EXTRACCION

LIQUIDO-LIQUIDO
PRACTICA NO. 3
¿QUE ES OPERACIÓN QUE TIENE COMO OBJETIVO
EXTRACCIÓN SEPARAR SUSTANCIAS, CON OBJETO DE
PURIFICARLAS MEDIANTE EL USO DE
LÍQUIDO- UN DISOVENTE INMISCIBLE CON EL
MATERIAL
LÍQUIDO?
 PROCESO

1)Consiste en agitar una

2) Los distintos solutos
solución o suspensión
presentes se distribuyen en
acuosa con un disolvente
la capa orgánica o en la
orgánico inmiscibles y dejar
acuosa dependiendo a su
que los dos liquídos se
solubilidades respectivas.
separen.
 AGUA

ÉTER ETÍLICO
DISOLVENTES
ÉTER DE PETROLEO
COMUNES
ETANOL

BENCENO
 • Compuestos orgánicos como aldehídos, alcoholes,
cetonas, ácidos, ésteres, aminas,etc...; que forman
puentes de hidrógeno con el agua suelen ser, por lo
SOLUBLES EN... menos, parcialmente solubles en el agua suelen ser, por
lo menos, parcialmente solubles en ella y en disolventes
organicos.
 COEFICIENTE DE DISTRIBUCIÓN

Es la relación de las
concentraciones del soluto
KD=CO/CW=SO/Sw K=
en los dos disolventes, una
vez alcanzado el equilibrio.
 COMPUESTOS PARCIALMENTE SOLUBLES EN
DISOLVENTES ORGANICOS

Puede ser necesario efectuar repetidas extracciones para

separar el agua la casi totalidad del compuesto. Esto esta
relacionado al coeficiente de distribucion, mientras mas
alto sea, sera menor la probabilidad de necesitar hacer
dos o mas extracciones.
 La desecación se emplea para extraer la
humedad de los líquidos, soluciones y
sustancias sólidas.

El grado de desecación de una sustancia

Agentes depende de su contenido y de la
capacidad de adsorción de humedad que
desecantes posee los agentes desecantes

La eficacia y velocidad de los agentes

secantes varían con la polaridad de los
disolventes
SUSTANCIA APLICABLE NO APLICABLE EFICACIA VELOCIDAD
ANHIDRA

Cloruro de calcio Hidrocarburos haluros de alcoholes media Buena

alquilo, éteres, esteres
Sulfato de calcio Todos los compuestos buena bueno
Tamices Hidrocarburos esteres y esteres
moleculares sustancias sensibles a ácidos
débiles
Sulfato de Todos los compuestos buena mediano
magnesio
Carbonato de Aminas, alcoholes, cetonas ácidos media
potasio
Hidróxido de Aminas, hidracidas A otros compuestos buena
potasio
Pentóxido de Haluros, hidrocarburos, nitrilos Otros compuestos buena
fosforo
Sulfato de sodio Casi todos los compuestos buena mediano
 • Sulfato de sodio anhidro: Es un
desecante neutro, lento pero
eficaz. Adecuado para desecar
Sulfato de compuestos fácilmente
descomponibles, como ácidos
sodio anhidro grasos, aldehídos, cetonas,
halogenuros de alquilo. Se activa
calentando a 240°C
• El licopeno es una sustancia química que
existe en forma natural y que es la
responsable del color rojo de las frutas y
verduras. Es uno de los tantos pigmentos
llamados carotenoides.
• El licopeno se encuentra en tomates,
sandias, pomelos rosados, albaricoques,
rosa mosqueta y guayabas.

LICOPENO
Caroteno

• Beta-caroteno
• De carotte, "zanahoria"
• Pigmento amarillo o rojo,
precursor de la vitamina A
 EMBUDO DE
SEPARACION

• El aparato que se utiliza para

llevar a cabo las extracciones es
un embudo de separación
 • El tapón debe ajustar perfectamente a la
boca sin que se salga en absoluto.
• Ambos deben lubricarse con un poco de
grasa antes de su empleo (esta no es
necesaria si el tapón fuese de teflón)
• Cuando se haga una extracción

¿Cómo se
utiliza?
PROPIEDADES
SACAROSA ACIDO BENZOICO

Peso Molecular 342.3 g/mol 122.1 g/mol

Punto de fusión 160-186 ºC 122.4 ºC
Punto de ebullición ------------------------- 249.0 ºC
pKa ------------------------- 4.20
Solubilidad s. en agua y etanol s. en etanol, éter y benceno
i.s. en éter i. s. en agua, tetracloruro de
carbono
 BENCENO METANOL

Peso Molecular​ 78,11g/mol 32,04g/mol

Punto de fusión 278,6K (5C) 176K (-97C)
Punto de ebullición 353,2K (80C) 337,8K (65C)
pKa
Solubilidad Soluble en 1430 partes de agua Soluble en acetona y cloroformo

3 3
3 2 2 0
 | HIDROXIDO DE POTASIO HIDROXIDO DE SODIO

Peso Molecular 56,1056g/mol 39.99g/mol

Punto de fusión 633,15K (360C) 591K(318C)
Punto de ebullición 1593,15K(1320C) 1663K(1390C)
pKa
Solubilidad Soluble en agua Soluble en agua y alcoholes

0 0
3 1 3 1
DESARROLLO EXPERIMENTAL
 Añadir 40ml
Disolver 35 ml de de éter etílico
agua caliente,
0.3gr de acido Enfriar 20 ºC
benzoico y 0.15g
de sacarosa
Tapar y sacudir
la muestra

Destilar el Secar la capa

éter usando superior con Separar
baño maría sodio anhídrido

EXPERIMENTO A
 EXTRACCION DE CAROTENOS

Lavar la capa
orgánica con 30
30ml benceno- ml de agua
hexano-metanol

Secar la capa
orgánica con sulfato
de sodio anhídrido
Decantar y destilar hasta
obtener 5ml
 EXTRACCION DE LICOPENOS
20g
Macerado
en mortero

10 ml de etanol Ebullir por

al 95% 5 minutos

10 ml de
cloruro de
metileno

Separar la
capa inferior y
secarla con
Agitar y Durante 3 o 4 minutos
Na2SO4
agregar 20ml Adicionar al en reflujo en baño
de solución papel filtro 10 maria
saturada NaCl ml de CH2Cl2
 BIBLIOGRAFIAS
• http://sisbib.unmsm.edu.pe/BibVirtualData/Libros/Quimica/pigmentos/archivos%20PDF/apendice2.pdf
• https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/natural/554.html