CUPCAKES DE

CHÍA
 FA B I Á N R E Y E S , R A FA E L M A R C E L O
 S I LV A R O D R Í G U E Z , C A R L O S
 FLORES CORREA, KAREN ANAHY
 P UM A L L AM AC P ONC C A, HI RB I N
1.- INTRODUCCIÓN
Nuestro proyecto constará
de la realización de cupcakes
peruanos, con un estilo y
sabor creativo con
ingredientes de nuestro
Perú.
Productos hechos a mano,
horneados, cada día fresco
con los mejores ingredientes
y siempre con una gran
atención al cliente localizado
en el C.C.Mega Plaza.
PROBLEMAS:
La falta de
Exceso costo diversidad en
de producción sabores
naturales

Falta de
La falta de
conocimientos
asesoría en el
financieros
proceso de
contables y
producción
tributarios
SOLUCIONES:
Asesoría en Asesoría
el proceso financiera,
de contable y
producción financiera

Servicio de
análisis de
Control de
sanidad de
costos
proceso de
producción
 OBJETIVO GENERAL

Comprometidos con Responsabilidad

Alineados al la transformación social - calidad
compromiso con el positiva de las • Reducción del
medio ambiente, de comunidades y el impacto en el
reducir las emisiones desarrollo económico medio ambiente
de gases de efecto de las empresas que con un producto
invernadero participan sano y nutritivo
• Reducir el consumo de conjuntamente, como para los
energía en 20% mediana y pequeña pobladores
empresa.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Dar a conocer la variedad
de productos que podemos
ofrecer en base de este
fruto, nutritivo

Asegurar, a todo nivel los

estándares requeridos por Optimizar los factores de
las institución reguladora producción mediante
capaciones constantes

Obtener la rentabilidad en
base a los buenos estándares Dar a conocer como una
de proceso de producción opción segura de consumo
del producto de un producto bueno
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Producto de gran impacto y distintivo a la
competencia

Producto nacional a base de frutos e

ingredientes nacionales

CUPCAKE En relación al precio de venta, es adaptable

al mercado global.

DE CHIA Distinto al resto y además poseemos una

mezcla de sabores naturales

Ofrecemos producto de gran calidad y con

los estándares establecidos por la salud
peruana

Es consumible para todo el público en

general, sin restricciones
2.- ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Cupcakes se dedica a descubrir nuevos sabores, ofreciendo diferentes
estilos de cupcakes con ingredientes nacionales, para todo publico en
general.

• Misión
Nuestra visión es llegar a ser una empresa líder en el mercado, en
continuo crecimiento, que se distinga por proporcionar productos de
una calidad excelente y destacándonos de nuestra competencia.

• Visión
ORGANIGRAMA DEL EQUIPO

Gerente

Producción Ventas Administrador

Operario Decoración Repartidor Caja

ANÁLISIS FODA

Fortalezas Debilidades
Ubicación favorable Financiamiento

Producto único e innovador Servicio logístico de distribución

Equipos de trabajo solido, capital

Gastos de capacitación
humano
Maquinas para proceso de
Insumos nacionales
producción
ANÁLISIS FODA

Oportunidades Amenazas
La casi inexistencia de Futura competencia
competencia en el mercado
Abastecimiento de insumos
nacionales
Mercado de pasteles naturales
Leyes e impuestos de
regulación

Mercado internacional Productos sustitutos

INVESTIGACIÓN DE MERCADO Y SU
ANÁLISIS
Nuevas Las nuevas formas
propuestas de vida de las
innovadores del personas y sus
producto necesidades

Cambios en el
mercado de Publico alegre y
pasteles, búsqueda detallista
de nuevos sabores
Situación del
mercado
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
Personalización muy limitada solo manejan figuras
básicas

Descuentos por cantidad de productos comprados

Variedad de productos

Promociones solo en fechas especiales

Tienda virtual por pagina web y redes sociales

ANÁLISIS DE LA OFERTA
No hay pastelerías que ofrecen
productos del insumo que ofrecemos

El consumo de pasteles en el mercado

nacional esta en crecimiento

Precios similares entre los

competidores, y además de ser
producto nutritivo
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Manejo de
frutos, Chía

La necesidad de
crecimiento por
los nuevos
sabores y
distintas
presentaciones
del producto
Reformas Cupcake Control de
tributarias producción
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
FORMATO DE LA ENCUESTA
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
CONCLUSIONES
 ESTUDIO TÉCNICO
 RECURSO HUMANO

Necesidades de Activas Personal

Insumos y servicios
básicos
 vehículo  repartidor

Servicios básicos
 1 producción
 Equipo de cocina

 2 producción
 Equipo de computación

 administrador
INVERSIÓN REQUERIDA
 Inversión Fija
Corresponde a los activos necesarios para el funcionamiento del negocio

ACTIVO FIJO

DETALLE VALOR TOTAL

Gasolina $240

Equipo de cocina $5,227.8

Equipo de computación $1500

TOTAL $6,967.8
 Inversión Diferida
Corresponde a los valores necesarios para la puesta en marcha del proyecto

ACTIVOS DIFERIDOS

DETALLE VALOR TOTAL

TOTAL
PAYBACK
Según el método del periodo de recuperación, el proyecto podrá
recuperar la inversión en 5 meses y 19 días, por lo tanto se puede
decir que el proyecto es menos riesgoso de lo esperado,
permitiendo recuperar la inversión en menos tiempo de lo
estimado.