Fisiología de los Animales de

Granja
Endocrinología
 Hipotálamo
Las funciones reguladoras principales del complejo hipotálamo-
hipófisis son:
Crecimiento somático
Maduración de las gónadas en el ciclo reproductivo
Adaptación de la corteza adrenal a las distintas condiciones
estresantes
Secreción de leche
Liberación de hormonas tiroideas
Excreción de agua en el riñón
Y también contribuye a la regulación:
Presión sanguínea
Ingestión tanto de líquidos como de comida sólida
Gasto energético global del organismo
Relaciones neuroendocrinas entre el sistema nervioso
central, hipotálamo e hipófisis

Estimulación de receptores nerviosos

Cerebro

Mensaje nervioso y/o bioquímico

Hipotálamo
Hormonas peptídicas

Hormonas liberadoras Neurohormonas

o inhibidoras (almacén)

Trofinas
Anatomía del
hipotálamo

Unidad
neurohipofisaria
 Principales núcleos hipotalámicos
Núcleos Hormonas Funciones Patología
Área anterior o GnRH Ciclo estral. Control de la Infertilidad. Fiebre
craneal temperatura
TRH Control de la producción de TSH Bocio
GHRH Control de la GH crecimiento
Arqueado GHIH Inhibición de la GH crecimiento
Área lateral Centro del apetito Afagia
Eminencia Todas Concentra todas las hormonas
media
Paraventricular Oxitocina Contracción del útero Inercia uterina
Secreción de leche Agalactia
Supraóptico ADH Presión arterial Diabetes insipidus
Retención de agua
Área Centro de la saciedad Obesidad.
ventromedial hiperfagia
 Hormonas hipotalámicas

Relación hipotálamo-hipófisis anterior

Entrada de otras
áreas cerebrales
y receptores

Neuronas
hipotalámicas

Vasos portales

PIH PRH GnRH CRH GRH Somatostatina TRH

hipofisis anterior
- hipotálamo
(GIH)

- + + + + - +

Hipófisis anterior
 HORMONA FUNCIÓN
TRH (liberadora de la hormona Estimula la liberación de TSH y prolactina, también
estimulante del tiroides). implicada en control de la Temperatura y efectos
complejos sobre el comportamiento.

Gn-RH (hormona liberadora de Estimula la liberación de FSH y LH.

gonadotropinas).

CRH (hormona liberadora de Estimula la liberación de ACTH.

corticotropina).

GH-RH (hormona liberadora de Estimulación de liberación de GH.

la hormona del crecimiento).

GH-IH (hormona inhibidora de Inhibe la liberación de GH, además bloquea la secreción

la hormona del crecimiento; de insulina y glucagón y también inhibe la secreción
somatostatina). acida del estómago, de enzimas pancreáticas y el
proceso de absorción intestinal.

PIH + PRH (hormona El hipotálamo Inhibe mas que estimula la liberación de

inhibidora/liberadora de prolactina (dopamina)
prolactina).

MRH (hormona liberadora de Estimula la liberación de MSH (hormmona estimulante

MSH), MIH (hormona inhibidora de los melanocitos). Inhibe la liberación de MSH
de MSH)
 OTROS PÉPTIDOS FUNCIÓN
HIPOTALÁMICOS
Vasopresina (ADH). Equilibrio de sales y líquidos corporales.

Oxitocina. Eyección de la leche, contracción del

músculo liso del útero.

Sustancia P (SP). Vasoactiva e hiperglucémica y algún papel

en el equilibrio de líquidos.

Neurofisinas. Transporte axonal de ADH y oxitocina desde

el hipotálamo hacia la hipófisis.

Opiácios hipotalámicos: encefalinas Las propiedades de estas sustancias es

pentapeptídicas y endorfinas múltiple y están en estudio.
polipeptídicas.

Neurotensina. Es hipotensiva e hiperglucémica y puede

incrementar la motilidad intestinal, también
puede aumentar (in vitro) la liberación de
FSH y LH y alterar la secreción de GH y
prolactina. Incrementa la liberación de
histamina de los mastocitos.
 OTROS PÉPTIDOS FUNCIÓN
HIPOTALÁMICOS

Péptido intestinal vasoactivo Vasodilatación , glucogenólisis,

(VIP). lipólisis, secreción de insulina y
excreción intestinal de agua

Angitensina II. Mantenimiento del volumen

vascular y de la presión
sanguínea. Potente
vasoconstrictor y estimula la
secreción corticoadrenal de
aldosterona.

