2019-2020 PLAN DE TRAVAIL 7 6 INTRUDUCTION GÉNÉRALITÉ a) Les besoins en vitamin D 5
TAUX DE LA VITAMIN D BIOCHIMIE DE LA VITAMIN D
a) Métabolisme de la vitamin D a) Taux de vitamin D élevé b) Taux de vitamin D bas b) Source naturelle de la vitamin D 4
ROLE PHYSIOLOGIQUE FONCTIONS BIOLOGIQUES
3 2 CONCLUSION 1 2 INTRUDUCTION La vitamin D regroupe:
La vitamine D3 ou cholécalciférol qui est la
vitamine D naturelle synthétisée dans la peau quand on s’expose aux rayons UV.
La vitamine D2 ou ergocalciférol que l’on retrouve dans
certains aliments comme les poissons gras (hareng, maquereau, sardine, saumon), les abats, le foie de morue, les œufs, les fromages et le beurre.
La vitamine D aide à l’absorption du calcium par l’intestin grêle. Chez l’enfant, elle est indispensable à la croissance osseuse. Chez les personnes âgées, elle aide à prévenir l’ostéoporose. Elle améliore la force musculaire et renforce le système immunitaire.
3 GÉNÉRALITÉ
Les besoins en vitamine D
02 Nos besoins en vitamine D varient en fonction du degré d’exposition solaire et le degré de pigmentation de la peau. Une supplémentation est conseillée chez les enfants pendant les 3 premières années de vie.
4 TAUX DE LA VITAMIN D TAUX DE LA VITAMIN D
A B Taux de vitamine D bas Taux de vitamine D élevé Un taux de vitamine D3 bas dans le sang peut être lié à : Un taux de vitamine D3 élevé dans le sang peut-être le signe : un rachitisme ou une ostéomalacie par carence nutritionnelle ou d’une intoxication lors de digestive ; traitements par la vitamine D . une ostéoporose sénile ; d’une lithiase hypercalcémique. la maladie de Paget ; d’une sarcoïdose. un cancer de la prostate ; des apports insuffisants (les carences s’observent généralement pendant la grossesse, la croissance 7 et chez les personnes âgées) ; BIOCHIMIE DE LA VITAMIN D Métabolisme de la vitamine D:
8 Source naturelle de la vitamine D:
9 ROLE PHYSIOLOGIQUE
10 FONCTIONS BIOLOGIQUES
11 CONCLUSION La vitamine D n’est pas une vitamine au sens strict car l’insolation peut être source de synthèse. Cependant, son caractère aléatoire sous nos climats ainsi qu’une alimentation courante peu riche en poissons gras contraignent à une supplémentation médicamenteuse, particulièrement chez le jeune enfant et probablement l’adolescent chez lesquels la vitesse de croissance est élevée. Le reflet du statut vitaminique D de l’organisme est représenté par le taux plasmatique de 25(OH)D. La régulation des étapes de synthèse jusqu’au métabolite terminal est assurée par des mécanismes de rétrocontrôle, mais aussi de dégradation sous-cutanée en cas d’insolation excessive, ou de dégradation du métabolite actif terminal en cas de synthèse excessive. L’action de la vitamine D se fait comme une hormone stéroïde par l’intermédiaire de récepteurs répartis dans l’organisme, et pas seulement au niveau de l’intestin, pour y favoriser l’absorption active du calcium. Cela augure des actions extra-osseuses de cette vitamine sur le système immunitaire ou la régulation de la prolifération cellulaire. THANK YOU !
