SIENTE LA PASIÓN Y EL CUIDADO QUE PONEMOS EN

TODAS LAS COSAS QUE HACEMOS, PENSANDO EN TI Y

EN NUESTRO ENTORNO.

Desde la elaboración de este delicioso menú hasta Porque cada pequeño gesto cuenta
nuestros diferentes compromisos con el respeto de la para crear un futuro mejor.
cultura local, su flora y fauna, la gastronomía de Por un 2020 más sostenible..
proximidad y la empleabilidad local. ¡Felices fiestas!
 ENTRANTES INDIVIDUALES
Pastel Cremoso de Atún escabechado y Foie-gras
con alioli de Kimchi y Wakame aliñada.

Espeto de Chipirones con crema de cebolla tostada,

vinagreta de tomate y tinta.

SEGUNDO
Secreto de Duroc ligeramente ahumado con glasa de Valdeon.

POSTRE
Cremoso de Chocolate blanco y maracuyá con
crumble de almendra.

BODEGA
Vino tinto de la Ribera del Duero
Agua mineral
Café, cava y dulces navideños.
 ENTRANTES INDIVIDUALES
Ensalada de Virutas de Duroc Escabechadas
con vinagreta de frutos secos e higos.

Canelón de Boletus edulis con consomé de cebolla gelificado

y praliné de almendras tostadas.

SEGUNDO
Merluza confitada con pesto rojo y jugo de tinta de calamar.

POSTRE
Mango Cheesecake.

BODEGA
Vino tinto de la Ribera del Duero
Agua mineral
Café, cava y dulces navideños.
 ENTRANTES INDIVIDUALES
Tartar de Salmon con granny Smith osmotizada
y cremoso de aguacate.

Lasaña de Pollo al curry de madrás.

SEGUNDO
Carrillera de Ternera con crema de Tubérculos confitados en grasa de pato.

POSTRE
Pannacotta de arroz con leche con gel de
mandarina.

BODEGA
Vino tinto de la Ribera del Duero
Agua mineral
Café, cava y dulces navideños.
 ENTRANTES INDIVIDUALES
Parfait de langostinos y espárragos
con mahonesa de fruta de la pasión.

Crujiente de pato confitado con compota de pera al vino de rueda y vainilla.

SEGUNDO
Bacalao con pilpil de olivas negras y pisto dulce.

POSTRE
Leche frita de coco, piña y ron.

BODEGA
Vino tinto de la Ribera del Duero
Agua mineral
Café, cava y dulces navideños.
 • A PARTIR DE 30 COMENSALES,
OFRECEREMOS UNA NOCHE GRATIS EN
CUALQUIER HOTEL DE LA CADENA DE
CUATRO ESTRELLAS DE MELIA, TRYP O
INSSIDE SIEMPRE SUJETO A DISPONIBILIDAD
Y CANJEABLE HASTA EL 01 DE MAYO DEL
2020

30 €.
IVA INCLUIDO.
 CONDICIONES PARTICULARES:
• Precio por persona con el 10%IVA incluido
• Pago Total del evento con una antelación mínima de 72
horas previo ingreso de los depósitos solicitados
• Mismo menú para todos los comensales a excepción de los
segundos (previa consulta)
• A partir de 17 comensales, el salón será privado
• Política de Cancelación: loa comensales de fijaran una
semana de antelación, se admitirán variaciones hasta 48h
antes del evento, a partir de ese momento, se facturara el
importe final
• Si tiene cualquier sugerencia, no dude en ponerse en
contacto con nosotr@s, intentaremos adaptarnos a sus
necesidades !
• En el caso de alergias o intolerancia alimenticia, por favor,
consúltenos
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