Agropecuaria

Presentado por: Juan Esteban Villanueva

Presentado a: José Gavalo Gómez
 Razas porcinas
criollas de Colombia
También se verán presentas las siguientes razas:
Landrace, duroc, pietran, large white, belga, y las familia de
las PIC
“El cerdo criollo posee como característica generales el ser pigmentado, rustico, y
resistente a las enfermedades, poseer una buena adaptación al medio, y gran
capacidad para buscar su propio alimento”
Espinosa V (2006)

RAZAS:
• Cerdo Sampedreño
• Cerdo Congo Santandereano
• Cerdo Curí
• Cerdo Casco de Mula
• Cerdo Zungo
 Cerdo Sampedreño

• Localizado en San pedro Antioquia

• Animal de tamaño mediano
• Es un cerdo de color negro y abundante pelo
• Tiene el hocico corto
• Orejas rectas y medianas
 Cerdo Congo Santandereano

• Localizado en Santander y norte de Santander

• Es de tamaño pequeño y con tendencia a acumular grasa
• El color de su pelo esta conformado por manchas
amarillas con negro y blanco
• En su estado adulto no supera los 35 a 40 kg de peso.
• Fácil de alimentar y muy manso.
 Cerdo Curí
• Localizado en el territorio Vásquez de Boyacá un cerdo
• Es un cerdo rustico, de cuerpo cilíndrico y pequeño
• Tiene medio cuerpo de color blanco y medio de color
negro
• En su estado de adulto llega a pesar 35 a 40 kg
• Presenta tendencia a la producción de carne a
comparación de otros tipos de cerdos criollos
 Cerdo Casco de Mula

• Localizado en los llanos, orientales y en el pie de

monte llano
• Cerdo de gran tamaño
• Tiene casco fundido igual que los equinos. Parece que
esta característica los hace mas resistentes de la fiebre
aftosa que otras razas de cerdos
• Color variado generalmente moteado
• Orejas grandes, ligeramente caídas
 Cerdo Zungo
• Localizado en los departamentos de la costa atlántica,
principalmente en el valle del rio Sinú
• Son de color negro, escaso de pelo
• Rustico, resistente
• Hocico recto y largo, Orejas grandes y caídas
• Cabeza pequeña
• Puede presentar prolongaciones en la piel en forma de aretes
• En el departamento de córdoba existen 3 tipos de cerdos zungo:
• El choncho es un animal de cuerpo en forma redondeada, de tamaño
pequeño, patas cortas y muy grasos
• El mediano tiene cuerpo rectangular, patas delgadas y falanges largas
• El chuzo es de tamaño mediano, cuerpo rectangular, patas largas y delgadas,
tiene el hocico largo recto y en forma de chuzo
 Cerdo Landrace

• Landrace es una raza de cerdo de mediana a

grande, de color blanco con cuerpos largos,
cabello fino, hocicos largos y orejas pesadas
y caídas. Se crían para la producción de
carne de cerdo. Hay dos variedades distintas,
la blanca y la pielada
 Cerdo Duroc

• La Duroc es una raza de ganado porcino procedente de

Estados Unidos, donde es una de las más populares. El
color de la piel del Duroc varía entre un amarillo muy
claro, hasta un rojo muy oscuro. Aunque su color no
influye en su capacidad productiva, existe una preferencia
en el mercado internacional por los porcinos más oscuros.
Su cabeza es pequeña en relación a su cuerpo; su cuello,
corto y arqueado; sus orejas, puntiagudas y dobladas; y sus
extremidades, largas y fuertes.
 Cerdo Pietran
• Esta raza tiene su origen y nombre en un pueblo de Brabant,
Bélgica, se conoce desde 1920 y fue descubierta en 1950.
Curiosamente casi se extingue durante la Segunda Guerra Mundial
a causa de su falta de grasa.
• Cabeza: relativamente ligera, corta, recta cóncava y carrillo poco
desarrollado.
• Orejas: pequeñas dirigidas horizontalmente hacia delante y con la punta
ligeramente encorvada hacia arriba.
• Cuello: corto, con cargado armónico en sus uniones con cabeza y tronco
y escasa papada.
• Espaldas: Prominentes, muy musculadas y adheridas al tronco.
• Dorso: Bastante largo, ligeramente abombado, ancho con una ligera
depresión longitudinal delimitada por dos grandes masas musculares.
• Lomo: Muy musculoso ancho y grueso.
• Tórax: Ancho, cilíndrico y de profundidad media, musculado con costillas fuertemente
arqueadas.
• Abdomen: Poco desarrollado y bien sostenido, con línea inferior paralela al dorso, y un
mínimo de doce mamas normales colocadas regularmente.
• Grupa: Característica, mas bien corta y descendente, con una depresión encima de la
implantación de la cola.
• Nalgas y muslos: Muy anchos, llenos y redondeados descendiendo hasta el corvejón.
• Cola: Inserción baja.
• Pelaje: blanco sucio, esparcido con manchas irregulares. Provisto de pelos duros y cortos, y
frecuentemente con un reflejo rojizo característico alrededor de las manchas negras.
 Cerdo Large White

• Large White. Gran cerdo blanco inglés,

es una raza de cerdo originaria del
nordeste de Inglaterra (Condado de
Yorkshire). Es un cerdo uniformemente
blanco, de orejas tiesas y patas largas, es
muy rústico y está muy bien adaptado a
la crianza al aire libre, aunque también se
adaptó bien a la vida en cautividad.
 Cerdo Belga
• Los porcinos de la raza Blanco Belga se caracterizan por
tener una cabeza de frente ancha, ligera y con las orejas algo
caídas, un cuerpo largo, con la espalda musculosa y bien
unida al cuerpo, un dorso bastante grande y algo
redondeado, con una parte posterior musculosa y una grupa
algo caída, con jamones llenos y ligeramente descendidos.
Sus extremidades son sólidas y con cañas cortas.
• Presentan una excelente conformación. Su color es blanco
(excepcionalmente se pueden tolerar algunas manchas negras
en la piel, siempre que el pelo implantado sobre ellas sea
blanco).
Gracias