El efecto de un suplemento comercial de

bacterias en el cultivo de alta densidad

de Litopenaeus vannamei con una dieta
baja en proteínas en un sistema de
tanques al aire libre y sin intercambio de
agua
 Introducción
• Probiótico es un termino que en acuacultura por lo
general se refiere a un suplemento de bacterias que
son cultivadas de forma individual o en mezcla con
otras.
• Se añaden para :
• modificar o manipular las comunidades microbianas
en el agua o en sedimento.
• Reducir o eliminar especies de microorganismos
patógenos.
• Para mejorar el crecimiento y supervivencia de las
especies acuáticas cultivadas.
• Mejorar la calidad del agua y mantener bajos los
niveles de lodos orgánicos en las instalaciones.
• La condición del agua en la acuicultura es importante
para determinar tanto el rendimiento de los
animales cultivados y el nivel de contaminación.
 Objetivo
• El objetivo de este estudio es evaluar
si el uso rutinario de un suplemento
bacteriano comercial podría
aumentar la calidad del agua y de
los sedimentos.
•
 Materiales y métodos
• Este experimento se realizo en 12 tanques de
10.5 m2 (3.66m de diametros y 1 metro de
profundidad.
• con una capa de 15 cm de espesor de suelo
arenoso franco arcilloso
• La salinidad se ajusto a 15 ppm.
• El agua de llenado fue aireada por 24 horas
para reducir el nivel de cloro.
• La aireación en cada tanque constaba de diez
piedras de aire.
• Los tanques se colocaron juveniles de L.
vannamei, con un peso promedio de 1.69 g.
• Los tanques fueron divididos en 2 grupos de
seis tanques cada uno.
 Sin
tratamiento

BioStart HB BioStart HB
1 2

B. subtilis, B. megaterium, B.
B. polymyxa licheniformis
 Materiales y métodos
• Los parametros de calidad e agua como OD, T°C, o/oo,
pH, se median todas las mañanas despues de
alimentar.
• Los niveles de amonio total nitritos, nitratos fosforo
reactivo, fosforo totales, cBOD5, COD, TSS y VSS,
eran monitoreados semanalmente.
• Después de 94 días se cosecho y los organismos
fueron medidos manual e individualmente.
• Se calculo la supervivencia, peso final promedio, y el
factor de conversión alimenticia.
• Se analizaron los sedimentos COD, cBOD5, VSS y
respiración microbiana.
• ANOVA con SPSS, para comparar datos asociados de la
calidad de agua diaria y semanalmente.
• Los sedimentos fueron analizados mediante muestras
independientes con la “prueba t”
 Resultados
• El exeperimento se termino despues
de 94 dias, debido a una baja en la
temperatura alrededor de los 20-
22°C durante lso dias 85-88 de
cultivo, y según Wyban et al.
(1995) el rango de crecimiento de
L. vannamei disminuye cuando la
temperatura cae por debajo de los
23°C.
•
 Tabla 1.- sobrevivencia de camarones, peso final
promedio y factor de conversión alimenticia (FCA)
de los camarones con y sin adición del suplemento
bacteriano (BS)
Parámetro Tratamiento Mínimo Máximo Media (DS)
Supervivencia % Sin tratamiento 83.00 95.00 91.00 (4.00)
+ BS 87.00 98.00 93.00 (5.00)
Peso final promedio Sin tratamiento 11.80 12.53 12.17 (0.28)
(g)
+ BS 10.93 12.79 11.69 (0.63)
FCA Sin tratamiento 1.99 2.31 2.15 (0.11)
+ BS 2.10 2.39 2.19 (0.11)

e d ia e s e n re la ció n a lp ro m e d io d e se is ta n q u e s
co n tró d ife re n cia e sta d ística ( P > 0 . 0 5 ) e n tre lo s tra ta m ie n to s e n ca d a u n o d e e sto s p a rá m e tro s, u sa n d o u n a p ru e b a d e A
 Tabla 2.- datos de la calidad de agua diaria de los

tanques, con y sin adición de suplemento bacteriano

(BS)
Parámetro Tratamient Mínimo Máximo Media (DS)
a.m. oxigeno disuelto o tratamiento 3.70
Sin 9.83 6.72 (0.80)
+ BS 4.37 9.85 6.68 (0.78)
a.m. pH Sin tratamiento 7.12 10.60 7.12 (0.26)
+ BS 7.07 10.93 7.93 (0.27)
a.m. Temperatura Sin tratamiento 19.10 29.90 27.34 (1.89)
+ BS 19.40 30.10 27.43 (1.89)
p.m. oxigeno disuelto Sin tratamiento 4.30 9.46 6.85 (0.71)
+ BS 4.67 9.54 6.77 (0.72)
p.m. pH Sin tratamiento 6.94 9.04 8.05 (0.27)
+ BS 7.56 9.24 8.05 (0.27)
p.m. temperatura Sin tratamiento 17.00 31.30 28.63 (2.13)
+ BS 20.30 34.40 28.78 (2.11)
Salinidad (ppm) Sin tratamiento 8.00 20.00 15.00 (2.28)
+ BS 8.00 19.00 14.41 (2.37)
Secchi (cm) Sin tratamiento 4.00 50.00 13.58 (6.77)
+ BS 5.00 55.00 14.10 (7.99)
 Parámetro Tratamiento Mínimo Máximo Media (DS)
Amonio total (mg/L) Sin tratamiento 0.00 3.85 0.36 (0.72)
+ BS 0.00 4.69 0.42 (0.89)
Nitritos (mg/L) Sin tratamiento 0.00 6.20 0.47 (0.92)
+ BS 0.00 4.20 0.61 (0.92)
Nitratos (mg/L) Sin tratamiento 0.00 1.30 0.14 (0.29)
+ BS 0.00 1.60 0.10 (0.25)
Fosforo reactivo (mg/L) Sin tratamiento 0.00 8.39 2.03 (2.11)

