Don Lorenzo Servitje, como le llamaba su gente

cercana, nació en la Ciudad de México y comenzó

su trayectoria empresarial a los 16 años trabajando
en la pastelería que su padre, de origen catalán,
abrió tras inmigrar a nuestro país.

Casi 20 años después, junto con Jaime Jorba,

Jaime Sendra, Alfonso Velasco y José T. Mata,
fundó Panificación Bimbo, modelo de negocio que
revivió el concepto de pan en caja y que hoy en día
es la empresa de pan más grande del mundo, con
presencia en 22 países.