ТАМОЖЕННАЯ
АКАДЕМИЯ
ПОНЯТИЕ О ПУШНО-МЕХОВЫХ ТОВАРАХ.
ПУШНО-МЕХОВОЕ И ОВЧИННО-ШУБНОЕ СЫРЬЕ.
СТРОЕНИЕ, СОСТАВ, ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА, СВОЙСТВА.
КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ.
ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ, ЭКСПЕРТИЗА, МАРКИРОВКА, УПАКОВКА,
ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ.
ПЛАН
Н АЗ ВА Н И Е П Р ЕЗ Е НТА Ц И И
2
1.ПУШНО-МЕХОВЫЕ ТОВАРЫ
1. Пушно-меховое сырье.
2. Пушно-меховые полуфабрикаты.
3. Пушно-меховые готовые изделия .
Пушно-меховое сырье –
невыделанные шкурки диких
и домашних животных,
пригодные по качеству
волосяного покрова и кожевой
ткани для изготовления
меховых изделий.
Пушно-меховое сырье
подразделяется на 3 группы.
4
КЛАССИФИКАЦИЯ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ
Пушно-меховое сырье
Добывают (или
производят забой Добывают в В зависимости от
животных) в зимний весенний и осенний возраста тюленя
периоды (сурок, К весенним видам
период, когда К зимним видам заготовляют
суслик, хомяк, крот), относят шкурки
волосяной покров относятся шкурки шкуры нескольких
так как эти звери овец, козлик а,
шкурки наиболее кролика, кошки и разновидностей
зимой находятся в жеребка, опойка,
высокого качества собаки (белек,
спячке или ведут северного оленя
(соболь, куница, хохлачонок, серка
норка, колонок, подземный образ и сиварь, нерпа)
лисица, белка и др.) жизни (крот)
5
2. СТРОЕНИЕ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ.
ХАРАКТЕРИСТИКА ТОПОГРАФИЧЕСКИХ УЧАСТКОВ ШКУРКИ.
8
СТРОЕНИЕ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ (ШКУРКИ)
9
СТРОЕНИЕ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ (ШКУРКИ)
Короче и тоньше
Самые длинные и
направляющих, из
толстые,
уплощённой граны и тонкой, Пуховые волосы тонкие,
веретенообразной формы.
извитой основной части. короткие и наиболее
Они немногочисленны (5–
Ость многочисленнее многочисленные (0,5–
20 волос на 1 см2 ). Их
направляющих волос (50– 50000 волос на 1 см2 ) с
концы выступают над
200 волос на 1 см2 ) и волнообразно изогнутым
поверхностью волосяного
защищает пуховые волосы стержнем и одинаковой
покрова, придавая меху
от механических толщиной по всей длине.
красивый внешний вид и
повреждений и
пышность.
свойлачивания
10
ХАРАКТЕРИСТИКА ТОПОГРАФИЧЕСКИХ УЧАСТКОВ ШКУРКИ.
Н АЗ ВА Н И Е П Р ЕЗ Е НТА Ц И И
11
ХАРАКТЕРИСТИКА ТОПОГРАФИЧЕСКИХ УЧАСТКОВ ШКУРКИ.
12
ХАРАКТЕРИСТИКА ТОПОГРАФИЧЕСКИХ УЧАСТКОВ ШКУРКИ.
• Огузок – участок тела, соответствующий
крестцовой области тела животного.
• Пахи – задний участок черевой стороны
шкурки, покрывающий паховую область тела
животного.
• Пашины – лишенные волоса части шкурки в
местах соединения лап с полами.
• Хребет (хребтик) – участок шкуры в виде
продольной полосы, расположенной на теле
животного вдоль позвоночника.
• Хребтовая сторона – участок шкуры,
расположенный на загривочной, спинной и
крестцовой частях тела животного.
• Черево – брюшной участок шкуры,
расположенный между основаниями передних
и задних лап. Топография пушной (я) и меховой (б) шкурок
• Щеки (щечки) – участки шкурки с боков
головы.
13
ХАРАКТЕРИСТИКА ТОПОГРАФИЧЕСКИХ УЧАСТКОВ ШКУРКИ
14
3. Виды изменчивости волосяного покрова и
кожевой ткани
Условия обитания
Географическая изменчивость
Сезонная изменчивость
Возрастная изменчивость
Половая изменчивость
Индивидуальная изменчивость
Условия кормления и содержания зверей
Условия обитания зверей
Наземный образ жизни. Резкая разница в опушении отдельных частей тела:
густой, длинный, более темный волосяной покров на хребте и огузке. Кожевая
ткань на хребте и огузке толще, чем на череве.
(белка, соболь, куница, лисица)
Земноводный образ жизни. Невысокий, развитый волосяной покров,
равномерный по участкам. Окраска и толщина кожевой ткани хребта и черева
у большинства видов одинакова.
(норка, ондатра, нутрия)
Водный образ жизни. . Волосяной покров в основном состоит из грубых и
редких направляющих, остевых волос. (выдра, речной бобр, котик)
Подземный образ жизни. Короткий, однообразный волосяной покров,
однотонный по окраске. Кожевая ткань на череве значительно толще, чем на
хребте.
(крот, слепыш)
Географическая изменчивость
Факторы географической среды (температура, влажность) влияет на признаки
шкурки: размеры, высота, густота, окраска, мягкость волосяного покрова,
толщина кожевой ткани.
При повышении температуры – волосяной покров более редкий, низкий,
грубый; кожевая ткань рыхлая, толстая.
При понижении температуры – высокая густота и длина волос; кожевая ткань
плотная, тонкая (северные районы).
Повышение влажности – волосяной покров грубый, с интенсивной окраской.
Мимикрия – приспособляемость к местности, влияющая на окраску волос.