+ BS 0.00 8.59 2.45 (2.52)

Fosforo total (mg/L) Sin tratamiento 0.05 28.60 4.73 (4.76)
+ BS 0.15 14.20 4.78 (4.22)
COD (mg/L) Sin tratamiento 321.00 1010.00 510.00 (131.00)
+ BS 244.00 767.00 470.00 (110.00)
cBOD5 (mg/L) Sin tratamiento 0.38 23.64 7.12 (4.82)
+ BS 0.18 21.60 6.55 (4.30)
TSS (mg/L) Sin tratamiento 9.00 648.00 257.00 (187.00)
+ BS 17.00 1097.00 264.00 (212.00)
VSS (mg/L) Sin tratamiento 0.00 200.00 80.00 (49.00)
+ BS 1.00 217.00 86.00 (48.00)

3.- datos semanales de la calidad de agua en los tanques con y sin adición de sup
biano.
Parámetro Tratamient Mínim Máximo Media
Amonio total (mg/L)
o
Sin tratamiento
o
0.00 0.01
(DS)
0.00 (0.00)
+ BS 0.00 0.17 0.04 (0.07)
Nitritos (mg/L) Sin tratamiento 0.20 0.75 0.38 (0.19)
+ BS 0.10 0.63 0.33 (0.18)

Tabla 4.- calidad de agua en la semana 14

Nitratos (mg/L) Sin tratamiento 0.00 0.80 0.13 (0.33)
+ BS 0.00 0.00 0.00 (0.00)
Fosforo reactivo (mg/L) Sin tratamiento 0.44 8.39 5.15 (2.64)
+ BS 3.69 8.59 6.24 (2.42)
Fosforo total (mg/L) Sin tratamiento 9.00 13.30 11.12 (1.80)
+ BS 9.10 14.20 11.35 (2.08)
COD (mg/L) Sin tratamiento 365.00 485.00 421.67 (49.19)
+ BS 322.00 458.00 387.33 (51.37)

después de la cosecha
cBOD5 (mg/L) Sin tratamiento 3.69 9.09 6.53 (2.47)
+ BS 4.47 8.37 6.56 (1.55)

inmediatamente
TSS (mg/L) Sin tratamiento 276.70 643.30 449.45 (127.42)
+ BS 246.70 780.00 406.12 (196.17)
VSS (mg/L) Sin tratamiento 16.70 123.30 77.22 (40.93)
+ BS 26.70 136.70 71.68 (35.70)
Secchi Sin tratamiento 8.00 16.00 10.89 (2.52)
+ BS 6.00 19.00 12.39 (3.88)
 Tabla 5.- Parámetros de la mezcla de sedimentos al
momento de la cosecha
Parámetro Tratamiento MínimoMáxim Media (DS)
Peso seco (g/L) (N)tratamiento (4) 35.86
Sin o
82.20 62.52 (20.38)
+ BS (6) 40.44 141.66 69.53 (37.88)
Sedimento (%) Sin tratamiento (4) 21.24 35.40 28.76 (0.07)
+ BS (6) 17.70 32.74 25.52 (0.06)
COD (mg/L) Sin tratamiento (4) 4690.00 6690.00 5482.50 (962.15)
+ BS (6) 4150.00 6710.00 5425.00 (1131.90)

cBOD5 (mg/L) Sin tratamiento (4) 343.50 501.00 443.97 (56.50)

+ BS (5) 205.00 973.50 375.80 (134.35)
VSS (mg/L) Sin tratamiento (4) 4480.00 16760.00 9115.00 (5388.39)
+ BS (6) 4060.00 40220.00 12097.00 (14071.67)
Respiración microbiana (mg O2/L/h) Sin tratamiento (4) 75.47 123.60 100.07 (26.96)
+ BS (6) 72.13 109.53 105.19 (20.74)
•To d o s lo s va lo re s e stá n e n re la ció n a lvo lu m e n d e la m e zcla d e se d im e n to s
•C a d a m e d ia e s e n re la ció n a lp ro m e d io d e N ta n q u e s a lm o m e n to d e la co se ch a
•N in g u n a d e la s d ife re n cia s e n tre la s m e d ia s d e lo s tra ta m ie n to s e s e sta d ística m e n te sig n ifica tiva p a ra lo s
p a rá m e tro s d e la s m e zcla s d e se d im e n to s , u sa n d o a n á lisis in d e p e n d ie n te s co n la “ p ru e b a t”