

HORTICULTURA

ESTUDIANTE
DUVAN CAMILO DURANGO

TUTORA
MARÍA DEL PILAR ROMERO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRARIAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
OCTUBRE 2019

Hortaliza : Lechuga

Fuente : https://www.foodnewslatam.com/paises/75-brasil/6531-hortalizas-contaminaci%C3%B3n-inocuidad-lechuga.html

La lechuga (Lactuca sativa L.), en sus diferentes formas y colores, es

una de las hortalizas más conocidas.
Cultivo de lechuga en 1
Hectárea Siembra

 necesitamos 28-31 oz (800-900  Sembramos las semillas en

gramos) de semilla. semilleros o macetas a una
profundidad de 0,17 pulgadas
(0,4-0,5 cm)

Fuente : http://www.inia.cl/wp-
content/uploads/2014/08/Lechuga-Quilamapu.pdf Fuente :
https://huertometrocuadrado.wordpress.com/2017/02/24/
cultivo-de-lechugas-en-macetas-desde-semilla/
 Trasplante Distancia de
 trasplantamos la lechuga
en el campo después de siembra
la última helada. Elegimos 8-12 pulgadas (20-30 cm) entre
un área con suelo bien plantas y 20-23 pulgadas (50-
drenado, sin piedras ni 60 cm) entre filas.
raíces.

Plantas a sembrar Ciclo del cultivo

Se trata de un ciclo corto, dura un dos meses , y se
En un campo de 1 hectárea (10.000 pueden realizar cultivos consecutivos en una misma
metros cuadrados), trasplantamos temporada.
unas 50.000 plantas
Forma de siembra

 Siembra Indirecta

se realiza primero el almacigo, pasadas

unas semanas o cuando tienen entre 3 a
4 hojas y un tamaño de planta de entre
10- 12 centímetros, se sacan del almacigo
para plantar en el terreno definitivorecta
(Trasplante)
Preparación del suelo del
almacigo
 Remover el suelo hasta una
profundidad de 50 cm extraer la tierra
a un lado del hueco.
 Colocar en la fosa y nivelar a una
altura un poco más alta que la
superficie del suelo original o utilizar
cajones de madera o ladrillo.

Fuente:
http://www.fao.org/tempref/GI/Reserved/FTP_FaoRlc/old/prior/segalim/aup/
pdf/4.pdf
Siembra en el almacigo

 Realizar pequeños surcos a lo ancho de

la almaciguera, puede ser con el dedo o
un palo delgado.
 Depositar la semilla en el fondo de los
surcos, a chorro continuo
 Tapar la semilla con mucho cuidado,
compactando un poco y posteriormente
se tapa con paja toda la superficie.
 Regar la almaciguera suavemente con
una regadera.
TRANSPLANTE DE PLÁNTULAS
Las plantillas han alcanzado un tamaño entre 10 a

12 centímetros o cuando tienen entre 4 ó 5 hojas. Sacar sólo la cantidad necesaria de plántulas para
trasplantarlas en el terreno definitivo.

Fuente: http://www.fao.org/3/a-as972s.pdf Fuente: http://www.fao.org/3/a-as972s.pdf

Riego Aporques y
deshierbes
 Rigatos con frecuencia, es
consiste en dar estabilidad a la planta,
necesario amontonando más tierra alrededor del tallo
principal, al realizar esto arrancamos las
malas hierbas y así se favorece su mejor
desarrollo.

Fuente : http://www.fao.org/3/a-as972s.pdf
Fuente: http://www.fao.org/3/a-as972s.pdf
 Monitoreo Suelo
 Es bueno revisar el cultivo todos
los días, controlando la pH que oscila entre 6 y 6,8
humedad del suelo, plagas,
enfermedades y la salud general
de los cultivos. (INSTITUTO
COLOMBIANO AGROPECUARIO
ICA, 1985)

Fertilizacion
Se hace solo una aplicación de fertilizante unos 20 días
después del trasplante. aplicar estiércol bien
descompuesto. El estiércol orgánico ayuda a
controlar las malas hierbas y preserva la humedad
del suelo. (INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO
ICA, 1985)
Cosecha de Lechuga

 La cosecha se realiza una vez concluida la maduración del cultivo,

generalmente entre 90 y 120 días a partir de la siembre o el
trasplante definitivo.

En que consiste
Consiste en arrancar las hortalizas maduras con la
ayuda de un cuchillo o jalando los frutos, raíces u
hojas.

Fuente :https://es.dreamstime.com/imagen-de-archivo-libre-de-
regal%C3%ADas-jardinero-que-cosecha-lechuga-image39111386
Conservación después del la
cosecha
 la lechuga pues sólo soportan el
frigorífico de 10 a 15 días.

Empaque
 Después de la cosecha se sella y se
empaca en capuchones de polietileno

Fuente : https://videowap.net/video/view/7M_Bp485NFw/Cosecha-y-empaque-de-lechugas-
Romanas-para-sanidad-y-calidad.html
Embalaje

 Se ubican en canastillas plásticas de 12 unidades

Fuente:
https://videowap.net/video/view/7M_Bp485NFw/Cosecha-
y-empaque-de-lechugas-Romanas-para-sanidad-y-
calidad.html
Plagas

Según ROSALES Anaya, et al, 2000.

 Trips: es una plaga que produce necrosis foliares.

 Minadores: una plaga que forma galerías en las hojas y debilita a la planta.
 Mosca blanca: una mosca que debilita a la planta al picar y absorber sus jugos.
 Pulgones: una plaga sobre la que hay que tener cuidado pues aparece cerca
del momento de la cosecha.
 Gusano de alambre: un gusano que se come las raíces.
 Gusano gris: se trata de una oruga que secciona por el cuello a las plantas más
jóvenes.
 Rosquillas: son unos gusanos que muerden las hojas.
 Caracoles y babosas: muerden las hojas y arruinan la cosecha.
 Gorriones: atacan los semilleros de la lechuga.
Enfermedades

Según ROSALES Anaya, et al, 2000.

 Antracnosis: una enfermedad que produce lesiones en forma de

manchas de color rojo oscuro.
 Botritis o moho gris: produce manchas color amarillo que luego se
cubren de un moho gris que genera esporas.
 Mildiu velloso: produce manchas en el haz de las hojas.
 Septoriosis: produce manchas en las hojas inferiores.
 Virus del Mosaico de la lechuga: uno de los virus más comunes que
se transmite por la semilla y por los pulgones. No tiene cura.
 Virus del bronceado del tomate: una infección que provoca
manchas foliares que marchitan a la planta con rapidez.
 Referencias bibliográficas

 INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO ICA, 1985. HORTALIZAS. Manual de Asistencia Técnica

No. 28.
 INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECURIO – ICA, 1987. Guía para el Control de Palgas. Bogotá.

 ROSALES Anaya, et al, 2000. Hortalizas Plagas y Enfermedades. Ed Trillas. LÓPEZ TORRES M.
Horticultura. Ed.Trillas. 2001.
 UNIVERSIDAD NACIONAL Sede Palmira, 1993. CAICEDO L. A..Horticultura. VI Ed.

 MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. Anuario de Frutas y Hortalizas de Colombia.

Bogotá D.C.: Ministerio de Agricultura y Desarrollo y Rural, 2008, 80 p.
 TAFUR REYES, Ramiro, et al. Plan Frutícola y Hortícola Nacional. Bogotá D.C.: Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural, 2008. 80 p

 VALLEJO CABRERA, Franco Alirio. Las Hortalizas en Colombia. Palmira (V): Revista Horticultura
Brasileira, 2007. Vol. 25 No. 1.