ALNUSA S.A.

C
INTEGRANTES:
● ARAOZ QUISPE MARCO
● CHALCO BECERRA ALEXANDRA
● CHAVEZ CORRALES ALEXANDER
● MEZA BEJARANO JOAN
● ROZAS ZUÑIGA JOSE
 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
ALNUSA es una empresa que desarrolla
productos saludables, nutritivos y de
primera calidad, elaborados básicamente
por cereales, leguminosas y otros, los
cuales son una importante fuente de
nutrientes, que favorecen a la salud
buscando propiciar el crecimiento continuo
del negocio, crear empleos de calidad,
favorecer la capacitación y el progreso de
su personal, así como implementar
procesos que sean amigables con el medio
ambiente.
La marca "MUNTHU SHABOI” les
permite llegar a cada de sus clientes,
mediante la comercialización de
productos: kiwicha instantánea, quinua
instantánea, 7 harinas, kiwicha pop,
Chocolatada Instantánea entre otros,
gracias a la innovación y uso de nuevas
tecnologías, se encuentran ampliado su
portafolio de productos y servicios que se
adapten a los diferentes estilos de vida,
culturas y necesidades de sus
consumidores.
 MISIÓN VISIÓN

El desafío de generar alimentos que

Producimos alimentos saludables de
colaboren con la sana nutrición, ALNUSA
calidad, unificando innovación, esfuerzo
apuesta al crecimiento de la empresa para
y profesionalismo que contribuyen al
posicionarse entre las grandes compañías
compromiso de satisfacer a nuestros
destacadas en el mercado, en la
consumidores con alimentos de alto valor
producción y comercialización de
nutritivo e inocuos y nos consolide como
productos alimenticios saludables,
una empresa Arequipeña en crecimiento.
exclusivos para consumo humano.
DIAGRAMA
DE FLUJO
5
 POLÍTICA DE CALIDAD
La Política de Calidad de la empresa ALNUSA S.A.C. para el almacenamiento y
distribución de alimentos a base de cereales y otros productos terminados, se
resume en "Cumplir a cabalidad con todas las disposiciones y normativas
vigentes para garantizar la inocuidad y calidad sanitaria permanente de nuestros
productos".
DIAGRAMA DE
OPERACIONES
DEL PROCESO
(DOP)
DIAGRAMA DE
RECORRIDO
 MAPA DE
PROCESOS
CARACTERIZACIÓN
DE PROCESOS
 ● Proceso de envasado de hojuelas quinua
avena se realiza manualmente.
● Problemas ergonómicos en los estibadores

Problemas ●
y trabajadores.
Transporte de producto en proceso
manual.
● Capacidad de la máquina de laminado es
limitada.
 Organizar el almacén de la empresa ALNUSA y

OBJETIVO
así poder mejorar los tiempos, invertir en
nuevas máquinas realizando una evaluación de
costo, hacer una evaluación ergonómica en el

GENERAL ambiente laboral para mejorar la productividad

de nuestro producto hojuelas de quinua y
avena.
 • Identificar los requerimientos críticos de
los clientes.
• Identificar la causa raíz de los
OBJETIVOS problemas ocurridos a la hora de
ESPECÍFICOS realizar la producción.
• Analizar la causa principal de las fallas
• Plantear acciones de mejora.
Propuestas Reubicar el almacén de insumos al lado del almacén
de materia prima y las bolsas donde están los
de mejoras insumos , “ Mejorar los tiempos”.
Propuestas
de mejoras

Automatizar el procesos de
envasado , optando por una
máquina industrializada , para
mejorar los tiempos de producción.
Propuestas
de mejoras

Evaluar propuestas ergonómicas

hacia los estibadores y
trabajadores, para incrementar el
rendimiento.
 Implementación
de Kaizen en el
área de envasado
OBJETIVOS EN LA IMPLEMENTACIÓN DEL KAIZEN
EN EL ÀREA DE ENVASADO

1. El principal objetivo es eliminar actividades y tiempos innecesarios en el

Área de envasado, como el desplazamiento, cosido de sacos, entre otros.

2. Brindar al cliente un envase nuevo, reutilizable, que resguarde nuestro

producto final, de diferentes organismos externos.

3. Analizar puntos claves dentro de la producción de empaques, evaluando

métodos actuales dentro de la organización.

4. Analizar el estado del área de envasado, con ayuda de una herramienta

de calidad (diagrama causa- efecto), que nos permitirá conocer las causas
relacionadas a nuestro problema.
PLANIFICACIÓN
HACER
26
VERIFICAR
ACTUAR

• Después del análisis realizado, se optó por brindar capacitaciones a los

operarios en el área, para llevar un orden y mejorar así la comunicación
entre los mismos.
• Capacitación a los operarios para una rápida identificación de materia
prima defectuosa, evitando cobros indebidos, para esto usaremos
tarjetas que nos ayudarán a clasificarlos.( figura 1)
• Una forma de evitar las malas envolturas y dando mayor enfoque al
medio ambiente, envases biodegradables, con abrefácil. ( figura 2.)
• Creación de una cultura organizacional, para así comprometer a los
trabajadores con la empresa.
• Capacitaciones para evitar errores y confusión con los insumos
requeridos.
IMPLANTACIÓN DE LAS TARJETAS
Implementación
de las 5S
Estado Actual
CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACIÓN DE LAS 5S - 2020
Indicadores de la implementación de las 5s en el área de Empacado
SEIRI (CLASIFICACIÓN)
SEITON (ORDENAR)
SEISO (LIMPIEZA)
SEIKETSU (NORMALIZACIÓN)
SHITSUKE (AUTODISCIPLINA)
Evolución de la implementación de las 5s en el área de Empacado
Evolución de la implementación de las 5s en el área de Empacado
MÉTODO RADAR EN LA EVOLUCIÓN DE IMPLEMENTACIÓN DE LAS 5S - 2020
 Conclusiones y
recomendaciones
• ALNUSA es una empresa que tiene bastante potencial de crecimiento, y
está en proceso de crecer, pero cuenta con ciertas dificultades como son
el espacio en el que operan, es por ellos que implementamos mejoras
para aumentar las productividades, mejorando las áreas de operaciones y
distribuyendo mejor los espacios
• ALNUSA no nos proporcionaba con facilidad toda la información requerida
por lo cual el trabajo actual está elaborado con toda la información posible
recaudada.
• Recomendaríamos a la empresa una mejor ergonomía en al momento de
realizar los trabajos por las personas y las que ya anteriormente
mencionamos.
• Recomendamos automatizar en lo que sea posible la planta para mejor su
eficiencia y calidad de procesos al igual que sus productos.
SITIO WEB DE LA EMPRESA ALNUSA S.A.C

http://www.alnusa.com.pe/
GRACIAS