 Una cetona es un compuesto orgánico

caracterizado por poseer un grupo

funcional carbonilo unido a dos átomos
de carbono. Las cetonas suelen ser
menos reactivas que los aldehídos dado
que los grupos alquílicos actúan como
dadores de electrones por efecto
inductivo.
 Las cetonas son compuestos parecidos
a los aldehídos, poseen el grupo
carbonilo (C=O) , con la diferencia que
estas en vez de hidrogeno, contiene dos
grupos orgánicos. Es decir, que luce una
estructura de la forma RR’CO, donde se
puede presentar que los grupos R y R’
sean alfáticos o aromáticos.
 Estado físico: son líquidas las que tienen hasta 10
carbonos, las más grandes son sólidas.
 Olor: Las pequeñas tienen un olor agradable, las
medianas un olor fuerte y desagradable, y las más
grandes son inodoras.
 Solubilidad: son insolubles en agua (a excepción de la
propanona) y solubles en éter, cloroformo, y alcohol. Las
cetonas de hasta cuatro carbonos pueden formar
puentes de hidrógeno, haciéndose polares.
 Punto de ebullición: es mayor que el de los alcanos de
igual peso molecular, pero menor que el de los alcoholes
y ácidos carboxílicos en iguales condiciones.
 Reacciones de adición
 Reacciones de hidratación de cetonas
 Al añadir una molécula de agua H-OH al doble
enlace carbono-oxígeno, resulta un diol. Si se
produce un diol con los dos grupos –OH unidos al
mismo tiempo, se le llama hidrato. En la reacción
de formación de estos, el grupo –OH del agua se
une al átomo de carbono del carbonilo, mientras
que el –H al átomo de oxígeno carbonilo.
 Al adicionar alcoholes (ROH) a las cetonas se
producen hemicetales. Como ejemplo de esta
formación esta la reacción entre la acetona y el
alcohol etílico. No obstante, los hemicetales no son
estables, tienen un bajo rendimiento y en su
mayoría no pueden aislarse de la solución.3
 Las cetonas reaccionan con el amoníaco NH3, o con las
aminas para formar un grupo de sustancias llamadas iminas
o bases de Schiff. Las iminas resultantes son inestables y
continúan reaccionando para formar, eventualmente,
estructuras más complejas.
 Halogenación
 Se da la halogenación cuando una cetona está
en presencia de una base fuerte. La reacción de
sustitución ocurre en el carbono contiguo al grupo
funcional. No obstante, puede reaccionar más de
un halógeno, sustituyendo los hidrógenos
pertenecientes a la