HISTORIA

JALEAS
 CONFITERIA
El término Confyt era un término genérico para designar trozos de frutas, raíces, flores o conservados en azúcar.
La mayoría de los endulzantes de la época antigua se basaban en Miel. Los griegos y los romanos conocían el
azúcar cristalizado y la utilizaban mucho en su cocina y en la preparación de bebidas, pero fue en Persia unos
500 años AC, cuando se pusieron en práctica métodos para la obtención del azúcar en estado sólido. En los
países árabes se hicieron muy populares los dulces de azúcar con frutos secos y al azúcar, como tal, la
consideraban una golosina exquisita y que a la vez tenía propiedades curativas.

Con la introducción del Cacao se incrementó el consumo de azúcar por la

excelente combinación que hacen por ejemplo el chocolate y sus productos
derivados. Caramelos, chicles y otros productos de confitería, se fabrican
actualmente de diferentes sabores, colores, texturas, tamaños y olores.
En cuanto a la elección del formato de envasado para los dulces, abrimos un amplio abanico.
La tipología del modelo seleccionado dependerá, entre otros factores, de:

 La forma y el tamaño de los alimentos.

 El modo de fabricación de los dulces: artesanal o industrial.
 El material del propio envase: aluminio, cristal, cartón, plástico…
 El formato del producto a comercializar: familiar, individual…
 Si se trata de un envase primario, secundario o terciario.
 El público objetivo: infantil, juvenil, adulto, tradicional, conservador, actual…
 Temporalidad del producto, campañas especiales, ediciones limitadas, promociones…
 El mercado en el que se distribuirá. Si es más comercial: supermercados, grandes superficies… O, por
el contrario, es más selecto: tiendas especializadas, comercios gourmets, en locales propios como
fábricas, hornos, pastelerías, confiterías…
TIPO DE ENVASES
DE CONFITERIAS
Cualquier formato de envase que garantice las propiedades
de los dulces al 100% es válido. Bolsas flowpack, doypack o
stand up, tarros de vidrio, latas, cajas de cartón, canister,
bandejas, tarrinas… De este modo, los envases se ponen a
disposición de la imagen de marca y la comunicación que
queramos proyectar.
 Envases de foil de aluminio
El extenso uso del foil de aluminio como
material para envases se debe
principalmente a dos características: Se
trata de un material de alta visibilidad (que
llama la atención) y atractivo. El mismo
prolonga la “vida en estante” de los
productos debido a que es totalmente
impermeable, evitando la oxidación, el
shock térmico, así como la acción de otros
factores similares que contribuyen al
deterioro del producto.
OPP PP
Este material flexible doble posee buenas propiedades
mecánicas y se puede añadir antiestático.
Características destacadas del envase OPP PP
 Buena barrera al aroma y al vapor de agua
 Estanqueidad a los líquidos
 Permite tratamiento al vacío
 Permite llenado en caliente
 Es microondable
Aplicaciones de este material:
Snacks y frutos secos, pan tostado, sal, caramelos,
alimentación seca.
MET PE
Material flexible y multicapa usado principalmente para el
envasado de todo tipo de snacks.
Características destacadas del envase MET PE
 Buena barrera a la luz, al aroma y al vapor de agua
 Estanqueidad a los líquidos
 Buen Hot-Tack y sellado rápido
 Buena barrera a gases y vapor

Aplicaciones de este material:

Principalmente, se utiliza para el envasado de todo tipo de
snacks, queso fundido en lonchas…
APET PE METALLIC
Material termoformable con polietileno con efecto metálico en
interior y exterior.
Características destacadas del envase APET PE
METALLIC
 Buena barrera a gases
 Se puede añadir la propiedad de pelable
 Termoformación profunda

Aplicaciones de este material:

Pescados grasos como salmón y la trucha y embutidos varios,
así como bandejas para galletas.