NRC: 3554

Yolima Cecilia Ariza Mojica.

Andrea Katerin Méndez Fernández
Nohra Yomaira Morales Espinel
Martha Cecilia Sánchez Correa.
 Historia de la empresa.
Chía,
Cundinamarca.

Junio de 1982.

Andrés carne de res; imágenes recuperadas de: http://www.andrescarnederes.com/historia

 Historia de la empresa.

Diario la republica; Recuperado de: https://www.larepublica.co/empresas/andres-carne-de-res-abrira-su-primer-

restaurante-en-medellin-2736129
 Objeto social.

Año 2009,

Skyscanner; recuperado de: https://www.espanol.skyscanner.com/trip/bogota-colombia/restaurantes/andres-

carne-de-res
 Objeto social.
Misión de la RES de Andrés.
"Lograr que la magia de la experiencia
andresiana perdure a lo largo del tiempo
sobre los cimientos del desarrollo y el
cuidado del entorno, realizando acciones de
mejora constantes sobre sus grupos de
interés".

Visión de la RES de Andrés

"Dentro del marco infinito de tiempo del
concepto "sostenibilidad", lograr ser una
empresa caracterizada por su compromiso
real con los diferentes grupos de interés
identificados, cuyos resultados de gestión se
puedan medir y cuantificar".

Andrés carne de res; imágenes recuperadas de: http://www.andrescarnederes.com/historia

 Objeto social.

Andrés carne de res; imágenes recuperadas de: http://www.andrescarnederes.com/historia

6 caracteristicas:
 Cuidado en el concepto.
 Es aspiracional.
 No necesita merchandising.
 Atractivo modelo de negocio.
 No deja de sorprender.
 Viralización.
 Campo de acción.

Diario la republica; Recuperado de: https://www.larepublica.co/empresas/andres-carne-de-res-abrira-su-primer-

restaurante-en-medellin-2736129
 Posición en el sector
económico.

Andrés carne de res; imágenes recuperadas de: http://www.andrescarnederes.com/historia

 Competencias gerenciales.

Andrés carne de res; imágenes recuperadas de: http://www.andrescarnederes.com/historia

Descripción de cómo el estudio de caso
facilita el conocimiento de dicha
organización.

El estudio de caso nos permite identificar la empresa en un contexto

empresarial, de emprendimiento y de posicionamiento en el mercado. De

esta manera Andrés Jaramillo, como empresario, y Andrés Carne de Res

como empresa, dejan lecciones y aprendizajes fascinantes que bien vale la

pena resaltar como ejemplo para futuros empresarios.

Referencias.
• Cardona Andres O. (8 julio de 2018); Recuperado de:
https://www.larepublica.co/empresas/andres-carne-de-res-abrira-su-primer-
restaurante-en-medellin-2736129
• ANDI (2018). Informe balance 2017. Tomado de:
http://www.andi.com.co/Uploads/ANDIBalance2017Perspectivas%202018_6365292
34323436831.pdf
• Revista Dinero. (2018). El negocio de la comida se reinventa en Colombia tras un
mal 2017. Tomado de https://www.dinero.com/edicion-
impresa/negocios/articulo/como-van-los-restaurantes-en-colombia-2018/255322
• DANE (2019) Boletín Técnico. Producto Interno Bruto(PIB). Tomado de
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/pib/bol_PIB_IVtrim18.pdf