MOUSSE DE

MILO

Diana Jiménez
Brayan Mendieta
Paola Diaz
Giovany Rubio
Kevin Morgado
 SLOGAN -
ETIQUETA
2
3
SLOGAN ETIQUETA
 INGREDIENTES
4
5

➢400 gr de lecherita (1
)
➢400 gr de crema de leche
➢400 gr de leche entera
➢4-5 cucharadas de Maizena
➢1.5 sobres de milo
➢2 tacos de galletas ducales.
 PREPARACIÓN
6
 Verter las tres Agregar Calentar y revolver
7 maizena constantemente
leche en una olla

(2) (3) (4)

Añadir galletas al recipiente de

empaque
Adicionar mezcla
Rociar milo encima
(5)
Repetir los tres pasos anteriores
Decorar
COSTOS
FINALES
8
 TABLA FINAL DE COSTOS
LOS COSTOS INGREDIENTES
Leche entera $ 7.750
OBTENIDOS
9 Leche condensada $ 26.400
Crema de leche $ 30.000
Milo $ 5.950
Galletas ducales $ 23.350
Maicena $ 7.400
EMPAQUE Y DECORACIÓN
Recipientes $ 15.000
Servilletas $ 2.100
Cucharas $ 3.000
Papelería $ 5.000
HIGIENE Y LIMPIEZA
Esponja $ 850
Jabón de loza $ 1.000
Cofias y guantes $ 2.000
ALQUILERES
Alquiler de cocina $ 10.000
Alquiler de traje $ 3.000
Arriendo UN $ 9.000
Servicios $ 4.300
PERSONAL
Mano de obra producción $ 24.000
Mano de obra venta $ 8.000
Transporte $ 4.400
TOTAL COSTOS $ 192.500
 ESTUDIO DE
MERCADO Y
DEMOGRAFICO
PUNTOS DE
VENTA
10
11

 Puntos de
venta
propuestos

 Puntos de
venta
existentes
12 Café el viejo
Limón Salmona
Maracuyá
Torta de
Postre 1600
Milo queso

Cheesecak Cheesecake
3000
e Limón
Mejor venta Lunes

CyT Freud
Torta de queso 1500 1400

Jueves/Vierne
Mejor Venta Medio día
s
 13 ENCUESTA FASE I ENCUESTA FASE II
Edad Género Respuestas
19 Masculino Descripción
Se está vendiendo un postre de tirami sú, está hecho a base de leche. El moño es bastante llamativo.

Edad Género Respuestas Percepción

24 Masculino Descripción El postre se ve provocativo, aunque suena muy dulce.
Me están vendiendo un postre hecho de leche y milo, sabor a chocolate, no aparece el precio y puede contener
galletas. Tal ves el fondo es demasiado vistoso, un poco de transparencia resaltaría la foto del postre No. Personas 6
Precio $4.000
Percepción 18 Masculino Descripción
Parece un producto bien preparado, el detalle del moño le agrega un buen toque pero no es claro el tamaño del
Se está vendiendo un postre, pero no se sabe bien de qué puede estar hecho. Los col ores fue lo más
postre
llamativo.
NºPersonas 5
Precio $ 7.000 Percepción
Parece rico y el tamaño del recipiente es grandem lo cual podría resultar ser un problema para alguien
21 Masculino Descripción
con problemas de azúcar.
a) Es concisa y clara b) Mousse de Milo c) De leche condensada, crema de leche, leche entera milo, galletas d) La
imagen tiene colores que contrastan satisfactoriamente a la vista, el postre se ve delicioso No. Personas 5
Precio $3.500
Percepción 21 Femenino Descripción
Alegría, deseo a probarlo
Postre a base de gelatina y algo oscuro que podría ser chocol ate o café. El moño es demasiado notorio.
NºPersonas 7
Precio $ 6.000 Percepción
18 Femenino Descripción Buen acompañante para una media tarde después de aluerzo si es na porción más pequeña que el
La tarjeta de presentación le falta información del producto y del precio, no obstante la imagen del producto es lo recipiente.
que más llama la atención
No. Personas 6
Precio $5.000
Percepción
23 Masculino Descripción
Se ve muy provocativo y dan ganas de comprarlo
Está claro que se vende un postre, la imagen llama bastante la ateción y es agradable a la vista, podría
tener algo referente a leche o vainill a.
NºPersonas 4
Precio $ 4.500
Percepción
18 Masculino Descripción
Dice que lo compraría de no tener un precio muy alto, pero que le quitaría el moño.
a) Muy bonita b) Un mousse de milo c) De milo d) el moño
No. Personas 7
Percepción Precio $3.500
Deseos de comerlo aunque se ve muy dulce 20 Femenino Descripción
El producto a la venta es un postre, lo blanco parece crema y lo oscuro parece chocolate. Los colores
NºPersonas 7 captan la mirada.
Precio $ 7.000
18 Masculino Descripción Percepción
Los ingredientes llaman mucho a atención, en especial por el milo. Buen tamaño para la venta de un
a) Clara b) Un postre c) Está hecho de Milo d) La presentación y el moño postre.