Тундра – светлая или белая окраска шкуры (белый песец, медведь, белек)
Лесная полоса – интенсивная окраска с темным хребтом.
Степи и пустыни – тусклая, бледная, песочная, рыжевато-желтая окраска.
Кряж – внутривидовая совокупность зверей с признаками, характерными для
данного географического района (белка амурская, алтайская, якутская)
Сезонная изменчивость -
приспособленность организма животного к изменениям
условия внешней среды, проявляющаяся в периодической
смене волосяного покрова (линька) и изменении толщины
и плотности кожевой ткани.
Волосяной покров
Зимний Летний
Густой, с хорошо Низкого качества, с редким и низким волосяным
развитой остью и покровом, рыхлой кожевой тканью.
подшерстком, с Количество линек различно: две – у большинства
пушных зверей (весна, осень); три – у крота (весна,
плотной кожевой
лето, осень)
тканью
Возрастная изменчивость
24
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ
26
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ
Консервирование. После снятия с животного шкурка должна быть законсервирована в течение двух часов для
предотвращения дальнейшего протекания микробных и ферментных процессов. Способы консервирования:
1. Пресно-сухой способ применяют в основном для шкур(ок) всех видов пушного сырья. Он основан на
сокращении в шкурке содержания влажности с 70–75 % до 12– 16 %.
2. Мокросоленый способ основан на способности хлорида натрия (поваренной соли) создавать в кожевой ткани
неблагоприятные условия для развития микроорганизмов. Этим способом консервируют меховые шкуры
морских зверей, овчину, шкуры собак.
3. Сухосоленый способ отличается от мокросоленого тем, что после засолки, шкуры высушивают. Применяют для
консервирования шкурок ягнят всех пород овец, овчин, собак в условиях жаркого климата.
4. Кислотно-солевой способ. Шкуру с мездровой стороны натирают сухой смесью хлорида натрия (до 90 %),
алюминиевых квасцов (около 5 %), хлорида аммония (около 5 %). Этот способ применяют для консервирования
шкурок мелких грызунов, меховой и шубной овчины, ондатры
5. Квашение – не самостоятельный способ, а дополнительный для доконсервирования сухосоленых шкур с
помощью хлебных квасцов из овсяной или ячменной муки с добавлением хлорида натрия. Органические
кислоты, образующиеся в квасильной ванне, придают кожевой ткани мягкость, а волосяному покрову – более
красивый вид.
6. Облучение – новый способ консервирования, основанный в основном на облучении мездры гамма-лучами,
полностью уничтожающими микрофлору кожного покрова. При этом сырье не требует дополнительного
консервирования химическими веществами.
27
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ
28
5. ОСНОВЫ СОРТИРОВКИ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ
Н АЗ ВА Н И Е П Р ЕЗ Е НТА Ц И И
29
5.ОСНОВЫ СОРТИРОВКИ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ
Н АЗ ВА Н И Е П Р ЕЗ Е НТА Ц И И
31
5. ОСНОВЫ СОРТИРОВКИ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ
Группа пороков определяется в зависимости от размеров и количество пороков
волосяного покрова и кожевой ткани.
Прижизненные пороки появляются в результате механических повреждений, заболеваний,
связанных с линькой и наследственностью и др.
Основными пороками этой группы являются:
Плешины;
вытертые места,
Закусы (повреждение волос и кожевой ткани),
простриги (участки с укороченный шерстью на шкурах овец ),
свалянность,
битость ости,
отсутствие или повреждение верхних участков остевых волос,
закрученность вершин кроющих волос,
вихры,
перезрелость волосяного покрова и признаки линьки (поредение, потускнение ), участки с
невылинявшим волосом, нежелательные оттенки, пятна другого цвета .
Н АЗ ВА Н И Е П Р ЕЗ Е НТА Ц И И
32
5. ОСНОВЫ СОРТИРОВКИ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ
Н АЗ ВА Н И Е П Р ЕЗ Е НТА Ц И И
34
6. УПАКОВКА ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ
Шкурки (шкуры) перед упаковыванием увязывают в пачки или бунты отдельно по каждому
виду и способу консервирования, кряжу, сорту, группе пороков, размеру, цвету, серебристости.
Бунты, пачки или шкурки (шкуры) россыпью
укладывают в деревянные ящики, тканевые мешки,
кипы или почтовые посылки.
В ящик, кипу, мешок, почтовую посылку укладывают
бунты или пачки ровными рядами.
В одно грузовое место укладывают шкурки (шкуры)
одного вида и способа консервирования. При
отсутствии необходимого количества шкурок (шкур)
одного вида допускается упаковывать вместе
разные виды пушно-мехового сырья одного способа
консервирования.
При упаковывании шкурок (шкур) в период с марта по октябрь включительно в ящик,
кипу, мешок или почтовую посылку между шкурками в разных местах помещают 2-3
мешочка с нафталином в количестве 100 г на одно грузовое место или с другими
инсектицидами. Мешочки должны быть изготовлены из плотной ткани.
35
УПАКОВКА ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ
Масса (брутто) ящика, кипы или мешка должна быть не более 50 кг, посылки не более 8
кг. Допускается превышение массы (брутто) посылки до 0,5 кг.
В каждое грузовое место должен быть вложен упаковочный лист, в
котором указывают:
• порядковый номер упаковочного листа;
• дату упаковывания;
• наименование отправителя;
• наименование шкурок (шкур);
• кряж;
• сорт;
• группу пороков;
• размер;
• цвет;
• серебристость;
• количество;
• массу (нетто);
• фамилию, подпись упаковщика и счетчика.
36
6. МАРКИРОВКА ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ
На каждый бунт или пачку шкурок (шкур) прикрепляется картонная или бумажная бирка с
указанием:
39
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
40