Colecistocinina (CCK). Relacionado al centro de la

saciedad y comportamiento
alimentario
La glándula hipófisis y sus
estructuras
 Sistema portal hipotálamo-hipofisario

AHS: Arteria hipofisaria

superior;
AHI: Arteria hipofisaria
inferior;
VPL: Vasos portales largos;
VPC: Vasos portales cortos;
VH: Vena hipofisaria;
LA: Lóbulo anterior;
LP: Lóbulo posterior.
Control de la Hipotálamo
secreción de la Neurona hipotalámica

hipófisis anterior
por una hormona
hipotalámica Flujo
Vasos portales Arterial
hipotálamo-hipófisis
anterior

Célula de la
hipófisis
anterior

Flujo venoso Hormona liberadora hipotalámica

al corazón
Hormona de la hipófisis anterior
 Entrada de otras
áreas cerebrales
y receptores
-y+ - - -
Neuronas
hipotalámicas

Vasos portales

PRH PIH GnRH CRH GRH Somatostatina TRH

hipofisis anterior
- hipotálamo
(GIH)

- + + + + - +

Hipófisis anterior
- y+ - -
FSH y LH ACTH TSH
Prolactina
GH
GONADAS: Corteza
Desarrollo de células germinales adrenal Glándula
Secreción de hormonas
tiroides
sexuales (Est, Prog; Test)
Muchos
Cortisol órganos y
Hormonas sexuales tejidos Horm. Tiroideas: T4 y T3
Mamas
(Desarrollo y Muchas
Tracto reproductivo
síntesis de leche) células
Mamas
Caract. sex. secund blanco Muchos tejidos y órganos
Gónadas
Otras células blanco Resumen de la relación hipotálamo-hipófisis anterior- órgano blanco
 HORMONAS DE LA FUNCIÓN
ADENOHIPOFISIS

GH (h. del crecimiento Estimula el crecimiento, aumento de la síntesis

o somatrotropina) de proteína y de los niveles de glucosa (acción
hiperglucemiante) y aumento de los ácidos
grasoso circulantes (acción lipolítica).

LTH (PRL; prolactina) Promueve la lactancia y crecimiento de la GM;

estimula la función del CL y la secreción
progesterona en algunas especies; incrementa
los receptores de LH en ovario como en
testículos, efectos metabólicos y acciones
sinérgicas o antagónicas con hormonas
esteroides.

TSH (tirotrópica) Sus acciones se producen en la glándula tiroides:

Crecimiento de la glándula, aumento de la
síntesis proteica, de la glucólisis, de la
glucogenólisis, de la captación de yodo, de la
vasculación y de la síntesis y secreción de
hormonas tiroides
 HORMONAS DE LA FUNCIÓN
ADENOHIPOFISIS
LH o ICSH (luteinizante; Estimula la ovulación, la función del cuerpo
estimulante de las amarillo, la secreción de progesterona, de
células intersticiales) estrógenos. En el macho actúa sobre las
células de Leydig, estimulando la producción
de testosterona.

FSH (estimulante del Estimula el crecimiento folicular, la secreción

folículo) de estrógeno, la espermatogénesis (células
de Sertoli) e incrementa los receptores de la
LH en las células de Leydig

ACTH (hormona Estimula la secreción de los glucocorticoides

adrenocorticotrópica) y el control de la secreción de los
mineralocorticoides. Además estimula la
captación de AA y glucosa en el músculo, la
lipólisis en los adipositos, la secreción de
insulina en páncreas y la secreción de GH por
las células somatotropas adenoshipofisiarias
HORMONAS DE LA FUNCIÓN
ADENOHIPOFISIS

MSH (hormona Estimula a los melanocitos a formar

estimulantes de los melanina y la dispersen entre las células de
melanocitos: α-MSH la epidermis. En seres humanos la MSH
y β-MSH) influye en algunas funciones del SNC,
como la memoria y el aprendizaje.

Beta-Lipoproteína A través de sus productos de degradación

(β-LPH) proteolítica, beta-endorfina y meta-
encefalina, puede producir analgesia en el
estrés y actuar como neurotransmisor para
la liberación de otras hormonas. La ACTH y
la beta-lipotropina son secretadas juntas en
respuesta al estrés.
HORMONAS DE LA FUNCIÓN
NEUROHIPÓFISIS

ADH (antidiurética) o Inhibe la diuresis; conserva el agua;

VP (vasopresina) estimula la contracción del músculo
liso de las arteriolas. Dentro del
cerebro la ADH actúa como un
factor liberador de la corticotropina
(“CRH-like”) y también como un
neurotransmisor que interviene en
la memoria de largo plazo

OT (oxitocina) Estimula la contracción uterina del

parto; produce la bajada de leche;
ayuda en el transporte de los
espermatozoides y el óvulo; tal vez
tenga acción luteolítica.
 Biosíntesis de neurohormonas y neurofisinas en las
neuronas magnocelulares del hipotálamo. Neurohipófisis
 La glándula pineal

Conexiones neurales entre los ojos (retina) y la glándula pineal, que se presenta en esta figura como un único
pinealocito. En esta via la sinapsis tiene lugar en el núcleo supraquiasmático (SNC) (el reloj biológico), el núcleo para
ventricular (NPV), las células columnares intermediolaterales, y el ganglio cervical superior (GCS). La noradrenalina
(NA) se libera durante la noche en las terminaciones nerviosas simpáticas. La NA interacciona con los receptores α y β
adrenérgicos e induce la conversiòn de ATP a AMPc, que finalmente causa la activación de la N-acetiltransferasa. La
hidroxi-O-metiltransferasa es la enzima que actúa en el último paso en la síntesis de melatonina
HORMONAS DE LA FUNCIÓN
G. PINEAL

