Вы находитесь на странице: 1из 8

Модели

фибриллярных и
глобулярных белков
Форма и функция
Всё взаимосвязано
Определение
Глобулярные белки Фибриллярные белки
- белки, в молекулах которых - белки, имеющие вытянутую
полипептидные цепи плотно нитевидную структуру
свёрнуты в компактные • как правило, нерастворимы
шарообразные структуры —
глобулы (третичные структуры • имеют большую
белка) молекулярную массу
• водорастворимы • структурные функции
• транспортные, регуляторные и
вспомогательные функции
Фибриллярные
белки

кератин

коллаген
фиброин шёлка
Глобулярные белки

Супервторичная структура белка = белковый мотив

• Гидрофобные АК – спрятать
• Альфа-спирали и бета-слои – разделить
пространственно (водородные связи)

Оценить