TALLER SOBRE PLANES DE

NEGOCIO E INOCUIDAD DE
LOS ALIMENTOS

ANIESCA

ESTELI, NOVIEMBRE
2017
 OBJETIVOS

• Brindar a las participantes las herramientas

necesarias para la creación de un plan de negocios

• Tomar conciencia de la importancia de la

planificación empresarial en los negocios de las
emprendedoras
 YA TOMASTE LA DECISION DE
EMPRENDER . LA PREGUNTA ES POR
DONDE COMENZAR.
EL TALLER DEL DIA DE HOY LE
BRINDARA LAS HERRAMIENTAS
NECESARIAS PARA SABER DONDE
COMENZAR
 LO PRIMERO QUE
NECESITAMOS ES
DISEÑAR UN PLAN DE
NEGOCIOS
 QUÉ ES UN PLAN DE NEGOCIOS

Es como un mapa de carretera, muestra adónde

usted quiere que vaya el negocio, y lo que usted
como la persona emprendedora necesita para llegar
ahí.

Los planes de negocios se preparan para una

planificación sistemática de todas las actividades
empresariales, que incluyen sus niveles de ventas,
precio, mercado.
 Existen diferentes
modelos de planes de
negocio hoy
trabajaremos en base al
modelo CANVAS
El modelo CANVAS es la base para comprobar de un solo vistazo
que nuestro modelo de negocio puede ser viable. “The Business
Model Canvas” fue creado por Alexander Osterwalder en 2008.

Según los autores (Osterwalder y Pigneur), un modelo de

negocio describe la lógica de cómo una organización crea,
entrega y captura valor.

El modelo de negocio Canvas muestra, a través de 9 pasos, la

lógica de cómo un negocio pretende hacer dinero
QUE Qué problema soluciona

Qué necesidades satisface

Qué beneficios aporta

 EL PRODUCTO
Desde el punto de vista de la empresa el producto es aquello que
comprará nuestro cliente.

Sabemos que un cliente compra si tiene una necesidad no cubierta,

o un deseo por satisfacer, y sabe, o cree, que pagando una
cantidad de dinero por un producto o servicio resolverá su
problema.

Aunque esta definición pueda parecer obvia, son muchas las

empresas que lo ignoran y siguen empeñadas en vender lo
que sale de fábrica a sus clientes, en lugar de fabricar lo que
sus clientes quieren comprar.

Para el emprendedor, el producto o servicio es el medio por el

cual va a conseguir la satisfacción del cliente, con el
consiguiente intercambio económico -dinero por producto-.
 Una vez identificada
las necesidades de los
clientes

Diseño
PRODUCTO O
SERVICIOS es decir
la propuesta de
valor que satisfacen
esas necesidades
 IDENTIFIQUE LOS CLIENTES DE CADA NECESIDAD ASI COMO
LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE SATISFACEN ESA NECESIDAD

Necesidades Clientes Productos y

servicios
Tiene Sed

No tiene tiempo
para cocinar
 EL PRIMER PASO DEL
DISEÑO ES PARTIR DE UNA
IDEA INNOVADORA
QUIENES Quienes son
nuestros clientes
Relación con
nuestros clientes
Canales de
distribución
Clientes
Relación con nuestros clientes
Es la persona que
adquiere un producto Canales de distribución
Es importante
o servicios
identificar que tipo de
Describe como se
relación tenemos con
produce el contacto
nuestros clientes
con los clientes. Los
productos se entregan
a los clientes a través
de la distribución y
canales de venta.
CUANTO Precio

Estructura de Costo
Como establecemos el precio del producto o servicio

En base a los
Costo precios de
productos iguales
Qué es un costo.

Es el sacrificio económico necesario para

producir un producto o servicio

Tipos de costo

• Fijo
• Variable
COMO Aliados Claves

Actividades Claves

Recursos Claves
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

CLAVES PARA MANIPULADORES

DE ALIMENTOS
GRACIAS POR SU
PARTICIPACION