No. Personas 8
Percepción Precio $5.000
Se ve de buen sabor, dan ganas de comerlo 21 Masculino Descripción
Se pregunta de qué está hecho, no sabe qué pueda contener, pero es provocativo. Las figuras en la
NºPersonas 6 imagen fue lo más representativo.
Precio $ 4.000
20 Femenino Descripción Percepción
La impresión de la publicidad no es muy clara, porque la imagen no está acompañada de texto que induzcan que la Parece un postre dulce, de venderlo sería bueno acompañarlo con un vaso de agua.
idea es la venta de un producto
No. Personas 5
Percepción Precio $4.500
La necesidad de querer comerlo 24 f emenino Descripción es una invitación a probar el postre, hace clara alusión que es mas rico de lo que se podria imaginar, le
llama la atención el tamaño del postre, la forma en la que la imagen hace alusión a un producto hecho
NºPersonas 8 con el sello de la Universidad Nacional (buho). La presentación tambien es muy bonita, es elegante,
Precio $ 5.000 precisa. Esta hecho de milo, leche condensada y galletas
21 Masculino Descripción Percepción
Es un postre a base de milo, la mezcla de colores blanco y café me llamó la atención y está hecho a base de lácteos que va probar algo unico y del icioso, que no se consigue normalmente en el mercado

No. Personas 5
Percepción
Precio $ 5.000
No es muy clara la imagen del producto. Me transmite algo informal pero elegante
19 f emenino Descripción
bastante clara, muestras el producto de manera que da gusto comprarlo, lo ve bien presentado
NºPersonas 6
apetitoso y el buho le fue curioso
Precio $ 2.000
18 Masculino Descripción
Percepción
Es claro, muestra un postre hecho con leche, endulzante y un espesante. Me llamó más la atención la presentación y
el producto se ve rico y bien presentado
los colores del postre que se ven provocativos

Percepción No. Personas 4

Me da hambre y ganas de comerlo ya Precio $ 4.000
17 f emenino Descripción
NºPersonas 5 al observar el producto considera que lo que le estan vendi endo es unpostre hecho de milo, crema de
Precio $ 3.000 leche, leche condensada y galletas, lo que mas le llamo la atencion fue el buho
19 Masculino Descripción
Si, la publicidad es llamativa y explícita. Al parecer, sin leer el título de la encuesta, es un postre de chocolate. Debe Percepción
tener leche, chocolate, huevo, etc. Me llamó la atención el fondo de la publicidad el logotipo del postre la hace sentir identificada con la universidad

Percepción No. Personas 7

El anuncio luce agradable pero la presentación del postre y el moño que trae la parte superior Precio $ 4.000
16 f emenino Descripción
NºPersonas 2 los ingredidentes de los cuales cree se compone el postre son leche , crema de leche y mil o, lo que
Precio $ 4.000 mas le llamo la atencion es la cantidad y la creatividad del logotipo
21 Masculino Descripción
Pues en su mayoría la tarjeta ofrece un postre de chocolate muy agradable, el cual parece hecho artesanalmente y Percepción
que posiblemente tiene un precio cómodo. El postre por ser de chocolate me llamó la atención le genera cofi anza de comprarlo por la presentación

