y ácidos orgánicos (D-glutámico).
• En algunas especies la cápsula ha sido
relacionada con la patogenicidad
(resistencia a la fagocitosis,
responsable de la virulencia, etc).
 Cápsula y
Matrices Exopolisacáridas
• Las bacterias capsuladas producen
colonias de aspecto mucoide.
• Las bacterias No capsuladas producen
colonias rugosas.
• Las cápsulas son antigénicas y durante una
infección se producen Ac frente a los Ag
presentes en ellas.
Capsula o Glicocalix
 Otras estructuras: Flagelos
• Son apéndices largos que presentan algunas
bacterias.
• Los flagelos nacen en la membrana citoplásmica y
le sirven a la bacteria para moverse
(desplazamiento).
• Están formados por polímeros lineales de
flagelina, una proteína similar a la miosina del
músculo.
 Otras estructuras: Flagelos
• Son órganos de motilidad
• Según la ubicación en la bacteria y el nº:
• Monotricos: 1 flagelo en un extremo
• Anfítrico: 1 en cada extremo
• Lofótrico: varios en un extremo (mechón)
• Perítrico: varios alrededor según la dirección que
lleve
• Están acoplados a la bacteria por un cuerpo basal
Flagelos: ubicación celular
 Movimiento rotatorio de los flagelos
• Los flagelos bacterianos son rotores helicoidales semi
rígidos que imparte a la célula movimiento de giro.
• El anillo S, se supone que está insertado a la superficie
interna de la pared celular y el anillo M está empotrado en
la membrana citoplásmica. ; la rotación del anillo S en
relación con el anillo M fijo proporcionaría a los flagelos el
movimiento rotatorio necesario para el desplazamiento.
• La energía procede de la fosforilación oxidativa.
• Las bacterias móviles pueden desplazarse a velocidades
medias de 25 a 30 micras por segundo
• El vibrión del cólera se mueve hasta a 55 micras / segundo.
Flagelo: Ultraestructura
 FIMBRIAS O “PILI”
• Son pequeños apéndices, generalmente rectos
de menos rigidez que los flagelos. Su diámetro
varía de 3 a 25 nm y tienen desde 300 a 1000
nm de longitud.
• Se originan en la membrana citoplásmica.
• Son principalmente de naturaleza proteica y
sensibles a la tripsina y otras enzimas
proteasas.
• La bacterias utilizan sus fimbrias para
adherirse a las superficies (mucosas).
 Pili
• Los “ pili sexuales” intervienen en el
intercambio de material genético entre
dos bacterias Gram - conjugantes.
• Pili no sexuales o fimbrias: permiten la
adherencia de los patógenos a los
epitelios.
 Esporas
• Son formaciones con bajo contenido de agua.
• Se producen frente a situaciones desfavorables
nutritivas o de estrés.
• Son órganos de RESISTENCIA y no de
reproducción.
• Permanecen viables por largo tiempo y resisten al
calor, acidez y alcalinidad.
• La resistencia a la radiación y componentes
químicos esta dado por las envolturas que rodea a
la espora.
 Esporas
• Las señales estimuladoras que generan la
esporulación no se conocen.
• Comienza con la invaginación de la
membrana celular en el citosol incluyendo
al nucleoide.
• Puede tener diferentes localizaciones dentro
de la bacteria (terminal, central o
subterminal).
 Esporas
• La deformación puede darse en su
ubicación central o terminal. Por ejemplo el
• Clostridium tetani, tiene espora terminal
deformante.
• La formación de esporas se limita
mayormente a bacilos aeróbicos del género
Bacillus o anaeróbicos del género
Clostridium.
 Capsula y matrices
exopolisacáridas
• Esto permite la serotipificacion de la
bacteria( estreptococo tiene 80 serotipos)
• La capsula y la seudocapsula evaden los
mecanismo de defensa del hueped y ayudan
a la adherencia de las bacterias a los
epitelios y fomites
• https://sites.google.com/site/microbiologiaparatss/bloque-iii
• http://www.powershow.com/view/27d26a-
MDk2Y/LABORATORIO_1_BACTERIOLOGIA_powerpoint_ppt_presentation