TRANSFERENCIA DE

MASA
Valentina Aristizábal Marulanda, Ing. Química, M.Sc., Ph.D.

​ rograma de Química Industrial

P
Facultad de Tecnología, Escuela de Tecnología Química,
Universidad Tecnológica de Pereira
Marzo 2020
Azeótropos
• En la práctica no todas las mezclas tienen un diagrama temperatura-composición
tan simple, en muchos casos se encuentran desviaciones importantes.

• Es el caso de la formación de azeótropos (del griego zéin hervir, trépein cambio y el

prefijo a no, "hervir sin cambio").

• Es una mezcla de uno o más compuestos químicos, en los que la composición del
líquido y del vapor son iguales, por lo que al no haber cambio en la misma, el punto
de ebullición es constante, comportándose como si se tratase de una sustancia
pura.

Unidad 2. Destilación
Transferencia de masa, Química Industrial 2
 Azeótropos
Desviación negativa de la Ley de Raoult
La mayor atracción entre las moléculas, dificultan el paso de las moléculas liquidas a la fase gaseosa. Cuando las
interacciones favorables entre las moléculas de A y B reducen la presión de vapor de la mezcla por debajo del
valor ideal se observa un máximo en el diagrama de fases.

Una mezcla de acetona-cloroformo con un 21.5 %

de acetona da lugar a un azeótropo de ebullición
máxima, que ebulle a 64.43 °C, como si fuera una
sustancia pura, cuando la acetona pura ebulle a
56.1 °C y el cloroformo lo hace a 61.2 °C.

Ejemplos de Azeótropos Negativos:

• Ácido perclórico (28.4 %)/agua, hierve a 203 °C

• Ácido fluorhídrico (35.6 %)/agua, hierve a 111,35°C
Figura 8. Azeótropo negativo mezcla acetona-cloroformo.
Unidad 2. Destilación
Transferencia de masa, Química Industrial 3
 Azeótropos
Desviación positiva de la Ley de Raoult
La atracción entre las moléculas es débil, facilitando el paso de las moléculas de la fase liquidas a la fase gaseosa.
Cuando las interacciones favorables entre las moléculas de A y B reducen la presión de vapor de la mezcla por
debajo del valor ideal se observa un mínimo en el diagrama de fases. Este tipo de azeótropos son más
frecuentes.

Una mezcla de metanol-cloroformo con un 12.6 %

de metanol da lugar a un azeótropo de ebullición
mínima, que ebulle a 53.43 °C, como si fuese una
sustancia pura, cuando metanol puro ebulle a 64.7
°C y el cloroformo lo hace a 61.2 °C.

Otro ejemplo de Azeótropo Positivo:

La mezcla de etanol y agua, que forma un azeótropo
para una concentración del 95.6 % en peso
de alcohol, que hierve a una temperatura de
78.2°C a una presión de 1MPa.
Figura 9. Azeótropo positivo mezcla metanol-cloroformo.
Unidad 2. Destilación
Transferencia de masa, Química Industrial 4
Tipos de destilación
Destilación simple. La más elemental, consiste en hervir la mezcla hasta separar los
elementos. No garantiza, sin embargo, la pureza total de la sustancia destilada.

Destilación fraccionada. Se realiza mediante una columna de

fraccionamiento: diferentes placas en las cuales se produce sucesivamente la evaporación
y la condensación, garantizando una mayor pureza en el resultado.

Destilación al vacío. Usando la presión del vacío generado, se cataliza el

proceso para reducir el punto de ebullición de los ingredientes a la mitad.

Destilación azeotrópica. La necesaria para romper un azeótropo, o sea, una

mezcla cuyas sustancias se comportan como una sola, incluso compartiendo el punto de
ebullición. Incluye la presencia de agentes separadores, todo de acuerdo a la Ley de Raoult.

