A alimentação e o sistema digestivo

Esquema e ideias-chave
 NUTRIÇÃO

Ingestão Digestão Absorção Evacuação

que pode ser passagem para

Física Química Sangue Linfa

no de
Energética
com
Sistema digestivo Nutrientes Plástica
funções
Reguladora
constituído que podem
por ser

Tubo digestivo Órgãos anexos Orgânicos Inorgânicos

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Ideias-chave da Unidade 3
• Os alimentos são constituídos por:
o Nutrientes, que podem ser inorgânicos (água e sais minerais) ou
orgânicos (proteínas, glúcidos, lípidos e vitaminas).

• Os nutrientes podem ter função:

o Energética, plástica e reguladora.

• Elementos-traço:
o Minerais necessários em pequenas quantidades, como o cobre, o
ferro, o flúor, o iodo, o selénio e o zinco.
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Ideias-chave da Unidade 3
• Distúrbios alimentares:
o Alterações persistentes do comportamento alimentar, como a
anorexia nervosa, a bulimia nervosa e a compulsão alimentar.

• A Dieta Mediterrânica constitui um estilo de vida:

o Promove a saúde e o bem-estar físico e emocional, recomendando
uma alimentação saudável, boas práticas de atividade física e a
sociabilidade.

• No Homem, a nutrição envolve:

o A ingestão, a digestão, a absorção e a eliminação.
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Ideias-chave da Unidade 3
• Metabolismo celular:
o Conjunto de todas as reações químicas que ocorrem na célula.

• O sistema digestivo é constituído por:

o Tubo digestivo e órgãos anexos.

• Digestão:
o Tem como objetivo simplificar os alimentos, e pode ser mecânica e
química, ocorrendo desde a boca até ao intestino delgado.
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Ideias-chave da Unidade 3
• Absorção:
o Passagem dos nutrientes (glúcidos simples, ácidos gordos, glicerol,
aminoácidos, água, vitaminas e sais minerais) para o meio interno
(sangue e linfa), sendo mais intensa no intestino delgado graças às
vilosidades intestinais.

• As substâncias que não foram digeridas nem absorvidas, como as

fibras:
o Vão para o intestino grosso, constituindo as fezes, que são depois
eliminadas pelo ânus.
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Ideias-chave da Unidade 3
• Microbiota humano:
o Conjunto de todos os microrganismos comensais que vivem no
organismo humano.

• Os microrganismos associados ao tubo digestivo desempenham

funções importantes na manutenção da saúde.