ETIQUETADO

OCTOGONAL
Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial
• Desde el 17 de junio del 2019, es obligatorio en el Perú el
etiquetado octogonal en los envases de alimentos
procesados y bebidas no alcohólicas cuyo contenido de
sodio, azúcar, grasas saturadas y grasas trans excedan los
parámetros establecidos.

• De acuerdo con el Manual de Advertencias Publicitarias

(octógonos), el cual dispone la implementación del
etiquetado a partir de hoy, los mensajes que deberán
mostrar los alimentos son: "Alto en azúcar", "Alto en sodio,
"Alto en grasas saturadas" y "Contiene grasas trans".
• El objetivo es disuadir a la población del consumo de
productos que le sean nocivos para su salud y frenar el
aumento alarmante en los índices de sobrepeso y obesidad
en el país, explicó el director de Intervenciones
Estratégicas del Minsa, Gustavo Rosell De Almeida.
ADVERTENCIAS

• Productos altos en azúcar: un consumo regular de

alimentos altos en azúcar trae como consecuencia el
aumento de la grasa corporal; y la presencia de
enfermedades como hígado graso, resistencia a la insulina
y diabetes.

• Productos altos en sodio: el consumo constante de

estos alimentos aumenta la cantidad de agua en el cuerpo
y de la presión arterial que puede desencadenar
hipertensión arterial crónica, que a largo plazo traerá como
consecuencia fallas cardiacas y renales.
• Productos altos en grasas saturadas: una alta cantidad
de grasas saturadas está ligada al aumento de grasa en el
cuerpo, incremento del colesterol, un factor que puede
desencadenar un infarto al corazón y cerebro.

• Productos con grasas trans: este tipo de grasa es más

perjudicial que la saturada pues los alimentos transgénicos
pueden provocar la aparición de alergias, de genes
resistentes a los antibióticos, incremento de contaminación
en los alimentos, daño al hígado, entre otros.
PARÁMETROS
TECNICOS Y
ENTRADA EN
VIGENCIA
TAMAÑO DE LAS ADVERTENCIAS
PUBLICITARIOS
¿QUÉ PRODUCTOS LLEVARÁN
OCTÓGONOS Y CUÁLES NO?

El manual de advertencias
publicitarias establece que los
productos procesados deben llevar
octógonos excepto si son
ingredientes de preparaciones
culinarias como aceites vegetales,
azucares, miel, sal, harinas o "que
permiten sazonar y cocinar
alimentos"
La ley N°30021 está orientada a promover la alimentación
saludable en niños y adolescentes.

La ley establece que los alimentos procesados y

bebidas no alcohólicas que superen los niveles de
sodio, azúcar y grasas deben mostrar octógonos
de alerta que informarán al consumidor si el
contenido del producto supera los parámetros
establecidos.

Todas las empresas dedicadas a la elaboración de

alimentos procesados y bebidas no alcohólicas
deberán realizar análisis a sus productos y
determinar los niveles de sodio, azúcar y grasas.
BENEFICIOS DEL SERVICIO DE ANÁLISIS
NUTRICIONAL

• Asegurar de que las etiquetas de los productos

sean precisas y cumplan con las regulaciones

• Evitar multas por incumplimiento

• Incrementar la confianza del consumidor en su

marca

• Mantener una posición competitiva en el

mercado
ENFERMEDADES PRODUCIDOS POR LAS
ADVERTENCIAS OCTOGONALES

Alto en Grasas saturadas

• Producen problemas cardiovasculares elevando el colesterol en las arterias”,
En el peor de los casos, podría ocurrir un infarto cardiaco o cerebral.

Alto en azúcar
• podría generar hígado graso, diabetes y resistencia a la insulina.

Alto en Sodio
• El sodio en grandes cantidades ocasiona sobrepeso y padecimientos cardíacos

Contiene grasas trans

• Puede provocar alergias, resistencia a antibióticos y causar daño al hígado.
 Recuerde:
la seguridad es lo
primero.
(Escriba encima su propio lema)