Melatonina Regulación de la temperatura (interacción

con el área preóptica del hipotalamo
anterior).
Modifica la reproducción regulando la
secreción de gonadotropinas
adenohipofisiarias y posiblemente
controlando la producción de progesterona.
Regula la secreción de la mayoría de
hormonas liberadas por la hipófisis anterior
y posterior, hormonas gastrointestinales e
insulina.
Glándula tiroides
(bóvido)
 Representación de un folículo tiroideo

Cuando el folículo es estimulado por la TSH, las células están elongadas a causa del atrapamiento
de coloide.
 Síntesis y liberación de las hormonas tiroideas

La síntesis de T4 y T3 se produce en la tiroglobulina (TG) en el borde del citoplasma y la luz del folículo.
La recuperación de la hormona se realiza por endocitosis seguida de proteólisis por lisosomas
Eje hipotálamo-hipófisis-tiroides
Esquema del mecanismo de acción de la hormona
tiroidea a través del receptor nuclear

Efectos en la célula y principales acciones generales.

 FUENTE HORMONA FUNCIÓN

Glándula T4 (tiroxina; hormona Acelera el ritmo metabólico

tiroides tiroidea)

T3

CT (calcitonina; Regula el metabolismo de

tirocalcitonina) calcio y fósforo

Glándula PTH (parathormona) Regula el metabolismo de

paratiroides calcio y fósforo
 FUENTE HORMONA FUNCIÓN
Hormonas GI

Mucosa duodenal Secretina Estimula el flujo de solución de

NaHCO3 pancreática y la liberación
de bilis; inhibe las secreciones del
estómago.

CCK (colecistocinina) Incrementa las enzimas de la

secreción pancreática y estimula la
contracción de la vesícula biliar.

GIP (péptido inhibidor de Disminuye la motilidad y secreción

gastrina) gástrica; aumenta la secreción de
insulina por el páncreas

VIP (polipéptido intestinal Eleva el flujo de sangre a los

vasoactivo) órganos digestivos; disminuye la
secreción gástrica.

Mucosa del Gastrina Estimula la secreción de HCl,

estómago pepsinógeno y factor intrínseco.
 FUENTE HORMONA FUNCIÓN

Páncreas (islotes Insulina Regula el metabolismo de

de Langerhans) (células beta) los carbohidratos

Glucagon Aumenta el nivel de azúcar

(células alfa)

Somatostatina Inhibe la secreción de

(células delta) insulina y glucagon; reduce
la actividad del sistema
digestivo.

Polipéptido ?
pancreático
 FUENTE HORMONA FUNCIÓN

Glándulas
suprarrenales

Corteza suprarrenal Glucocorticoides Estimula la conversión de

proteínas a carbohidratos para
obtener energía
(gluconeogénesis); disminuye la
respuesta inflamatoria e
inmunológica

Mineralocorticoides Regula el metabolismo de Na-K

Médula suprarrenal y Adrenalina, Aumenta el sistema nervioso

nervios simpáticos noradreanlina y simpático; prepara para las
dopamina urgencias; moviliza la energía;
activa la adenilciclasa
 FUENTE HORMONA FUNCIÓN

Hormonas de la
reproducción

Folículos Estrógeno Promueve la conducta sexual

ováricos femenina; estimula las
características sexuales
secundarias, el desarrollo del
aparato reproductor, las
contracciones uterinas y el
desarrollo de los conductos
mamarios; regula la liberación de
gonadotropina; estimula la
captación de calcio por los huesos;
tiene efecto anabólico.

Relaxina Ayuda a la dilatación del conducto

del parto.
 FUENTE HORMONA FUNCIÓN
Cuerpo amarillo Progesterona Mantiene el embarazo y prepara las
del ovario glándulas mamarias para la lactancia; actúa
sinérgicamente con los estrógenos para
promover el estro y preparar al aparato
reproductor para el implante; estimula la
secreción endometrial y el desarrollo
alveolar mamario; regula la secreción de
gonadotropina.

Testículos Andrógeno Desarrolla y mantiene las glándulas

(testosterona) sexuales accesorias; estimula las
características sexuales secundarias, la
conducta sexual y la espermatogénesis;
tiene efectos anabólicos.

Placenta Estrógeno Mantiene el embarazo normal

Progesterona Mantiene el embarazo normal

Gonadotropina Mantiene el embarazo normal

coriónica

Relaxina Ayuda a la dilatación del conducto del parto

 FUENTE HORMONA FUNCIÓN

Utero inhibina Inhibe la liberación de FSH

Relaxina Dilata el cuello uterino, puede

funcionar en el ovulación.

PGF2 Causa las contracciones uterinas y

(prostaglandina es luteolítica (disuelve el cuerpo
F2) amarillo); funciona en la ovulación.
Fisiología de los Animales de
Granja
Endocrinología