Soluciones

Amortiguadoras
 Soluciones Amortiguadoras o Buffer

• Un buffer, es una solución amortiguadora o reguladora que se encarga de

mantener estable el pH de una disolución frente a la adición de cantidades
pequeñas de ácidos o bases fuertes.
• Una solución amortiguadora reduce el impacto de los cambios drásticos de
H y OH
• Esta formada por un ácido débil y una sal del mismo ácido o por una base
débil y una sal de la misma base
• La solución amortiguadora contiene especies que van a reaccionar con los
iones de H y OH agregados
Características

• Facilitan el proceso de neutralización en un medio

acuoso.
• Evitan la descomposición de materiales sumergidos en
ellas.
• Evitan cambios bruscos en el PH
• Facilitan los procesos de Oxido-reducción en un medio
acuoso.
Ejemplos de Soluciones Amortiguadoras

•
Amoniaco (NH3)(base débil) y Cloruro de Amonio (NH4Cl) (ácido conjugado)
• El acido acético (CH3COOH) (ácido débil) y Acetato de sodio (CH3COONa) (base
conjugada)
• El pH de la sangre permanece constante entre un margen de 7.3 y 7.5
(ligeramente básico) gracias a la acción de soluciones amortiguadoras presentes
en las proteínas del suero sanguíneo. Dichas proteínas están formadas por
aminoácidos
• Mezclas de iones carbonato (CO32-) e iones bicarbonato (HCO3-)
• Mezclas de iones fosfato ácido (H2PO4-) e iones de fosfato básico (HPO42-)
• Mezcla de ácido fórmico (HCOOH) y formiato de potasio (HCOOK)
• Mezcla de ácido benzoico (C6H5COOH) y benzoato de potasio (C6H5COONa)
• Mezcla de ácido fosfórico (H3PO4) y fosfato de sodio (Na3PO4)
Industria agrícola
• Se usa para la fertirrigación (es aportar al suelo los
nutrientes que necesitan los cultivos, mediante el agua
de riego) y la agricultura hidroponía (es un sistema de
cultivo en el cual se busca el desarrollo de las plantas
sin que sea una necesidad indispensable la presencia
el suelo).
• Todas las plantas tienen un intervalo de PH en que las
raíces absorben los nutrientes de forma idónea. Una
variación de PH puede afectar a al proceso de
absorción en las raíces:
• Disminuyendo en la captación de minerales y
aumentando en la permeabilidad de sustancias
toxicas como el aluminio, y a su vez esta variación
afecta en la solubilidad de la mayoría de los
minerales.
Industria alimentaria
• Conocer los parámetros del pH nos ayuda a saber si los
alimentos son aptos para el consumo humano.
• Son de gran importancia los parámetros de PH ya que,
por ejemplo nos indica si la carne es apta para consumo
humano, si la carne esta entre 5.4 y 7.0 de pH, es apta
para el consumo, pero a lo largo del tiempo el pH
disminuye, lo que indica que su consumo no es
pertinente
En la industria vinícola, se deben tener muy
en cuenta las variaciones de pH en la
elaboración del vino, debe estar entre 2.8 y
3.5 si tiene un pH superior a 3.5 algunas
bacterias pueden atacar al vino y producir
variaciones en el sabor.
 Industria farmacéutica

• El control del PH es fundamental en el

diseño, formulación y ensayos previos a la
comercialización de medicamentos, para
garantizar que los resultados obtenidos sean
reales y ciertos, pues con un pH erróneo
podría dar resultados falsos.
• El uso de las soluciones amortiguadoras es importante en muchos
procesos industriales, así por ejemplo en el electroplateado, la
elaboración del cuero, de materiales fotográficos y de tintes.

• En la investigación bacteriológica, generalmente se debe mantener el pH

de los medios de cultivo para el crecimiento de las bacterias en estudio.

• En el cuerpo humano los valores del pH varían mucho de un fluido a

otro, sin embargo estos valores son fundamentales para el
funcionamiento adecuado de las enzimas y el balance de la presión
osmótica y se mantienen gracias a las soluciones amortiguadoras.