Percepción No. Personas 10

Que es un trabajo hecho por estudiantes que están empezando a ejercer como emprendedores y quieren ganar
ingresos autonomamente Precio $ 5.500

NºPersonas 2
Precio $ 4.000
 ANÁLISIS
ECONÓMICO
-FINANZAS

BALANCE
GENERAL
14
15 COSTOS VARIABLES COSTOS FIJOS $34.400
 
$
Ingredientes 100.850 MARGEN  
$ $1.838
Empaque y etiqueta 25.100 PUNTO DE  
$ EQUILIBRIO 19
Aseo 3.850
$
Servicios 4.300
$
Mano de obra producción 24.000
$
TOTAL COSTOS VARIABLES 158.100
COSTOS VARIABLES $
(Unidad) 3.162
16
VENTA REAL FUENTES DE
FINANCIAMIENTO
Precio por postre $
$ $ $ Ingrid Paola Díaz Capador 18.500
4.000 4.500 5.000 $
$ $ $
Edgar Gioovany Galvis Rubio 18.500
Ingresos 200.000 225.000 250.000 $
$ $ $
Diana Carolina Jiménez Fonseca 18.500
Costos 192.500 192.500 192.500 $
$ $ $
Brayan Felipe Mendieta Muñoz 18.500
Ganancia 7.500 32.500 57.500 $
Kevin Steven Morgado Gómez 18.500
Ingresos, costos y ganancia considerada por $
la venta de 50 postres. Inversionista 18.500
$
INVERSIÓN TOTAL 111.000
$
Prestamista
INVERSIÓN 81.500
9.6%
PRESTAMO 42.3%
APORTE DE 48.1%
INTEGRANTES
17
BALANCE GENERAL ESTADO DE DISTRIBUCIÓN DE
RESULTADOS UTILIDAD
ACTIVO ESTADO DE RESULTADOS $
ACTIVO CORRIENTE $ Ingrid Paola Díaz Capador 9.050
$ (+) Ventas 250.000 $
Efectivo 250.000 $ Edgar Gioovany Galvis Rubio 9.050
$ (-) Costo de ventas 158.100 $
Inventario 4.000 $ Diana Carolina Jiménez Fonseca 9.050
AMORTIZACIONES Y DEPRECIACIONES (=) UTILIDAD BRUTA 91.900 $
$ COSTOS OPERACIONALES Brayan Felipe Mendieta Muñoz 9.050
Depreciaciones 4.000 $ $
$ (-) Arriendo 12.000 Kevin Steven Morgado Gómez 9.050
TOTAL ACTIVO 250.000 $ $
PASIVO (-) Mano de obra venta 8.000 Inversionista 9.050
PASIVO CORRIENTE $
$ (-) Transporte 4.400
Cuentas por pagar 84.700 $
$ (-) Honorarios 10.000
TOTAL PASIVO 84.700 $
PATRIMONIO (-) Intereses 3.200
$ (=) UTILIDAD $
Socio 1 18.500 OPERACIONAL 54.300
$ $
Socio 2 18.500 (-) Impuestos -
$ $
Socio 3 18.500 UTILIDAD NETA 54.300
$
Socio 4 18.500
$
18 CONCLUSIONES

• análisis de la viabilidad del negocio

• producción por lotes para evitar pérdidas de

insumos

• La estrategia de venta y la publicidad usada fue

efectiva

• Venta total de los postres

• Obtención de ganancias
 EVIDENCIAS
19
20

BRAYAN FELIPE MENDIETA DIANA CAROLINA JIMÉNEZ

GIOOVANY GALVIS RUBIO

KEVIN STEVEN MORGADO

INGRID PAOLA DÍAZ
21
REFERENCIAS
(1) http://www.sweetysalado.com/2016/08/postre-de-milo.html
(2) http://dibujosbonitos.com/de/taza-de-medir
(3) http://dibujosbonitos.com/de/verter-en-un-tazon-dibujo
(4) ..
https://es.vexels.com/png-svg/vista-previa/129503/hirviendo-
la-olla-en-el-fuego
(5)
http://postreslauraprada.blogspot.com.co/2012/02/postre-de-m
ilo-detalle.html