Clostridium perfringens

CONTENIDO
01 GENERALIDADES

02 TOXINAS PRODUCIAS POR C. PERFRINGES

03 ALIMENTOS COMÚNMENTE ASOCIADOS

04 CUADRO CLÍNICO

05 TRATAMIENTO

06 RECOMENDACIONES
GENERALIDADES-GÉNERO CLOSTRIDIUM

El género Clostridium está formado

por un grupo heterogéneo de
bacilos Gram positivos anaerobios
esporulados. Está ampliamente
distribuido en la naturaleza,
principalmente en el suelo y en el
tracto intestinal de muchas
especies animales incluido el
hombre, y puede causar
infecciones de origen exógeno y de Fuente: bionews-tx.com

origen endógeno.
GENERALIDADES-CONCEPTO DE C. PERFRINGES

Es una bacteria formadora de esporas

ovales subterminantes resistentes al
calor, y es un habitante natural del
suelo y el tracto intestinal de muchos
animales de sangre caliente y
humanos. Es un bacilo Gram positivo
anaerobio que tiene forma de bastón
que mide 0,9 a 1,3 micras por 3 a 9
micras, su familia pertenece a
Bacillaceae y es uno de los patógenos
bacterianos con mayor distribución
en el medio ambiente.
Fuente: https://es.slideshare.net
GENERALIDADES-MORFOLOGÍA MACROSCÓPICA EN AGAR SPS
(SULFITO POLIMIXINA- SULFADIAZINA)
Crecimiento óptimo

Temperatura de 43°C a 47°C máximo 50°C

Tiempo de incubación 24-48 horas
pH de 7.5
Aw de 0.9

Morfología en agar SPS y SIM

Fuente: http://www.scharlabmagyarorszag.hu Fuente: https://microbiologyinfo.com/motility-test/ • Colonias de color negro

• Producción de H2S
• Indol negativo

Fuente: http://dicorlab.com/sim-medium/
TOXINAS PRODUCIDAS POR C. PERFRINGES-CLASIFICACIÓN

TOXINA BETA TOXINA IOTA

Es sensible a la degradación La toxina iota es
por tripsina. Los animales dermonecrótica, citotóxica,
recién nacidos o con enterotóxica e induce daño
deficiencia nutricionales histopatológico intestinal. sólo
suelen ser los mas se la ha podido reproducir en
susceptibles. conejos.

1 3 5

2 4
TOXINA ÉPSILON DOS NUEVAS TOXINAS
TOXINA ALFA
Puede detener la división Beta-2 Se halla codificado en un
Principal factor de celular, sin matar plásmido en la mayoría de cepas
virulencia de la gangrena inmediatamente a las que la contienen.
gaseosa en humanos y células y pueden causar un NetB Toxina formadora de
animales y de la enteritis descenso en su número y poros, encargada de la enteritis
necrótica de bovinos, un significativo aumento necrotizante en pollos
equinos y pollos. de su volumen medio.
TOXINAS PRODUCIDAS POR C. PERFRINGES-ASOCIADAS
DIRECTAMENTE A ALIMENTOS

Intoxicación alimentaria tipo A: La enfermedad es debido a la producción

de la enterotoxina (CPE). Ésta se produce en el intestino delgado después
de la ingestión de al menos 10 7 UFC/g o mL de C. perfringens.
La enfermedad es principalmente autolimitada y dura durante
aproximadamente 24 h. Las muertes pueden ocurrir debido a la
deshidratación, observa principalmente en pacientes de edad avanzada y
muy jóvenes.

Intoxicación alimentaria tipo C : Es rara en el mundo industrializado hoy y

no ha sido registrado en Europa durante la última década. Se asocia con
individuos con bajos niveles de enzimas proteolíticas en sus intestinos, lo
más a menudo causados por la baja ingesta de proteínas.
ALIMENTOS COMÚNMENTE ASOCIADOS
CUADRO CLÍNICO

La toxiinfección por C. perfringens se

desarrolla cuando se ingieren
alimentos contaminados con gran
cantidad de bacterias vegetativas de
cepas de C. perfringens tipo A
productoras de la toxina CPE (dosis
infectiva del orden de 108 UFC).
Las personas infectadas con C.
perfringens desarrollan principalmente
diarrea acuosa, náuseas y dolores
abdominales entre las 6 a 24 horas
(típicamente entre 8 y 12 horas).
TRATAMIENTO

 Líquidos y reposo
 No se administran antibióticos.
RECOMENDACIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Animal, A. V. (s.f.). Concejos para prevenir enfermedades causadas por Clostridium

Perfringens. Recuperado el 19 de 10 de 2019, de http://www.avisa.org.ve/consejos-para-
prevenir-enfermedades-causadas-por-la-bacteria-clostridium-perfringens/
Enfermedades Transmitidas por Alimentos. (s.f.). Recuperado el 19 de 10 de 2019, de Ficha
Técnica N°5, Toxiinfección por Clostridium Perfringens:
http://www.anmat.gov.ar/webanmat/Publicaciones/FT_Clostridium_perfringens.pdf
Mayo Clinic. (s.f.). Recuperado el 19 de 10 de 2019, de Infección por C. Prenfinfers:
https:www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/c-difficile/diagnosis-treatment/drc-
20351697
Microbiología, R. A. (2009). Toxinas de Clostridium Perfrinens. Recuperado el 19 de 10 de
2019, de https://www.redalyc.org/pdf/2130/213016781010.pdf
 Thomas G. Boyce, M. M. (Julio de 2017). Manual MSD. Recuperado el 19 de 10 de 2019, de
Intoxicación alimentaria por Clostridium perfringens:
https://www.msdmanuals.com/es/hogar/trastornosgastrointestinales/gastroenteritis/intoxica
ción-alimentaria-po
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