ETIQUETADO

OCTOGONAL.
NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA

MG. RUTTY DAMIÁN PANIAGUA ANYELA A. GAMIO ORTIZ.

EL OBLIGATORIO ETIQUETADO OCTOGONAL EN
ALIMENTOS PROCESADOS:
◦A partir del 17 de Junio del presente año. Se aprobó y
Público en el Diario Oficial el Peruano sobre el obligatorio
etiquetado octogonal en los envases de alimentos procesados
y bebidas no alcohólicas cuyo contenido de sodio, azúcar,
grasas saturadas y grasas trans excedan los parámetros
establecidos.
De acuerdo con el Manual de Advertencias Publicitarias (octógonos),
el cual dispone la implementación del etiquetado a partir de hoy, los
mensajes que deberán mostrar los alimentos son: "Alto en azúcar",
"Alto en sodio, "Alto en grasas saturadas" y "Contiene grasas trans".
El objetivo es disuadir a la población
del consumo de productos que le
sean nocivos para su salud y frenar
el aumento alarmante en los índices
de sobrepeso y obesidad en el país,
explicó el director de Intervenciones
Estratégicas del Minsa, Gustavo
Rosell De Almeida.
 EL MINSA ADVIRTIÓ QUE, DE CONSUMIR ESOS ALIMENTOS A PESAR DE
LA ADVERTENCIA, LAS CONSECUENCIAS SERÁN LAS SIGUIENTES:

◦ Productos altos en azúcar: un consumo regular de alimentos altos en azúcar trae como
consecuencia el aumento de la grasa corporal; y la presencia de enfermedades como
hígado graso, resistencia a la insulina y diabetes.

◦ Productos altos en sodio: el consumo constante de estos alimentos aumenta la cantidad de

agua en el cuerpo y de la presión arterial que puede desencadenar hipertensión arterial
crónica, que a largo plazo traerá como consecuencia fallas cardiacas y renales.

◦ Productos altos en grasas saturadas: una alta cantidad de grasas saturadas está ligada al
aumento de grasa en el cuerpo, incremento del colesterol, un factor que puede
desencadenar un infarto al corazón y cerebro.

◦ Productos con grasas trans: este tipo de grasa es más perjudicial que la saturada pues los
alimentos transgénicos pueden provocar la aparición de alergias, de genes resistentes a los
antibióticos, incremento de contaminación en los alimentos, daño al hígado, entre otros.
Las industrias que no cumplan con colocar las advertencias octogonales sobre el alto
contenido de sodio, azúcar y la presencia de grasas trans serán sancionadas hasta con
2 millones 940,000 soles (700 unidades impositivas tributarias).

La ministra de Salud, Zulema Tomás, señaló que la norma, busca cautelar la salud
pública y evitar un aumento en los índices de obesidad y de otras enfermedades, sobre
todo entre los niños.
“Con estos octógonos vamos lograr que con responsabilidad nuestra salud esté
en nuestras manos; que la persona sea responsable y tenga conocimiento sobre
lo que está comprando”, subrayó la titular de Salud.

Agregó que los estudios han demostrado que el mecanismo de los octógonos
ayuda a disminuir el consumo de estos productos y, con ello, los riesgos de la
salud.
 SUPERVISIÓN

Abelardo Aramayo, secretario técnico de la Comisión de Fiscalización de

Competencia Desleal (CCD) del Indecopi, dijo que desde el primer día ese
organismo supervisa de manera “decidida y proactiva”.

De acuerdo con lo establecido en la norma, si un producto debe contar con

octógonos y no los tiene, estaría infringiendo lo establecido en el artículo 17
de la Ley de Represión de la Competencia Desleal, por infracción a una
norma sectorial, en este caso, la Ley de Alimentación Saludable y el Manual
de Advertencias.
 VENTA EN BODEGAS

Asimismo, el Minsa precisó que las bodegas podrán

seguir vendiendo alimentos procesados sin el
etiquetado octogonal hasta junio del 2020 gracias a
una reciente modificación del Reglamento y del
Manual de la Ley de Promoción de Alimentación
Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes.

El titular de la Dirección de Promoción de la Salud del

Minsa, Alexandro Saco, explicó que esta ampliación a
favor de las bodegas facilitará que estas agoten el
stock de los productos o bebidas que adquirieron hasta
ayer.