METABOLISMO DE

CARBOHIDRATOS
Procesos
bioquímicos
de formación,
ruptura y
conversión de
los
carbohidratos
en los
organismos
vivos.
 LOS CARBOHIDRATOS

 Son las principales

moléculas destinadas
al aporte de energía,
gracias a su fácil
metabolismos.
 Glucosa

 Se conoce como el
carbohidrato mas
común, es un
monosacárido
metabolizado por casi
todos los organismos
conocidos
 GLUCOLISIS

 Es una vía citosolica en la cual

una molécula de glucosa es
oxidad a dos moléculas de
piruvato en presencia de
oxigeno.
 La glucolisis es una vía
metabólica estimulada por la
hormona de la insulina.
 ¿Qué es el piruvato?

 El piruvato es el anión del acido

pirúvico. Es una pequeña
molécula de tan solo 3 carbonos,
es el producto final de la
degradación de la glucosa en la
glucolisis y es el sustrato del siclo
de Krebs.
 ¿Qué es la insulina?

 La insulina es una hormona encarga de

regular el azúcar en la sangre, esta
hormona es muy importante para la
utilización de la energía de los alimentos;
ya que permite que la valiosa glucosa
ingrese a las células del cuerpo, de esta
manera proporciona la energía necesaria
para las actividades del cuerpo.
La glucolisis
consta de dos
faces:
preparatoria y
de beneficios
que a su vez se
componen de 9
a 10 pasos.
 FASE PREPARATORIA

 1) Fosforilación
de la glucosa: la
glucosa es
fosforilada en su
carbono 6 a
glucosa 6 fosfato
por la enzima
hexocinasa con
gasto de una
molécula de ATP.
2) CONVERSION DE GLUCOSA 6 FOSFATO
A FRUCTOSAA 6 FOSFATO.
La enzima
fosfohesoxa
isómerasa
cataliza la
conversión
de una
aldosa a una
cetosa.
3) Fructosa 6 fosfato a 1-6 bifosfato

 La enzima
fosfofructocinasa
(1) cataliza la
reacción donde se
transmite un
grupo fosfato a la
fructosa
proveniente de
ATP.
4) Ruptura de la fructosa 1-6 bifosfato

 Se rompe en las
triosas fosfato
dihidroxiacetona
(aldosa) y
gliceraldeido (3)
fosfato (cetosa)
por acción de la
enzima aldolasa.
5) Interconversion de triosas fosfato

 La triosa fosfato
isomerasa
convierte la
dihidroxiacetona
en gliceraldehido
3 fosfato que es
la triosa que si
puede seguir en
la glucolisis.
6) Oxidaciónn del gliceraldehido 3 fosfato a
1-3 bisfosfoglicerato

 Este paso es
catalizado por el
gliceraldehido 3
fosfato
deshidrogenasa y
se gana una
molecula de
NADH.
7) Transferencia de un grupo fosfato 1-3
bisfosfoglicerato al ADP.
 la enzima
fosfoglicerato cinasa
transfiere un grupo
fosfato del 1-3
bifosfoglicerato al
ADP formando ATP y
3 fosfoglicerato. Es
la primera
fosforilación a nivel
de sustrato.
8)Conversion del 3 fosfoglicerato en 2
fosfoglicerato
 la enzima
fosfoglicerato
mutasa
transfiere el
grupo fosfato
de el carbono
3 al carbono 2
9) Deshidratación del 2 fosfoglicerato a
fosfoenolpiruvato

 estareacción es
llevada a cabo por
la enzima enolasa
10)Transferencia del grupo fosfato del
fosfoenol piruvato al ADP
 la piruvato cinasa
cataiza la reacción que
da lugar a la segunda
fosforilación a nivel de
sustrato, en esta
fosforilación el piruvato
aparece primero en su
forma enol y depsues
pasa automaticamente
a su forma ceto sin
ayuda de alguna ezima.