ANALISIS DEL

PROBLEMA.

ALIMENTACION SALUDABLE EN
INFANTES PARA PREVENIR
ENFERMEDADES NO
TRANSMISIBLES (ENT)

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FORMULACION DEL PROBLEMA 2

Nuestra problemática se da cada vez mas frecuente en edad temprana,

escolar, donde los niños deben enfrentarse a los productos que ofrecen en
sus tiendas escolares. Según datos disponibles de la Organización Mundial
de la Salud (OMS) y Organización Panamericana de la Salud (OPS) México
hace parte; de los países que más consume productos ultra procesados del
mundo; es así como “alrededor del 40% de la ingesta de calorías de niños
en edad preescolar provienen de productos procesados (…) en adolescentes
es del 35% (…) entre el 58% y el 85% de los niños tiene un consumo
excesivo de azucares y entre el 67% y 92% en grasas saturadas.

La ingesta de estos alimentos altamente procesados donde “la industria de

los alimentos ha delineado sus objetivos y su evolución para aumentar el
consumo y no para mejorar la salud” (revista colombiana de cirugía. 2020)
es decir alimentos apetecibles aumentando el contenido de grasa y
carbohidratos. Factor q incide en la población de bajo recursos
socioeconómicos, donde prima la saciedad personal y familiar sobre la
selección adecuada de alimentos saludables. Esto acompañado de la poca
actividad física a la que se ven enfrentados lo chicos, principalmente debido
al mal uso de la tecnología y al sedentarismo; predispone a la población al
sobrepeso y obesidad.
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FORMULACION DEL PROBLEMA 3

En Colombia, el 24,4% de los niños padecen sobrepeso y obesidad (Ensin 2015) lo que
es un riesgo directo a las ENT; las cuales son la primera causa de muerte en el país
(Ensin 2015). De igual forma “Las transformaciones sociales, económicas, demográficas
y epidemiológicas han contribuido a la aparición de estas afecciones (…) como
problemas cardiovasculares, cáncer, diabetes y renales”
https://www.scielosp.org/article/spm/2000.v42n1/56-64/

Según la OMS (2017) las ENT, casi el 75% de las

muertes por ENT, se producen en países de ingresos
bajos y medios, las enfermedades cardiovasculares con
17.7 millones de defunciones, cáncer 8.8 millones,
enfermedades respiratorias 4 millones, diabetes 1.5
millones; en conjunto representan el 82% de las
muertes por ENT..

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 FORMULACION DEL PROBLEMA 4

por naturaleza las ENT son incurables, su progresión genera mayores

complicaciones en la salud y de la fisiopatología, la eliminación de hábitos
perjudiciales y la adopción de pautas que generen control y estabilidad. Se
caracteriza por su carácter complejo y por depender de factores genéticos,
fisiológicos, ambientales y conductuales de la persona. Estos ultimo (…)
prevenibles y controlables (…) de ahí la importancia de adoptar estilos de
vida saludable como alternativa en la atención de ENT (…) frente a la
incidencia a la morbilidad, la mortalidad y la discapacidad. Vega, O. (2020).
Adopción de estilos de vida saludable como estrategia en la prevención y
control de las ENT. Revista ciencia y cuidado, pp. 5-7.
https://www.scielosp.org/article/spm/2000.v42n1/56-64/ revista
colombiana de cirugía

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 ARBOL PROBLEMA.
5

PROBLEMA
CENTRAL

Como lograr difundir adecuados hábitos

alimenticios programas de prevención y políticas
200%
para prevenir enfermedades no transmisible,
desencadenada de alimentos procesados con
mala información nutricional en niños de
primaria de colegio.

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 ARBOL PROBLEMA.
6

No poder subsidiar comida saludable prima el

3 consumo regular de alimentos que preferencialmente
eliminen o disminuyan la sensación de hambre.

1 Consumo de alimentos procesados,

comidas rápidas
EFECTOS Algunos genes pueden afectar la
4 forma en la que el cuerpo se
comporta frente a los alimentos,
provocando un "picoteo" en exceso, la
sensación de una saciedad
inalcanzable.
Enfermedades cardiovasculares
2 diabetes, obesidad, sobrepeso
cáncer, anemia.
5 Bajos niveles de estilos de vida saludable

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 ARBOL PROBLEMA.
7

CAUSAS

W
3
1
Medios de Comunicación La La capacidad adquisitiva
oferta de alimentos 3 principalmente la de quienes
procesados, frituras y pertenecen al estrato 1, la
dulces. que restringe la adopción de
Ausencia de políticas y patrones de alimentación
programas de prevención saludable.
Consumen
prioritariamente
alimentos ricos en calorías
y que calman el hambre, y

O
este grupo no alcanza un

Un mal etiquetado
2 nutrimental consumo de
alimentos procesados,
hiperazucarados y vacíos 5
nutricionalmente
La inadecuada relación de
cantidad de comida con su
valor proteico real.
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5 Falta de actividad física una
vida sedentaria, propician el
desarrollo de obesidad
muchas veces asociada a
deficiencias nutricionales
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Descuido
del All
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T
sano balance en el aporte
nutricional
Predisposición genética
4 Enfermedades metabólicas
hereditarias
Falta de información y
capacitación de los
nutricionistas y
programas alimentación
saludable por las EPS.
físico
 EFECTO FINAL.
8

Niños en edad prescolar.

La obesidad y el sobrepeso son los dos principales

24%
trastornos alimenticios o enfermedades alimentarias
más preocupantes por sus tasas de incremento a nivel
mundial.

Sobrepeso y obecidad

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