Unidad 2. Destilación
Transferencia de masa, Química Industrial 5
Tipos de destilación

Destilación por arrastre de vapor. Los componentes volátiles y no volátiles de una

mezcla se separan mediante la inyección directa de vapor de agua.

Destilación seca. Consiste en calentar materiales sólidos sin presencia de solventes

líquidos, obtener gases y luego condensarlos en otro recipiente.

Destilación mejorada. Llamada también destilación alterna o reactiva, se adaptan a los

casos específicos de mezclas difíciles de separar o de un mismo punto de ebullición.

Unidad 2. Destilación
Transferencia de masa, Química Industrial 6
 Tipos de destilación
Destilación en equilibrio o instantánea (flash). El primer método consiste en la
producción de un vapor por ebullición de la mezcla líquida que se va a separar en una sola etapa,
para recuperar y condensar los vapores.
 Balances global del sistema

Balance por componente

𝑉  , 𝑦 𝐷
 𝐹 , 𝑥 𝐹 Vapor
De la Ec. (1)

Calentador
Líquido
Reemplazando (1) en (2)
 𝐿 , 𝑥 𝐵

Figura 10. Configuración para una destilación flash. Re-ordenando:

Unidad 2. Destilación
Transferencia de masa, Química Industrial 7
Tipos de destilación
Destilación en equilibrio o instantánea (flash)
 Esta ecuación representa la relación entre el 1.0
vapor y el líquido en la destilación flash  𝑦 𝐴

𝑦
 
A su vez, los valores de deben satisfacer los
datos de equilibrio para la mezcla binaria. La
relación representa la fracción del alimento
que pasó a vapor.

Estos datos que no se conocían, se pueden

leer de la grafica.
Se puede hallar la temperatura del sistema, si
se llevan estos datos a la grafica .
0.0 𝑥   𝑥 𝐹  𝑥 𝐴 1.0
Unidad 2. Destilación
Transferencia de masa, Química Industrial 8
Tipos de destilación
Destilación en equilibrio o instantánea (flash)
1
Ejemplo 6 0.9
0.8
0.7
Una mezcla equimolar de 0.6
benceno - tolueno se somete a
una destilación flash a 1 atm. 0.5

YA
Determinar la temperatura, así 0.4
como la composición del liquido y 0.3  𝑥 𝐴 =0.445 𝑦 𝐴 =0.665
del vapor que abandona el
0.2
recipiente de destilación, si se
sabe que el 25% del alimento fue 0.1
vaporizado. 0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1
XA

Figura 12. Curva de equilibrio del sistema benceno-tolueno a 1atm.

Unidad 2. Destilación
Transferencia de masa, Química Industrial 9
Tipos de destilación
Destilación en equilibrio o instantánea (flash)

Tem peratura (°C)

Ejemplo 6 115  𝑥 𝐴 =0.445 𝑇 =94 ° 𝐶
110

105

100

95

90

85

80
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1

XA
  Figura 13. Diagrama (diagrama de puntos de ebullición).

Unidad 2. Destilación
Transferencia de masa, Química Industrial 10
Tipos de destilación
Destilación en equilibrio o instantánea (flash)
•Ejemplo
  7
Si 1000 mol/h de un alimento de composición molar 60% de benceno y 40% de tolueno, se somete
a una destilación flash a 1 atm, y se observa que el líquido sale a 90°C. Calcular:
a) Flujo de benceno que sale como vapor.
b) Flujo de tolueno que sale como líquido.

Ejemplo 8 (ejercicio propuesto)

Una mezcla benceno tolueno (70-30% molar respectivamente) se somete a una destilación flash a
1.8 atm de presión. Se sabe que el alimento que entra al destilador posee un 37% de vapor y un
flujo de 500kg/h. Y le encargan a usted hallar la temperatura de la corriente líquida de salida, así
como el flujo molar de benceno en la corriente de vapor como prueba de un ascenso en la empresa.
¿se ganará el ascenso? Respuesta:

Unidad 2. Destilación
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